Low Carb jídelníček
Aktuálně se stravuji nízkosacharidově (LCHF). Normálně vůbec nepočítám, jen preferuji suroviny s nižším obsahem sacharidů. Ale hodně lidí se mě ptalo, co přesně přes den jím a jak vypadá můj jídelníček během týdne. Tak jsem si řekla, že to pro inspiraci zase zdokumentuji. Podobně jako když jsem jedla podle pravidel Whole30. Nebude to celý měsíc, ale pár dní tu najdete 🙂 Hlavně to prosím neberte jako dogma. Každý jsme jiní, jinak staří, s jinou tělesnou aktivitou a jiným zdravotním stavem. Berte to jen jako inspiraci. Nic víc 🙂
| Snídaně | Oběd | Večeře | |
| 11.08.2017 | 
Velká káva s kokosovým mlékem 185 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Pečená dýně s uzeným lososem, ztraceným vejcem a holandskou omáčkou 480 kcal
10 g sacharidů 40 g tuku 20 g bílkovin |
Krůtí trhané maso na květákové placce, s guacamole, zakysanou smetanou, čedarem a rajčaty 410 kcal
11 g sacharidů 26 g tuku 34 g bílkovin
|
| Poznámka: Přes den jsem dělala pro rodinu sulc, takže jsem při jeho přípravě ochutnávala, zejména maso 🙂 Přibližně 100 g vařeného vepřového kolena (300 kcal, 0 g sacharidů, 26 g tuku, 17 g bílkovin). Celkem: 1375 kcal, 23 g sacharidů, 111 g tuku, 73 g bílkovin |
|||
| 12.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 185 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Krůtí trhané maso na květákové placce, s guacamole, zakysanou smetanou, čedarem a rajčaty 810 kcal
22 g sacharidů 52 g tuku 68 g bílkovin |
Pizza z mandlové mouky s patizónem, kozím sýrem a balzamikovými ořechy 570 kcal
15 g sacharidů 47 g tuku 23 g bílkovin |
| Poznámka: Pizzy byla půlka, na oběd jsem naopak měla 2 porce toho, co je na obrázku. Proto jsou u jídla vyšší hodnoty, než den předtím. Celkem: 1565 kcal, 39 g sacharidů, 118 g tuku, 93 g bílkovin |
|||
| 13.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 185 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Salát s uzeným lososem, vejci nahniličko a domácí tatarskou omáčkou 490 kcal
12 g sacharidů 39 g tuku 24 g bílkovin |
Pikantní buřty na pivu bez piva 1040 kcal
28 g sacharidů 88 g tuku 38 g bílkovin |
| Poznámka: K večeři jsem měla dvojitou porci toho, co je na obrázku. Proto i ty vysoké výživové údaje. Celkem: 1715 kcal, 42 g sacharidů, 146 g tuku, 64 g bílkovin |
|||
| 14.08.2017 |
Velké kávy s kokosovým mlékem 370 kcal
4 g sacharidů 38 g tuku 4 g bílkovin |
Pikantní buřty na pivu bez piva 520 kcal
14 g sacharidů 44 g tuku 19 g bílkovin |
Dýňová rýže, trhané krůtí maso, avokádo, rajčata, zakysaná smetana, čedar, jalapeňo 680 kcal
25 g sacharidů 42 g tuku 54 g bílkovin |
| Poznámka: Dnes jsem měla kávy víc než obvykle a přes den nestíhala moc jíst. Celkem: 1570 kcal, 43 g sacharidů, 124 g tuku, 77 g bílkovin |
|||
| 15.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Slané řepové lívanečky s kozím sýrem a pestem 920 kcal
17 g sacharidů 81 g tuku 32 g bílkovin |
Chia kakaový pudink z kokosového mléka 460 kcal
20 g sacharidů 42 g tuku 9 g bílkovin |
| Poznámka: Dneska jsem měla málo bílkovin, ale už teď mám chuť na maso (tělo moc dobře ví), tak si ho zítra dopřeju. Celkem: 1570 kcal, 39 g sacharidů, 142 g tuku, 43 g bílkovin |
|||
| 16.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Hermelínová pomazánka na sezamových krekrech 980 kcal
10 g sacharidů 84 g tuku 45 g bílkovin |
Krkovička, žampióny a kedlubna pečené na smetaně 670 kcal
10 g sacharidů 46 g tuku 49 g bílkovin |
| Celkem: 1840 kcal, 22 g sacharidů, 149 g tuku, 96 g bílkovin | |||
| 17.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Krkovička, žampióny a kedlubna pečené na smetaně 670 kcal
10 g sacharidů 46 g tuku 49 g bílkovin |
3 druhy pomazánek (česneková, z uzené makrely a vajíčková) na semínkovém chlebu, plus okurka a ředkvičky 1050 kcal
20 g sacharidů 88 g tuku 41 g bílkovin |
| Celkem: 1910 kcal, 32 g sacharidů, 153 g tuku, 92 g bílkovin | |||
| 18.08.2017 | 
“Krupicová” kešu kaše se skořicí 610 kcal
16 g sacharidů 57 g tuku 9 g bílkovin |
Mozzarella těstoviny s pečeným lilkem, rajčaty a masovými kuličkami 1210 kcal
20 g sacharidů 96 g tuku 66 g bílkovin |
bez večeře, protože oběd byl opravdu hoooodně sytý |
| Poznámka: Ráno byla ke kaši jen černá káva. Celkem: 1820 kcal, 36 g sacharidů, 153 g tuku, 75 g bílkovin |
|||
| 19.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Polévka Minestrone s mozzarella těstovinami a masovými kuličkami 514 kcal
14 g sacharidů 34 g tuku 32 g bílkovin |
Zapečená dýně se sýrem a masovými kuličkami 782 kcal
