Postup

Tacos "kapsičky"

Na přípravu křupavých „tacos shells“, což jsou vlastně takové „kapsičky“ určené k plnění, budete potřebovat strouhaný sýr a čtverečky pečícího papíru, nastříhaného na velikost menšího talířku. Dno talířku by mělo být rovné, o průměru minimálně 12 cm.

Na talířek položte ustřižený pečící papír, posypte ho cca 30 g strouhaného sýru, ze kterého vytvoříte kolečko o průměru cca 10 cm (snažte se, aby okraje byly co nejrovnoměrnější).

Takto připravený talířek vložte do mikrovlnné trouby na 1 minutu a 10 sekund (tuhle dobu jsem „vychytala“ na své mikrovlnce, případně si jí upravte podle výkonu vaší trouby).

Sýr se začne rozpouštět a škvařit, postupně se spojí v jednolitou „placku“.

Po uplynutí stanovené doby talíř z trouby vyndejte, vezměte papír a jemně ho přehněte napůl, čímž vám ze sýrové placky vznikne typický tvar taco shell.

Nechte chvíli trošku vychladnout, potom opatrně stáhněte pečící papír (můžete ho použít na přípravu další taco).

Vzniklou taco kapsičku polože opatrně na podložku tak, aby si zachovala tvar, a nechte úplně vychladnout.

Pokračujte přípravou dalších tacos shells.

Jakkoliv se popis přípravy může zdát složitý, za chvíli postup „dostanete do ruky“ a vše vám půjde rychle a snadno. Stačí si to předem vyzkoušet na pár kouscích.

Plnění tacos

Tacos shells se plní různě, záleží na konkrétním receptu a chuti strávníků. Můžete je třeba naplnit dýňovým chili con carne nebo trhaným masem. Fantazii se meze nekladou ;-)

Já jsem zvolila kuřecí maso. To může být vařené, natrhané na proužky (třeba z receptu na kuřecí polévku), nebo nakrájejte syrové maso na malé kousíčky a ty narychlo osmahněte na tuku. Okořeňte podle sebe a svých chuťových preferencí.

Pokud se ale chcete co nejvíc přiblížit autentické chuti, doporučuji použít trošku římského kmínu a sladké či pálivé papriky, sůl, pepř.

Do každého taco dejte trošku masa, lžičku guacamole, pár kousků nadrobno nakrájeného ledového salátu, ozdobte lžičkou zakysané smetany a posypte špetkou chilli.