VIPPolévka z pečených rajčat s parmazánovými nočky
37333 kcal55 min
Celerová polévka s nivou a ořechy
Low CarbPrimalVegetarianBez lepkuBez masa
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení20 min
Energie / porce438 kcal
Sacharidy6,8 g
Tuky38,8 g
Bílkoviny12,3 g
Vláknina7,8 g
Postup
- Oloupejte celer a nakrájejte ho na kostičky.
- V hrnci za střední teploty rozehřejte máslo a orestujte na něm nakrájený celer. Často ho míchejte, ať se nepřipálí. Měl by se ale opéct do světle hnědé barvy, která mu dodá chuť. Bude to trvat přibližně 10 minut.
- Opečený celer osolte a opepřete. Obsah hrnce zalijte vývarem nebo vodou a celer nechte vařit do změknutí.
- Přidejte smetanu a větší část sýru, vše rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Podle chuti polévku osolte a opepřete.
- V pánvi (nebo pár minut v troubě rozehřáté na 200 °C) nasucho opražte rozlámané ořechy, dokud nezačnou krásně vonět.
- Hotovou polévku podávejte horkou, posypanou zbytkem rozdrobeného modrého sýru, opraženými ořechy a volitelně také osmaženými lístky šalvěje (viz TIPY).
TIPY
- Loupání a krájení celeru jde nejlépe tak, že bulvu nakrájíte na plátky, ty po obvodu zbavíte slupky, nakrájíte je na proužky a ty následně na malé kousky.
- Místo nivy lze použít i jiné druhy sýrů s modrou plísní, například rokfór nebo gorgonzolu.
- K celeru a nivě se skvěle hodí osmažená a úžasně křupavá šalvěj. Pokud máte k dispozici lístky čerstvé bylinky, rozhodně to vyzkoušejte. V malé pánvi či menším hrnci rozehřejte na vyšší střední teplotu tuk. V přibližně centimetrové vrstvě rozehřátého tuku pak postupně, po pár lístcích, osmažte šalvěj. Bude jí stačit opravdu jen pár vteřin. Jakmile přestane syčet, hned ji z tuku vyndejte, ať se nespálí. Opečenou šalvěj položte na papírový ubrousek, který vytáhne přebytečný tuk, a jemně ji osolte.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
438 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 6,8 g |
| Tuky | 38,8 g |
| Bílkoviny | 12,3 g |
| Vláknina | 7,8 g · 31 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimalVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masa
Kategorie
PolévkyRychlovky
Alergeny
Mléko a výrobky z nějCeler
Hodnocení a diskuse
5,0
9 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Ivana26. října 2024
Luci, jdu vám vyseknout poklonu !! Polívka je naprosto mňamózní (i navzdory tomu, že jsem neměla šlehačku ani smetanu, ošulila jsem to a dala jen tavený sýr). Ale, pochopte, já jsem ji přece MUSELA zkusit :-) Doteď jsem si celerovku dělala jednoduše, celer, taveňák, muškát, sůl a prohnat tyčákem. Díky a ať se vám daří. Ivana
Lucka G.Autorka27. října 2024Ivano, moc děkuju za úžasný komentář! Mám mega radost, že jste si pochutnala ❤️ A tomu taveňáku rozumím! Když člověk musí, tak prostě musí! :-D Ještě jednou děkuju za komentář a přeju vám krásný den. Těším se na viděnou u nějakého dalšího receptu :-)
- Lucie Z.20. prosince 2023
Jde o to, jak se to “dobrý” podá. Takhle je jasný, že to za 3 neni https://youtu.be/TSFgDZJVYbo?si=CBngNHGEH9PaL1ta
- Lucka G.Autorka20. prosince 2023
❤️ Pravda! Takhle je to úplně jiná :-D
- Lucie Z.19. prosince 2023
Polévková nejsem. Ale po téhle šahám, když se pro ní rozhodnu. Navíc tohle je recept díky kterému jsem začala jíst celer. Taky jak by to mohlo nebýt dobré. Jak říká Joey. Smetana - dobrý. Niva - dobrý. Pekany - dobrý. Polévka - DOBRÝ!!