12 g sacharidů 67 g tuku 36 g bílkovin |
| Poznámka: Večer jsem ještě měla hrst pekanů (240 kcal, 2 g sacharidů, 25 g tuku, 3 g bílkovin) Celkem: 1726 kcal, 30 g sacharidů, 145 g tuku, 73 g bílkovin |
|||
| 20.08.2017 | dnes bez fotek a nutričních údajů | ||
| 21.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Pečená dýně se sýrem a balzamikovými semínky 610 kcal
30 g sacharidů 44 g tuku 24 g bílkovin |
Květáková kari polévka s praženou šunkou a oříšky 380 kcal
16 g sacharidů 30 g tuku 16 g bílkovin |
| Poznámka: Poslední dny trošku nestíhám, ani pořádně jíst 🙁 Celkem: 1180 kcal, 48 g sacharidů, 93 g tuku, 42 g bílkovin |
|||
| 22.08.2017 | dnes bez fotek a nutričních údajů | ||
| 23.08.2017 | 
Dýňová granola se smetanovým jogurtem + velká káva s kokosovým mlékem 790 kcal
17 g sacharidů 74 g tuku 14 g bílkovin |
Krůtí na žampiónech, pečené dýňové nudle 670 kcal
23 g sacharidů 39 g tuku 55 g bílkovin |
Kávové kuličky s kokosovou polevou 610 kcal
8 g sacharidů 61 g tuku 10 g bílkovin |
| Poznámka: Takhle to dopadne, když začnu den sladkou snídaní 🙁
Celkem: 2070 kcal, 48 g sacharidů, 174 g tuku, 79 g bílkovin |
|||
| 28.08.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Zeleninový salát s kuřecím “popcornem” a dresinkem z majonézy a chilli omáčky 810 kcal
15 g sacharidů 65 g tuku 39 g bílkovin |
Dýňové placky s grilovanými rajčaty a slaninou, žampióny, ztraceným vejcem a bylinkovou majonézou 820 kcal
22 g sacharidů 65 g tuku 38 g bílkovin |
| Celkem: 1820 kcal, 39 g sacharidů, 149 g tuku, 79 g bílkovin | |||
| 02.09.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Vařené hovězí, vídeňský dýňový salát, okurková hořčice 620 kcal
25 g sacharidů 38 g tuku 45 g bílkovin |
Polévka z pečeného lilku a rajčat s parmezánovými chipsy 370 kcal
13 g sacharidů 30 g tuku 10 g bílkovin |
| Celkem: 1180 kcal, 40 g sacharidů, 87 g tuku, 57 g bílkovin | |||
| 03.09.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Shakshuka 620 kcal
16 g sacharidů 46 g tuku 27 g bílkovin |
Steakové fajitas rolky 780 kcal
17 g sacharidů 55 g tuku 50 g bílkovin |
| Celkem: 1590 kcal, 35 g sacharidů, 120 g tuku, 79 g bílkovin | |||
| 04.09.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Dýňové chili con carne v domácí tortile 650 kcal
24 g sacharidů 43 g tuku 31 g bílkovin |
Dýňové chili con carne v domácí tortile 650 kcal
24 g sacharidů 43 g tuku 31 g bílkovin |
| Celkem: 1490 kcal, 50 g sacharidů, 105 g tuku, 64 g bílkovin | |||
| 05.09.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Gratinovaný květák 810 kcal
13 g sacharidů 68 g tuku 36 g bílkovin |
Gratinovaný květák 810 kcal
13 g sacharidů 68 g tuku 36 g bílkovin |
| Celkem: 1810 kcal, 28 g sacharidů, 155 g tuku, 74 g bílkovin | |||
| 08.09.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Krůtí kuličky v curry omáčce s květákovou rýží 730 kcal
22 g sacharidů 51 g tuku 40 g bílkovin |
Krůtí kuličky v curry omáčce s květákovou rýží 730 kcal
22 g sacharidů 51 g tuku 40 g bílkovin |
| Celkem: 1650 kcal, 46 g sacharidů, 121 g tuku, 82 g bílkovin | |||
| 09.09.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Vepřová roláda, dýňový salát s křenem 770 kcal
21 g sacharidů 43 g tuku 64 g bílkovin |
bez fotky Večeře v restauraci (steak, houby, víno) ? kcal
? g sacharidů ? g tuku ? g bílkovin |
| Celkem: ? | |||
| 11.09.2017 |
Velká káva s kokosovým mlékem 190 kcal
2 g sacharidů 19 g tuku 2 g bílkovin |
Těstoviny s krůtím stir-fry 700 kcal
14 g sacharidů 44 g tuku 40 g bílkovin |
bez fotky Obložený talíř (pomalu pečená panenka, sýry, zelenina) 560 kcal
10 g sacharidů 49 g tuku 44 g bílkovin |
| Celkem: 1450 kcal, 26 g sacharidů, 112 g tuku, 86 g bílkovin | |||
Vlastní jídelníček si můžete dle chuti složit například z těch Low carb receptů.
Ať se dobře daří a chutná ❤️
76 Komentáře
Komentáře
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Dobrý den, Lucie,
nově zařazená sekce jídelníčku Low carb mi udělala velkou radost! Sama se tímto stravováním začínám řídit a tak velmi ráda shlédnu inspirace na přípravu jídel. Mám jeden dotaz: nakolik jsem si principy stravování LCHF studovala, měl by tuk tvořit až 60-80% celkového kalorického příjmu. Je to enormní množství tuku a sama zatím netuším, jak je do organizmu vpravit. Ve Vašem jídelníčku takové množství tuku nevidím – je to úmysl? Máte na toto množství tuků jiný názor?
Jinak chci ještě moc pochválit Vaše stránky: závidím Vám Vaši kuchařkou invenci a moc ráda se k Vám chodím inspirovat!!
