Polévka se zelím a dýní
Polévka se zelím a dýní
Polévky, Video recepty Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 česnek, cibule, dýně, hlávkové zelí, paprika, rajčata, vepřová žebírka
2019-12-08
Ohodnotit receptJakmile se venku ochladí, hned dostanu chuť na talíř horké husté polévky. Klidně i jako hlavní chod. Takové té, které se u nás doma říká "pro těhotné a kojící matky". Ve které stojí lžíce :-) A tohle je přesně taková polévka. Hustá, se silnou chutí díky vývaru z kostí, plná měkoučkého masa a hromady zeleniny. Cítíte, jak voní? ❤️
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 3 hodin
-
10 minut
3 hodin
3 hodin 10 minut
- Množství: 6 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
2+4 stroužky česneku
20 g sádla
200 g cibule
15 g uzené papriky
30 g rajčatového protlaku
400 g loupaných rajčat
900+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 3 hodin
-
10 minut
3 hodin
3 hodin 10 minut
- Množství: 6 porcí
Postup
Vepřová žebra nakrájejte podél kostí na kusy.
Vložte je do hrnce, přidejte bobkový list, 2 nakrájené stroužky česneku, kuličky pepře a trošku soli. Vše zalijte vodou a přiveďte k varu.
Nechte jemně probublávat 2-2,5 hodiny hodiny, dokud maso nezměkne a nezačne se samo oddělovat od kosti.
Pak vývar slijte a oberte z kostí maso.
V hrnci rozpusťte sádlo a orestujte v něm nadrobno nakrájenou cibuli.
Přisypte na kostičky nakrájenou čerstvou papriku a za častého promíchání ji opečte.
Do hrnce přidejte 4 nahrubo rozdrcené stroužky česneku a za stálého míchání nechte rozvonět.
Přisypte uzenou papriku a jen velmi krátce orestujte.
Přidejte rajčatový protlak a za stálého míchání ho prohřejte.
Do orestovaného základu polévky přisypte na nudličky nakrájené hlávkové zelí a vše promíchejte.
Přilijte konzervovaná loupaná rajčata a scezený vývar. Polévku osolte a opepřete.
Polévku zakryjte a nechte ji jemně probublávat, dokud zelí nebude uvařené do poloměkka.
Přisypte na kostky nakrájenou dýni a ještě pár minut povařte.
Až bude zelí i dýně měkké, vyberte část zeleniny z hrnce, rozmixujte ji dohladka a nalijte zpět.
Přisypte obrané maso a již jen krátce prohřejte.
Polévku můžete hned podávat, nejlépe ale chutná druhý a třetí den, když se všechny chutě krásně propojí.
Na talíři ji můžete doplnit lžičkou zakysané smetany (neplatí pro paleo a Whole30 variantu) a posypat lístky petrželky a troškou chilli.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
20 Recenzí / komentářů
Lucka
11 prosince, 2019
To mám velkou radost, že chutná ❤️ Moc děkuju za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře 🙂
Dominika
23 února, 2020
Sakriš, tak to bylo zase žrádlo jste úžasná Luci ❤️ vynikajícííí polévečka
Lucka
24 února, 2020
To mám velkou radost, že chutnalo! ❤️ Moc děkuju za vyzkoušení receptu a za komentář 🙂
Evča
16 května, 2020
Luci, polévka dokonalá! Díky ní jsem zjistila, že máme malé misky
Lucka
17 května, 2020
Evi, u některých polévek to také zjišťuji 😀
Moc děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář. Mám velkou radost, že chutnalo ❤️
Lukáš Ficner
7 června, 2020
Upřímně řečeno mě překvapilo, jak je polévka výborná. Ještě chvilku po uvaření jsem byl trochu skeptický, ale chutnala výborně. A musím dát za pravdu, že nejlepší byla po dvou dnech po odležení.
Lucka
8 června, 2020
Mám radost, že jste se do přípravy polévky pustil i přes počáteční nedůvěru a že jste si pochutnal. Moc děkuju za komentář 🙂
Jitka
4 října, 2020
Polévka je moc moc moc dobra, zkouším podle Vasich receptu varit a nsou to same dobre mnamky, je vunec mozne, ze neco tak dobreho je i dietni a zdrave. Vase recepty mi pomahaji nejen pri hubnuti, ale zmirnila se mi alergie a citim se o mnoho lépe, super a mlc dekuji za tyto stránky a recepty patří Vám velké diky
Lucka
4 října, 2020
Jitko, to já moc děkuji za milý komentář. Opravdu s velkou radostí čtu, když někomu chutná a také se mu daří lépe. Je to pro mě ta největší odměna a pohon pokračovat, vymýšlet nové recepty a posouvat stránky dopředu. Takže to já moc děkuju! ❤️
Mějte se krásně a ať se dobře daří 🙂
Monika
14 února, 2022
Tahle polévka je naprostý luxus
Lucka
15 února, 2022
To moc ráda čtu, že jste si pochutnala ❤️ Díky za komentář 🙂
IRMA
15 července, 2022
Dobrý den, asi mám hloupý dotaz. Vepřová žebra uzená nebo ne?
Lucka
15 července, 2022
Dobrý den, žádný dotaz není hloupý 🙂 Jsou myšlena klasická neuzená žebra. Ale i s těmi uzenými si to umím představit. Jen pak zkraťte dobu varu.
Pro větší přehlednost koukněte na připojený video postup.
IRMA
15 července, 2022
Moc děkuji za bleskovou odpověď. Polévku právě večeříme, je vynikající. Z dalšího kusu dýně jsem si na zítřek předpřipravila dýňové noky s omáčkou z nivy, obavám se, jestli do zítřka vydrží.
Lucka
16 července, 2022
Děkuju za vyzkoušení receptů a milý komentář. Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali ❤️
Marie
22 listopadu, 2022
To je zase taková dobrota….. udělala jsem kotel této polévky a každou minutou roste moje podezření, že zase na druhý den nic nezbude Skvělá, vyvážená, prudce jedlá….moc díky za recept….. Maruška
Lucka
23 listopadu, 2022
Maruško, já mám takovou radost, že vám chutná ❤️ A speciálně tahle polévka! Protože ta je moje oblíbená 🙂
Děkuju vám za milý komentář a těším se na viděnou u nějakého dalšího receptu ❤️
Monika Chodová
26 února, 2023
Jedním slovem paráda Luci..mám víkendové vaření s tvýma receptama. Dám vše do skupiny. .jsi bohyně
Lucka
27 února, 2023
Moni, ty jsi zlatíčko ❤️ Mám velkou radost, že tě recepty inspirovaly k vyzkoušení. Na fotky ve skupině jsem koukala a tedy klobouk dolů! Fakt poklona! Vše vypadlo tak dobře, že jsem si málem schroustala mobil ❤️
Jindra m
10 prosince, 2019
zase výborný jako ostatně vše co jsem doposud vařila.!!!!