- Lucka G.Autorka20. prosince 2023
Dobré je za 3 :-D Děkuju za komentář a vysoké hodnocení receptu. Mám radost, že vám polévka chutná, i když jinak polévková moc nejste ❤️
- Tereza18. ledna 2023
Moc ráda se k Vám vracím pro inspirace, vaše recepty nikdy nezkamou. Moc děkuji za to, co děláte :)
- Lucka G.Autorka19. ledna 2023
Terezo, děkuju! Díky vám budu dnes o něco hezčí den :-) I vám přeji krásný den a budu se moc těšit na viděnou u nějakého dalšího receptu ❤️
- Adriana V.24. října 2021
. myslite ze by tam mohlo ist aj kokosove mlieko?
- Lucka G.Autorka25. října 2021
Kokosové mléko se sem úplně nehodí. Pro chuť je velmi zásadní niva, bez ní to nebude ono. Pokud se vyhýbáte mléčným výrobkům, zkuste spíše tuto verzi celerové polévky.
- Eva R.22. října 2021
Zeler mám rada. Túto rozhodne vyskúšam. Už sa mi slinky zbiehajú. Bez polievky som hladná, musím ju mať každý deň.
- Lucka G.Autorka22. října 2021
Pokud polévku vyzkoušíte, budu moc ráda, když dáte vědět, jak se polévka povedla. Ale věřím, že si pochutnáte ❤️
- Romana N.8. ledna 2021
Výborná polévka kombinace celerového krému se sýrem niva prostě mňamózní zaležitost !!! ❤
- Lucka G.Autorka8. ledna 2021
Moc děkuji za vyzkoušení receptu a milý komentář. Mám velkou radost, že chutnalo ❤️
- Zdenka W.5. října 2019
60minut opékat celer? To jako fakt?
- Lucka G.Autorka5. října 2019
Ajaj, chybička se vloudila, omlouvám se. Při doplňování časomíry byl špatně zadán čas. Správně je 10 minut. Opraveno. Děkuji za upozornění :-)
- Alena T.29. dubna 2019
Milá Lucie, polévka je skvělá, chutná i dceři, která celer nemusí. Musím Vás také pochválit za Voňavou kuchařku, kterou jsem si musela opatřit - je skvělá a těším se na další vydání.
- Lucka G.Autorka4. května 2019
Aleno, moc děkuji za milý komentář, který mi udělal velkou radost. Když někomu chutná, je to vždycky pro mě ta nejlepší odměna. Zároveň mě moc těší, že se vám líbí i kuchařka <3 Moc díky!
- Jiří K.28. května 2018
Dobrý den Lucie, já se toho celeru docela obával, ale že to bude až tak dobré to jsem teda nečekal. Mnohokrát děkuji za recept i celé stránky! Už je to 14 dní co jsem začal s low carb stravováním a vařím téměř jen podle vašich receptů a musím říct, že si to náramně užívám a sladké mi vůbec nechybí:) Ještě jednou Vám děkuji!
- Lucka G.Autorka29. května 2018
Dobrý den, Jiří, to já děkuju! Protože přečíst takovýhle komentář člověka přesvědčí, že to, co dělá, má smysl :-) Takže j moc díky. Mám radost, že vám chutná a že si novou stravu užíváte.
- Marie P.9. dubna 2016
Výborný recept, ani jsem nečekala, že to bude tak dobré. Posypala jsem ještě petrželkou, jarní cibulkou a kousky kvalitní šunky. Super!
- Lucka G.Autorka9. dubna 2016
Také jsem poprvé nečekala, že mě to až tak nadchne :-)
- Anonym1. dubna 2016
Strašně dobrá polévka, mám ráda všechny použité ingredience, ale ta kombinace by mě v životě nenapadla!
- Lucka G.Autorka1. dubna 2016
Ani mě ne :-D Nezvyklá kombinace, ale funguje skvěle :-)
- Lucka G.Autorka16. února 2016
Určitě stojí za vyzkoušení. Ráda si ji zase brzy udělám, moc mi chutná :-)
- Lukáš K.16. února 2016
Vypadá výborně, hned zítra zkusím!