Monika
Dobrý den, Moniko,
mám radost, že jsem Vám udělala radost sdíleným jídelníčkem 🙂 S tím tukem – nikdy jsem nad těmi procenty takhle nepřemýšlela, ale když jsem si to teď spočítala, tak to souhlasí. Nesmíte totiž koukat na gramy, ale na kalorickou hodnotu. Třeba první den, jsem snědla 111 g tuku. To dělá v kaloriích 999 kcal. Z celkového příjmu to je 73%. Druhý den to dělá 68 % a třetí 77 %. Takže to vážně vychází jak píšete 🙂
Moc děkuju za pochvalu stránek. Mám radost, že se Vám moje recepty líbí a že Vás inspirují. Neexistuje lepší pochvala mé práce, než když se ke mně na stránky někdo vrací opakovaně <3
Mějte se krásně
Lucka
Dobrý den , mohu poprosit o recept na květákovou kari polévku ?
Děkuji Rob
Dobrý den, tady je 🙂
3 porce (jako hlavní jídlo)
500 g květáku
600 ml kuřecího vývaru
1 lžička kari koření
2 lžíce kvalitní sójové omáčky nebo coconut aminos
200 ml smetany ke šlehání
1 bílek
1/2 lžičky kari koření
30 g ořechů nebo semínek
3 plátky prosciutta nebo slaniny
Ve vývaru uvařte doměkka růžičky květáku. Jakmile se téměř rozpadá, přidejte do polévky kari koření, sójovou omáčku a smetanu. Vše rozmixujte dohladka a podle chuti osolte.
Zatímco se květák vaří, upražte si šunku a oříšky. Šunku nakrájejte na kostičky. Oříšky nalámejte na malé kousky, bílek promíchejte s kari kořením a solí. Kořeněný bílek promíchejte s ořechy a rozprostřete na pečící papír. Vedle nasypte nakrájenou šunku. Vložte vše do trouby vyhřáté na 180 stupňů a nechte upražit dokřupava (ořechům to může trvat o něco déle). Občas prohrábněte.
Hotovou polévku podávejte s praženou šunkou a oříšky, přidejte i nějakou bylinku. Ať chutná <3
Dobrý den, je k sehnání od vás kuchařka na low carb? Stravuji se takto cca dva měsíce a už mi docházejí nápady a tady je spousta nových variací. Vše vypadá skvěle.
Dobrý den, vyloženě Low Carb kuchařku nemám. Ale v každé z těch 4, co mám k dispozici na stránkách, je spousta Low carb receptů. Stáhněte si ukázky zdarma. Tam najdete jejich kompletní seznam. Mám radost, že se vám stránky líbí 🙂
Luci zdravím vas, prosím v jakých hodnotách zapocitavate vyvar? Jde mi o S B T děkuji
Dobrý den, Andreo, u vývaru je to hodně ošemetné. Kalorické hodnoty i makra se velmi liší podle způsobu přípravy a použitých surovin. Osobně do vývaru nepoužívám žádnou zeleninu, takže sacharidy jsou nulové. Po vychlazení sbírám i tuk, takže i ten tam není. Zůstávají pouze bílkoviny, kterých počítám okolo 2 g na 1 dcl.
Dobrý den. Další Váš fantastický počin Tyhle inspirace jsou super, o to víc, když je u nich recept. Můžu se zeptat na recept na Pikantní buřty na pivu bez piva?
Přiznám se, že už je extra pracné to všechno nafotit a spočítat, takže se mi do sepisování receptů moc nechtělo 😉 Ale zrovna tenhle mám uložený. Tady je:
3 porce
200 g cukety (ideálně baby cuket)
100 g bílé papriky
100 g žampiónů
50 g cibule
400 g loupaných rajčat (1 plechovka)
2 stroužky česneku
1 zarovnaná lžička sladké papriky
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1 lžíce kvalitní sójové omáčky (nebo coconut aminos)
sůl
pepř
360 g kvalitních buřtů bez mouky a cukru (3 ks)
Zeleninu nakrájet na kousky, česnek rozdrtit nahrubo. Vše smíchat dohromady s loupanými rajčaty. Vložit do pekáčku. Plechovku od rajčat vymýt půl deci vody, přidat koření, sójovou omáčku, sůl a pepř. Nálevem zalít zeleninu, promíchat a navrch položit buřty překrojené napůl.
Dát péct nezakryté do trouby vyhřáté na 180 °C a péct 1 hodinu za občasného prohrábnutí.
Dá se to jíst samotné, nebo klidně i s plátkem jogurtového chleba nebo květákovou rýží: Skvělou přílohou budou i cuketové nebo dýňové placky.
Moc děkuji za recept. Včera jsem uvařila a i dcera, která buřty odmítá a porci si vzala jen na ochutnání a s velkým despektem, si nakonec moc pochvalovala a přidala si. Bylo to opravdu výborné. Ještě jednou díky 🙂
Tak to je mega poklona kuchařce a malinko i receptu 😉 Mám radost, že chutnalo.
Dobrý den, marně jsem v obsahu Vašich kuchařek hledal snídaňový hit – velkou kávu s kokosovým mlékem. Můžete mi přiblížit jeho složení? Děkuji a zdravím Petr
Dobrý den, jedná se o naprosto běžnou kávu (záleží na vašich preferencích, já osobně buď piju kávu z frenchpressu nebo plnoautomatického domácího kávovaru), do které je podle chuti přidáno kokosové mléko (zase záleží na vašich zvyklostech, já si přidávám cca 1 dcl kokosového mléka AroyD nebo Real Thai do velké kávy). Žádné složitosti 🙂
Dobrý den právě dnes jsem se rozhodla stravovat se LC a tak jsem si našla vaše stránky a dívám se na jídelníček… Ráno káva…. čím nahradit kávu když ji nepiju? děkuji za info ,-)
Dobrý den, můj jídelníček je jen inspirace, ne nutný vzor. Takže pokud vám ráno káva nestačí (já ráno hlad nemám, proto ta káva), tak si klidně dejte snídani. To je zcela na vás a vašich potřebách.
