Pikantní celerová polévka
Pikantní celerová polévka
Hlavní jídla, Polévky, Rychlovky (do 30 minut) Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské, Whole30 bylinky, celer, kokosové mléko, zázvor
2015-01-01
Ohodnotit receptJednu celerovou polévku tu už mám. Tahle je ale úplně jiná, více pikantní a hlavně – je Whole30. Takže, pokud po vánočním a silvestrovském „porušování“ chcete opět „najet“ na přísnější „protokol“, tahle polévka je přesně pro vás ;-)
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
1 cibule
400 ml kokosového mléka
1 chilli paprička (lze případně vynechat)
1/2 lžičky kari koření
1/2 lžičky sušeného mletého koriandru
1/2 lžičky sušeného zázvoru nebo 1 lžička nastrouhaného čerstvého
1 lžíce kokosového nebo olivového oleje, případně ghee
900+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Oloupejte si celer. Pomocí škrabky z něj pak nastrouhejte hromádku podlouhlých lupínků.
Zatím si je dejte stranou a zbytek celeru nakrájejte na kostky, popřípadě nastrouhejte na hrubo.
Na oleji nebo na ghee si nechte zesklovatět cibulku nakrájenou na kostičky.
Jakmile začne mírně hnědnout, přisypte k ní celer a na drobno nakrájenou chilli papričku zbavenou semínek.
Za občasného zamíchání nechte celer mírně osmahnout, pak do hrnce přisypte kari koření, koriandr a zázvor.
Krátce vše prohřejte, zalijte kokosovým mlékem a cca 0,5 l vody nebo zeleninového vývaru.
Osolte a nechte vařit, dokud nebude celer měkký. Doba varu záleží na tom, na jak malé kousky jste si celer nakrájeli, ale mělo by stačit cca 10-20 minut.
Zatím co se polévka vaří, připravte si celerové lupínky. Rozprostřete je v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem a dejte do trouby vyhřáté na 150°C.
Za občasného promíchání a časté kontroly pečte lupínky dozlatova.
Na závěr polévku rozmixujte dohladka a v případě potřeby trošku nařeďte vodou nebo vývarem.
Polévku podávejte posypanou celerovými lupínky a drobně pokrájenou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
14 Recenzí / komentářů
Lucie
16 února, 2016
Jak někdy úplně obyčejná zelenina dokáže překvapit, co? 😉 Jsem moc ráda, že chutnalo.
Šárka
17 září, 2016
Mňamózní. Děkuji za receptík.
Lucie
17 září, 2016
Já díky za zprávu. Vždycky mám radost, když se recept povede a chutná 🙂
Olga
17 září, 2018
Ach, dalsi vyborny recept.. Rano jsem rozvezla deti do skol a byla mi takova zima, ze jsem odlozila snidani az po uvareni teto polevky.. stalo to za to
Lucie
17 září, 2018
To mám velkou radost, že chutnalo 🙂 Už přichází období polévek, v tomto směru mé oblíbené.
Silvie
7 ledna, 2019
Dobrý den, předně Vám moc děkujeme za vynikající recepty!!! Jsme teď s přítelem prvni týden Whole30.. poradite kde a jaké koupit kokosové mléko? Děkujeme!
Lucie
7 ledna, 2019
Dobrý den, děkuji za komentář a pochvalu 🙂
Osobně používám jen značku AroyD nebo RealThai, které kupuji v asijských prodejnách nebo v prodejnách se zdravou výživou.
Janiulka
17 května, 2019
Ďalšia polievočka de luxe 🙂 Super, rýchla a chutná. To korenie nemám tak ako píšete, ale tak podľa seba trošku som pridala. Milujem polievky. Keď nič iné toto musí byť. Tak ma inšpirujete, že som si kúpila knihu, kde si idem písať moje recepty 🙂 teda také Vaše plus ďalšie čo sa osvedčia.
Lucie
17 května, 2019
To mám velkou radost, že polévka chutnala 🙂
Doufám, že se pár mých receptů do vaší soukromé kuchařky probojuje <3
Zuzka
3 listopadu, 2021
Výborná, chutnala i příteli, který nemá rád kremove polévky!
Lucka
4 listopadu, 2021
Moc ráda čtu, že jste si doma pochutnali 🙂 Díky za milý komentář ❤️
Roman
28 listopadu, 2021
Lucko, musím se přiznat, že na Váš web chodím velice rád pro nejrůznější kuchařská moudra. Jelikož nemusím každý den “flákotu s knedlem a zelím” a cítím se lépe, když si dám něco zdravějšího a navíc také miluji kořením provoněná jídla z místních a sezónních surovin, už nechodím pro inspiraci jinam, než sem. Vaše recepty jsou jednoduché, srozumitelné a nevím jak to děláte, pokaždé mi “to vyjde”! Děkuji, pokračujte prosím.
Lucka
29 listopadu, 2021
Romane, to se tak krásně čte! Moc děkuju ❤️ Pochvala hoooodně potěšila. Jestli se mi daří přinášet voňavou inspiraci pro sezónní vaření, tak mám splněno 🙂
To, že to vždy vyjde, je jen a jen vaše zásluha a um. Pokaňhat se dá sebelepší recept 😀 Každopádně díky, že mnou vaříte ❤️
Jana
16 února, 2016
Lucko tak ta se povedla;) mňam