Vepřová pečeně na zelí
Vepřová pečeně na zelí
Hlavní jídla, Maso Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 červená řepa, cibule, hlávkové zelí, jablka, ocet, vepřové
2014-09-16
Ohodnotit receptTenhle recept je dalším ze skupiny „bez práce“. Pokud sháníte nějaký nápad, jak jednoduše připravit nedělní oběd a nestát při tom dlouhé hodiny u plotny, tohle je to „pravé ořechové“. Nebo tedy spíš „zelné“ :-D
- Příprava: 30 minut
- Vaření / pečení: 6 hodin 30 minut
-
30 minut
6 hodin 30 minut
7 hodin
- Množství: 5 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
1 kg vepřového masa (plecko, ocásek, krkovička, bůček)
120 g cibule
3 lžíce jablečného octa
1 lžička kmínu
900+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 30 minut
- Vaření / pečení: 6 hodin 30 minut
-
30 minut
6 hodin 30 minut
7 hodin
- Množství: 5 porcí
Postup
Maso vcelku osolte a opepřete.
Hlávkové zelí nakrouhejte na nudličky (košťál a nejtužší části žebrování vyhoďte), cibuli nakrájejte na proužky, řepu a jablko nastrouhejte nahrubo.
Směs nasypte do pekáče, přilijte ocet a vše promněte s kmínem, solí a pepřem.
Vmíchejte bobkové listy a navrch položte maso.
Pekáč přikryjte a na 6-8 hodin vložte do trouby vyhřáté na 100 °C.
Až bude maso krásně měkké, že půjde krájet lžící, a zelná směs ochucená šťávou z něj, pekáč odkryjte a vše dopečte ještě cca půl hodiny na 180 °C.
Podávejte samotné nebo na talíři doplňte nějakými oblíbenými zeleninovými plackami, například dýňovými] nebo celerovými.
TIP
Výsledná kalorická hodnota (zejména co se týká tuku) je hodně závislá na zvoleném druhu masa, proto výživové hodnoty berte jen jako orientační a platné pro libovější plecko (to ale bývá zase sušší oproti jiným druhům masa).
Podobně můžete upéct i kachnu nebo husu, kdyby se vám nechtělo do vepřového.
Na přípravu lze použít pomalý hrnec (6-8 hodin na Low).
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
7 Recenzí / komentářů
Zuzana
8 dubna, 2017
Naprosto dokonalé 🙂
Lucie
8 dubna, 2017
To mám radost, že chutnalo 🙂
Mac
21 září, 2019
Dobrý den, ničím nepodlévat?
Lucka
22 září, 2019
Dobrý den, ne, není potřeba. Při takto nízké teplotě se maso nespálí, naopak všechny suroviny pustí dostatek potřebné vláhy samy.
Vierka
23 února, 2022
Dobrý deň, ak by som to chcela piecť cez noc, ale dopredu viem, že to budem kontrolovať až po 8 hodinách, dať to piecť na tých 100 stupňov alebo radšej použiť ešte nižšiu teplotu?
Lucka
24 února, 2022
Dobrý den, můžete třeba na 90 °C, ale myslím, že i těch 100 °C bude ok. Jen nesnižujte připravované množství masa (čím menší, tím kratší čas je potřeba).
Marie
9 května, 2016
To vypadá dobře, v sobotu vyzkouším 🙂