Dobrý den,rano káva a pak už jen 1 jídlo za den?dekuji za odpoved
Dobrý den, zřejmě se na jídelníček koukáte z mobilu, kde je při klasickém zobrazení na výšku vidět jen část tabulky s jídly. Po ranní kávě mám 2 jídla. Zkuste si jídelníček prohlédnout na počítači, nebo s mobilem otočeným na šířku. Za chybné zobrazení se omlouvám.
Dobrý den,
prosím o informaci, ve většině článků se píše, že by příjem sacharidů neměl jít pod 50g, u Vašeho jídelníčku je to vždy pod 50g, jak to tedy je?
Dobrý den, nevím, o jaké články se konkrétně jedná, ale vesměs jsou to ty, které to buď uvádí převzatě (bez vysvětlení podrobností), nebo ty, které se “bojí” nutriční ketózy a omylem ji pletou s ketoacidózou (což je něco úplně jiného). Případně pak takové, které vychází z čísla, jenž se uvádí jako spotřeba glukózy mozkem a tudíž i jako minimální hranice pro příjem sacharidů. Nicméně zde je dobré poznamenat, že sacharidy nejsou esenciální živinou. Vaše tělo si je umí samo vytvořit a zbytek umí pokrýt ketony. Hranice, kolik kdo “potřebuje” jíst sacharidů, je různá a každý ji mám trošku někde jinde. U mě je to právě někde okolo 50 g. Ale je spousta lidí, kteří fungují dlouhodobě i na hranici mnohem nižší.
Dobrý den Lucie,
také mě zajímá Váš snídaňový hit – káva s kokosovým mlékem, ne však kvůli receptu, ale ráda bych věděla, z jakého důvodu snídáte pouze tuto kávu a nic více. Jestli je to proto, že ráno Vám to stačí a nemáte hlad nebo proto, že je to kaloricky bohaté a už se k tomu nic dalšího”nesmí”. Jinak máte krásné stránky a velmi inspirující, děkuji Dana
Dobrý den, Dano, snídám takto, protože ráno nemám hlad. Kaloricky bohaté to není 🙂
Moc děkuju za pochvalu stránek <3 Vždycky moc ráda čtu, že se někomu moje práce líbí. Díky díky 🙂
dobrý den, ja bych se chtěla aše zeptat , to jíte za cely den pouze tu kávu a oběd? nemáte hlad?? jinak recepty super
Dobrý den, vy zřejmě koukáte na stránky v mobilu, kde se bohužel nezobrazují večeře 🙂 Jím dvakrát denně (obědy a večeře), hlad nemám.
Moc díky za pochvalu receptů! Mám radost, že se líbí <3
Dobrý den paní Lucinko
Vaše stránky jsou úžasné a já sem chodím několikrát denně čerpat nápady a hlavně rady.Jsem v tomto stravování nováček (od 20.4.) a díky vašim receptům jsem nadšená z nových chutí a z lepšího pocitu ze sebe sama.Děkuji 🙂
Dobrý den, Olinko, moc ráda čtu, že vám moje stránky přináší inspiraci. Přesně proto je píšu 🙂 Mějte se krásně a užívejte si ten pocit, protože ten je k nezaplacení a vlastně úplně to nejdůležitější <3
Dobrý den !!! Již několik dnů uvažuji o tomto stravování ! Ale mám plno otázek . Mám DM 2 a není mi jasné jak mám jíst . Píchám si inzulín a po něm musím něco sníst !!! Myslím si že káva by mi nestačila i když po ránu nemám moc chuti něco jíst . Tak samo oběd a večeře . Vždy před jídlem musím píchat .
Dobrý den, pro informace týkající se Low carb stravy pro lidi s DM se prosím přihlaste do FB skupiny Nízkosacharidové stravování pro boj s cukrovkou https://www.facebook.com/groups/1587219184644754/, případně navštivte stránky https://www.neslazeno.cz/
Tam byste na své otázky měla odpovědi najít. Já nemám odborné lékařské vzdělání, proto nemůžu v tomto směru radit.
Držím palce, ať vám změna stravování pomůže, protože opravdu dokáže divy 🙂
Lucinko děkuji za odkaz !!
Rádo se stalo 🙂
Dobrý den Lucie, moc děkuji za vaše inspirující stránky, mám všechny Vaše kuchařky, vše , co jsem uvařila podle Vás bylo výborné děkuji a těším se na aplikaci do mobilu, krásný den, Věra
Dobrý den, Věro, moc děkuju za pochvalu stránek i kuchařek. Mám ohromnou radost, že chutná 🙂 Spuštění aplikace pro iOs už snad bude brzy. Moc doufám 🙂 Krásný den i Vám!
Dobrý den, začala jsem s Low carb, ne tedy podle Vašeho jidelničku, ale podle Vaši kalkulačky. Zatim dodržuji hodnoty, abych si to dala do oka. A mám hlad. Např. Dnešní snídaně: 3 platky LC chleba (jogurtovy) s máslem, tři volske oka a slanina (cca 40g), okurka, ředkvičky, cherry rajčata. V čem může být problěm?
Dobrý den, Martino, to nelze takhle na dálku říct. Snídaně mi přijde dostatečná. Nevím sice gramáž zeleniny, ale pokud jí bylo minimálně půlka talíře, hlad byste mít neměla. Ale může to chvíli trvat, než si vaše tělo na novou stravu zvykne.
DĚKUJI ZA UKÁZKU LOW-CARB JÍDELNÍČKU. NA TRHU JE MÁLO KUCHAŘEK PRO TENTO VÝŽIVOVÝ SMĚR, KAŽDÁ INSPIRACE SE HODÍ. DÍKY!
Mám radost, že vám můj jídelníček poskytl inspiraci. Přesně proto jsem ho sdílela.
Chci se zeptat, co ke snídani, když mi káva nechutná.
děkuji
To záleží přece na vás 🙂 Tohle není jídelníček, který je nutné dodržovat. Je to jen ukázka, jak obvykle jím já. Dejte si, co máte ráda a co odpovídá pravidlům Low carb stravování.
Zdravím Vás,
právě se probírám Low Carb životním stylem a mám na Vás dotaz…jelikož jsem zjistila, že ač si myslím, že jím hodně a nezdravě, tak vlastně hladovím….nastavila jsem si hodnoty dle Vaší tabulky a stále mám vyšší příjem bílkovin, než bych měla mít a to ze 76g mám neustále 106 g cca průměrně.
Je to prosím na škodu? Zažité způsoby, že tuk je zlo a přibírá se z ně,j jsem musela odsunou do pozadí…snažím se jíst tak,abych splnila dané hodnoty.
Miluju zeleninu…jen jsem do stravy musela zařadit spoustu tuků.
Co prosím dělat s těmi bílkovinami…bude mi to bránit v hubnutí?
Děkuji.
Zdravím Vás, Zdeňko,
na tohle neexistuje univerzálně platná odpověď. Kalkulačka je jen orientační, nemůže bez dalších mnoha údajů podat relevantní výsledky, aby seděly vyloženě a přesně na Vás.
V hubnutí vám to může bránit a také nemusí. Na to, kolik přijímat bílkovin, existuje několik naprosto protichůdných teorií. Jedna říká, že organismus člověka dokáže zpracovat jen omezené množství bílkovin a doporučuje je držet hodně nízko (dle mého až příliš nízko), druhá naopak tvrdí, že bílkovin by mělo být až 2 g na aktuální váhu, další pak pracuje s čistou tělesnou hmotností (tedy vaše váha mínus tuk), existují dokonce i výživové směry postavené čistě a jen na bílkovinách. Muži, sportovci a další skupiny lidí mají tělesnou potřebu bílkovin vyšší než ostatní atd.
Ale to všechno jsou jenom obecné teorie. Vyzkoušejte sama, zda tento příjem bílkovin bude pro Vás funkční, nebo zda je naopak bude potřeba snížit. 30 g rozdílu pro někoho nebude znamenat absolutně žádný problém, jiní zase uvádí, že se jim váha hýbla až po snížení bílkovin na nižší hodnoty. Zkuste se nejdřív vyhnout počítání (stejně nikdy nemůžete přesně spočítat reálné výživové hodnoty a jejich využití tělem). Jezte dosyta (ne do přecpání), dávejte přednost základním potravinám jako je zelenina, vejce, maso, ryby, omezeně ořechy a mléčné výrobky, ovoce jen některé a v malém množství, vyhýbejte se průmyslově zpracovaným potravinám. Dejte šanci tělu se naučit přijímat kvalitní stravu a zpracovávat ji, vnímejte jak se přitom cítíte, vypněte v hlavě dosavadní poučky o tom, že tuky škodí. To většinou napoví mnohem víc než nějaký výsledek na kalkulačce.
Myslete na to, že zelenina je základ, že by měla být tou největší položkou na talíři. Pokud tohle dodržíte, většinou se váha hýbne sama, aniž byste musela počítat a trápit se nějakými gramy 🙂
Držím palce, ať najdete to “své” stravovaní.
Zdravím….pohrávám si s myšlenkou začít jíst podle low carb. Jen prostě nevím jak začít, bojím se,abych nejedla moc. Další můj problém je, že mám lipedém, s kterým se léčím v Praze,ale zatím marný boj. Další můj problém je nefunkční metabolismus. Vše mám lékařsky podložené. U doktora jsem jedla podle maker,které stanovil, vše zapisovala do kalorických tabulek, za rok jsem dala 12kg dolů,ale teď se 3/4 roku váha už vůbec nehýbe. Zkoušela jsem vše možný,ale nic, pohybu si myslím že mám taky dost, nejsem žádný gaučový povaleč, potřebuju dát ještě tak 20kg dolů. Tvar postavy je hruška. Myslíte, že by tento zdravotní styl mohl nastartovat moje tělo??? Díky moc za info.
Zdravím 🙂 Mohl, ale také nemusel. Každý jsem naprostý unikát, na každého z nás funguje něco trošku jiného.
Nejsem lékař, nemám odborné vzdělání, takže neumím relevantně zhodnotit váš zdravotní stav a odpovědět přesně na vaše otázky.
Odpovím asi otřepaně, ale… Zkuste to, uvidíte sama. Každopádně držím palce 🙂
Dobrý den,
Dekuju za skvele recepty a inspiraci. Uz se tesim na aplikaci pro apple. Muzu se prosim zeptat na recept na repove livanecky?
Dekuju.
Dobrý den, Evo, moc děkuju za pochvalu, udělala mi velkou radost 🙂 O to víc mě mrzí, že vás zklamu s receptem na řepové lívanečky, už si ho nepamatuji 🙁 Ale myslím, že základ byl můj recept na lívanečky z krémového sýru (bez oslazení, naopak osolené) s přídavkem trošky rozmixované řepy. https://paleosnadno.cz/recept/livanecky-kremoveho-syru/
Dobrý den Lucie, je to cca 4 měsíce co jsem se stala členkou nízkosacharidového stravování na fcb, ale až bohužel nyní jsem si najela podrobně na vaše stránky. Ale proč píši a čemu moc nerozumím: na fcb se dost propagují obří talíře s náloží jídla, které bych opravdu najednou nesnědla, ale na vašich stránkách v ukázkovém jídelníčku máte talíře naprosto normální s přiměřeným obsahem, ale je fakt, že po těchto porcích, obzvláště jen po ranní kávě, bych měla hlad dost brzy a určitě by mi toto množství zase nestačilo. Nutno podotknout, že už nejsem schopna počítat kalorie, tuky, sacharidy, bílkoviny….je mi 54 let a už jsem předietovaná. Dodržuji zásady LC stravování, jím cca 3x denně, ale nehubnu! Jsem zklamaná a otrávená, vím, že mám určitě metabolismus na nule, ale přece jen jsem vynechala veškerou mouku, cukry. Škvarky, slaninu, bůčky opravdu nejím a váha ani objem dolů nejdou. Poradíte mi prosím na koho se mám obrátit nebo sama nevíte kde by mohl být zakopaný pes? Ve skupině to řešit nechci, není tam dobrá atmosféra…
Dobrý den, Marcelo, vyfocené talíře s jídlem jsou hrozně zavádějící. Věřte mi 🙂 Stačí jídlo vyfotit z jiného úhlu, více v detailu, na jiném nádobí a ta samá porce bude vypadat úplně jinak. Také velmi záleží na zdravotním stavu konkrétního člověka, aktivitě, věku, pohlaví atd. Takže se neřiďte podle jiných, ale podle sebe.
Na koho se máte obrátit bohužel neporadím. Moje kolegyně, která se tomuto věnovala, je aktuálně na mateřské.
Ale zkuste něco změnit – vynechte třeba snídani, zařaďte půsty, začněte se více hýbat, minimalizujte stres, dostatečně spěte atd. Hlavně tomu dejte čas. Tělo si po dietách musí zvyknout na jiný režim a to není hned. Svou roli hraje i věk (vím, o čem mluvím). Každopádně držím moc palce 🙂
Dobrý den, jsem nadšená, že jsem Vás a Vaše stravování objevila. Velice ráda bych se tím začala řídit. Ale potřebuji pomoc formou Vašeho kurzu. Ovšem problém skáče při zadání platby. Fakt ho nemůžu zaplatit převodem z účtu?
Děkuji
Dobrý den, mám radost, že se vám stránky líbí a že máte chuť se do Low carb pustit. Bohužel aktuálně kurzy nepořádám, proto vám nejde zaplatit. Pokud máte zájem o seznámení se s Low carb stravováním, doporučuji semináře Pavly Hlavičkové http://lowcarbinfo.cz/lowcarb-seminare/
Dobrý den Lucie,
Vaše recepty vypadají lákavě a určitě jsou i moc dobré. Ale prosím poraďte, jak se naučit jíst, aby mi stačily 3 jídla denně. Dívala jsem se na Low Carb jídelníček a obdivuji Vás. Já si ránou udělám pohankovou kaši s ovocem a semínky + černé presso a cca 1-1,5 hodiny mám hlad 🙁 I když sním oběd, kde je maso a jako příloha např pohanka, zeleninový salát, plus polévka vývar, tak do večeře bych prostě nevydržela. Jak to tělo naučit na takovou změnu? Děkuji.
Dobrý den, Martino,
naučit se jíst 2-3 jídla denně chce čas, nejde to hned. Každopádně základem je snížit příjem sacharidů, protože ty způsobují brzký hlad díky rozkolísání hladiny cukru v krvi.
Zkuste pár dní vynechat pohanku a místo ní si dát třeba květákovou rýži. Uvidíte sama jak se časem pocit hladu změní.
Pekný deň, pani Lucia. Natrafila som náhodou na Vaše stránky. Priznávam, že zatiaľ som len očami prebehla jedálniček. Chcela som sa spýtať na avokádo. Nepouzivate ho? Ovocia máte koľko za týždeň? A aké? To mi najviac chýba. Ďakujem za odpoveď.
Pěkný den, Ika. Avokádo používám. Ale ne denně, spíše podle chuti. Ovoce téměř nejím, nechutná mi, ani nikdy nechutnalo.
Dobrý den Lucko,snažím se dodržovat nizkosacharidovou stravu od ledna,vše je o k.,jen mi vyhovuje snídat kolem 9hod.rozpusnou kávu s mlékem,popr.smetanou a pak jíst až ve 12hod oběd,pak kolem 17veceri a pak v 19 třeba ještě jogurt,takže jim v okně 8 hod a pust 16hod. Můj dotaz- je to přerušovaný půst 8/16 nebo to narušuje ranní káva s mlékem,to už začíná pracovat trávení a není to půst? Prostě jestli to kazí to mléko nebo smetana,nikde jsem se to nedocetla,děkuji předem za odpověď a chválím vaše recepty, mňam, Jarmila
Dobrý den, Jarmilo, ranní káva, pokud je s mlékem nebo smetanou, půst narušuje.
Moc děkuji za pochvalu receptů. Mám radost, že podle nich chutná 🙂
Dobry vecer Lucie,
vasi stranku miluji – a kucharku jsem koupila mamince k Vanocum a chystam se si brzy poridit svoji vlastni.
S LC jsem zacala nedavno, zejmena kvuli redukci vahy, nejsem nijak hodne silna, jen bych potrebovala sundat zimou nabrana kilca, ale samozrjeme jsem pridala i 5-6x tydne aktivni sport 1,5-2h, protoze jsem celkem labuznicek.
Mam spis dotaz k sojovemu mleku – piju svoji kazdodenni kavu prave se sojovym mlekem, a zjistila jsem ze nepatri do LC stravovani, coz me prekvapuje, protoze ( tedy to moje ) ma zhruba jen 1,8 g sacharidu . Jakto ze se neslucuje s LC?
Koupim si tedy zitra kokosove, ale s tezkym srdcem 😀 Dekuji moc za odpoved a preji hodne uspechu s receptiky, jste uzasna
Dobrý den, Irini, moc děkuju za pochvalu stránek a za objednávku kuchařky. Mám velkou radost, že se líbí 🙂
S LC držím palce a přeji, ať se vám podaří dosáhnout kýžených cílů.
Co se týká vašeho dotazu ohledně sóji – nelze říct, že by to nebyla vyloženě potravina s nízkým obsahem sacharidů. O to nejde, spíše se jedná o její výživové vlastnosti. Více informací najdete třeba zde https://www.margit.cz/soja-prospiva-skodi/
Hezký den Lucko,
ráda bych se zeptala na nějakou otázku. Jsem po Keto diet a ráda bych přešla na low carb, ale mám obavy o to kolik toho budu moci sníst. Mám vypočítáno kolik sacharidu, tuku atd za den mužu, jen se bojím toho počítání do začátku, abych nejedla něčeho moc a nevrátila se zpět do starých kolejí. Byla by možná nějaká rada s tímto?? Děkuji předem moc 🙂
Hezký den, Helčo. Osobně jsem spíše proti počítání. Jak říká jedna chytrá žena – kdyby příroda chtěla, abychom jídlo počítali, narodíme se s kalkulačkou v ruce 😀
Ne, vážně. Ono je to s tím počítáním těžké. Žádná online kalkulačka vám vaše hodnoty nespočítá přesně, stejně tak nezjistíte skutečné nutriční hodnoty jednotlivých surovin. Vše je jen hrubý odhad. Navíc vážit a zapisovat každé sousto je hodně deprimující. Alespoň pro mě by bylo.
Na druhou stranu chápu, že někdo to prostě potřebuje, aby měl alespoň přibližnou představu, kolik toho jí. Takže moje rada? Zvolte variantu, která vám bude vyhovovat 🙂 Za mě – jezte, když máte hlad (ne ze zvyku), dosyta (ne do nacpání), mějte v každém jídle cca dlaň bílkoviny, trošku tuku a hodně zeleniny (ideálně dávejte přednost té zelené). Jídlo by mělo být radost, neměli bychom se ho bát. Držím palce 🙂
Dobrý den, pročítám si Vaše stránky, jsem bez zkušeností, ale ráda bych začala nízkosach.stravu jíst. Mám extrémně zpomalený metabolismus,problém se štitnou žlázou (hypo) a přestože pravidelně (4-5x týdně) sportuji a snažím se dodržovat zdravou stravu (ovšem samozřejmě hřeším), tak mám nadváhu (160cm, 80 kg), co byste mi, prosím, doporučila, především v začátcích? Děkuji za Vaše rady! Andrea
Dobrý den, Andreo. Moc se omlouvám, ale já osobní výživové poradenství nedělám. Nemám na to odborné vzdělání. Pokud bych měla poradit jen obecně, tak se zaměřte hlavně na základní potraviny jako je maso, ryby, vejce, střídmě mléčné výrobky a hodně zeleniny. Nebojte se používat tučné suroviny a tuk, ale také to s ním nepřehánějte. Jezte dosyta, ale ne do přecpání. Nechtějte zázraky na počkání, dejte tělu čas se vzpamatovat. Moc držím palce!
Dobrý večer chtela jsem se zeptat jestli by neslo poslat jídelníček na e-mail bohužel se mi to neukazuje cele … a ještě mám otázku co mám dělat když jim jen kuřecí a max lososa 🙁 mám s tím velký problém bohužel mi maso nejede :/ děkuji za odpověď. Veronika
Dobrý den, Veroniko, omlouvám se, ale na mail nevím, jak jídelníček zaslat 🙁
Pokud si ho prohlížíte na mobilu, zkuste ho otočit na šířku. Jídelníček by se měl zobrazit celý.
Jídla, které jsou v jídelníčku použité, berte jen jako inspiraci. Není vůbec nutné ho držet přesně.
Pokud vám maso příliš nechutná, jíst ho nemusíte. Stačí místo něj používat jídla s mléčnými výrobky a vejci 🙂
Dobrý den,
mám dotaz ohledně tuků. Nemam ráda moc omastena jidla, celkove spis davam veci do trouby, abych nemusela smažit a koukat se jak to plave v oleji. Proste mi to nejede. Nemastim ani brambory a ostatní suroviny co,, normální lidé ” mastí . S touto stravou chci hlavne zhubnout a pak si ji udrzovat s tim, ze jednou za cas si můžu dat i 2 piva a pak je treba vycvičit.
Zajímá me jestli to jde i bez těch tuků? Ne jako ze je vyřadim, jen nechci mastit vsechno jidlo. Maslo na chlebu mi nevadí ale kdyz nesmite jist chleba?
Nebo čím nahradit tuky abych nemusela smažit v 1cm oleje?
Zatím o diete/zivotnim stylu moc nevím tak se radsi zeptám. A je problém, kdyz nechci nic vážit ani počítat? A jak vám může k snidani stacit kafe? Ja vstávám ve 4h rano a představa ze mi stačí kafe do první svačiny tezko… Dekuji za odpovedi
Dobrý den, nízkosacharidové stravování bez tuků držet nejde. Nicméně nikde není psáno, že musíte jídla smažit a už vůbec ne ve vysoké vrstvě oleje. I já sama dávám přednost pečení v troubě, případně restování na pánvi na malém množství tuku. Tuky můžete do jídelníčku přidat i jinak. Třeba zařazením potravin, jako je avokádo, ořechy, olivy, kokos, tučné ryby atd.
Někdo po změně stravování počítá, jiný ne. To záleží na vás a také na tom, jak budou provedené změny fungovat.
Každý to máme jinak 🙂 Někdo si neumí představit den bez snídaně, já zase bez večeře. Snídani nepotřebuji, ráno nemám hlad, takže do oběda vydržím úplně v pohodě.
chtela bych poprosit nejaky typ na kokosove mleko,,
Osobně mám nejraději kokosové mléko značky AroyD nebo RealThai. Dají se koupit v prodejnách se zdravou výživou nebo asijských obchodech.
Dobrý den, chci Vám moc poděkovat za tyto skvělé stránky a bezva inspirativní recepty.
Prosím o radu, chci dělat Vaše LC těstoviny “Grusovky”, ale nemám psylium.
Můzu ho nahradit např. lahůdkovým droždím, nebo mletým lněným semínkem?
Děkuji za odpověd’ a přeji hodně zdraví v této bláznivé době. T.K.
Dobrý den, moc děkuji za pochvalu stránek a receptů. Mám radost, že se líbí a přináší inspiraci 🙂
Bez použití psyllia budou mít grusetky trošku jinou konzistenci. Nicméně vím, že někteří lidé, kterým psyllium vadí, ho zcela vynechávají nebo nahrazují malým množstvím najemno rozemletého lnu. Takže lněné semínko by fungovat mělo.
Přeji pevné zdraví a duševní pohodu ❤️
Dobrý den Lucko, Vaše knížka jídelníčky – jedná se o bezlepkové recepty? Děkuji, Marta
Dobrý den, Marto, ano, všechny mé recepty jsou bez lepku. Samozřejmě si každý už musí ohlídat bezlepkovost jednotlivých surovin (například u sójové omáčky zvolit bezlepkovou tamari nebo coconut aminos) 🙂
Není ta snídaně trochu, nebo víc než trochu jednotvárná!!! Přitom i pořekadlo říká: Snídani sněz sám, … Jenže jíst není co!
Ano, je 🙂 Ale tak mi to vyhovuje, tak normálně jím, takže je to tak i zdokumentováno. Není to nutný návod pro každého. Nicméně hodně lidí na low carb stravě podobně jako já jí jen 2x denně 🙂
Pokud hledáte nápady na snídaně, zkuste nakouknout sem https://paleosnadno.cz/whole-30/moje-whole-30/ nebo sem https://paleosnadno.cz/kategorie/snidane/
Dobrý den,
stále nikde nemohu najít, kdy vlastně jíst nějaký ten zákusek, jak začlenit do jídelníčku. Jsem v tomto směru nováček, jak jste asi pochopila, poradíte mi? Ráda bych si občas dala něco “sladkého” a také snídaně mám ráda v tomto duchu,.. např. omelety s tvarohe a s borůvkami… a pod. děkuji moc za reakci :), ať se Vám daří..
Iveta
Dobrý den, Iveto,
za mě? Opravdu jen občas 🙂 Pokud to někdo se změnou stravování myslí opravdu vážně, nemůže zachovat původní stravovací návyky a jen klasické dezerty nahradit jejich LC variantami. Ano, jsou bez cukru, ale také jsou opravdu velmi bohaté na tuky a kalorie, takže je potřeba na to v jídelníčku myslet. To OBČAS je ale asi pro každého trošku jiné. Pokud někdo dříve jedl sladké k snídani, pak si dal zákusek po obědě a u TV schroustal tabulku čokolády, tak mu jeden LC zákusek obden bude připadat jako heroický výkon 🙂 Osobně bych za OBČAS považovala spíše 1 zákusek týdně či za 14 dní. Já ale na sladké nikdy moc nebyla, takže moje hodnocení je možná trošku zavádějící 🙂
Ve velké míře také záleží u každého na celkovém životním stylu, zdravotním stavu, chuťových preferencích atd. Někomu bude fungovat i jídelníček s každodenní “sladkou” snídaní a pravidelným LC dezertem ke kávě, někdo při takovém modelu dokonce přibere. Je to potřeba vyzkoušet a vychytat, nastavit si osobní fungující pravidla. Vždy je ale nutné myslet na to, že LC dezerty jsou opravdu kaloricky bohaté, plné oříšků, jejichž nenamáčení a pečení za vysokých teplot není úplně zdravotně optimální (o případných sladidlech ani nemluvě), že dezerty vytlačují z jídelníčku jídla plná zeleniny a tudíž i vitamínů. “Sladká” jídla také velmi často rozjíždí chutě, člověk po nich zůstane sytý mnohem kratší dobu (alespoň na mě tak působí). Takže opatrně 🙂 Na druhou stranu naprosto chápu, že nový jídelníček nesmí být řehole, musí člověku chutnat, aby ho mohl dodržovat a nový způsob stravování si užít. Takže úplné striktní vyřazení “sladkých” jídel pro většinu lidí fungovat nebude (hlavně psychicky).
Asi jsem vám nedala odpověď, jakou jste čekala. Omlouvám se 🙂 Ale doufám, že jsem alespoň trošku pomohla.
Mějte se pěkně a ať se dobře daří ❤️
Dobrý den, mohu poprosit o recept na Zeleninový salát s kuřecím „popcornem“ a dresinkem z majonézy a chilli omáčky? Děkuji.
Dobrý den, přesný recept už vám bohužel neřeknu. Fotka je stará několik let a bohužel jsem si ho tehdy nepoznamenala. Ale myslím, že to byly malé kuřecí nugetky z tohoto receptu https://paleosnadno.cz/recept/pecene-nugety/ a pak dresink z domácí majonézy https://paleosnadno.cz/recept/domaci-majoneza/ a domácí sriracha chilli omáčky (rozmixované zkvašené chilli papričky s troškou cibule a česneku).