VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
17971 kcal1 h 30 min
Cukeťáky (cuketové „bramboráky“) s masovou směsí
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava20 min
Vaření / pečení20 min
Energie / porce493 kcal
Sacharidy16,6 g
Tuky25,3 g
Bílkoviny45,7 g
Vláknina6,8 g
Postup
CUKEŤÁKY
- 1Omyté cukety nastrouhejte včetně slupky najemno.
- 2Směs vložte do cedníku, výrazně osolte, nechte pár minut pustit vodu a pak opravdu pečlivě vymačkejte (a tady myslím opravdu extra poctivě, prostě dokud vymačkáte i trošek tekutiny), ať vám později při smažení nevzniknou trhance. Nejlépe to jde v bavlněné utěrce.
- 3Vymačkanou cuketu smíchejte s vejci, majoránkou, pepřem a utřeným česnekem. Sůl už většinou není potřeba, protože částečně zůstala v cuketě po počátečním nasolení.
- 4Pomocí polévkové lžíce tvořte na rozehřáté pánvičce malé placičky a ty osmažte na sádle z obou stran dozlatova.
- 5S obracením nespěchejte. Nechte nejdřív zespodu placiček udělat křupavou hnědou kůrku, pak je teprve opatrně obraťte.
- 6Pro přípravu "cukeťáků" je ideální vyšší střední teplota (5.-6. stupeň z devíti). Pokud zvolíte vyšší teplotu, placičky se na povrchu rychle osmaží, ale vnitřek zůstane syrový a "cukeťáky" se vám budou při obracení trhat.
- 7Kromě pečení na pánvi můžete cukeťáky upéct v troubě (cca 30 minut na 190 °C, podle výšky placiček).
MASOVÁ SMĚS
- 8Nakrájejte na proužky maso, cibuli, žampiony a papriku.
- 9Vše osmahněte na pánvi na sádle, pak přidejte rajčatový protlak a sójovou omáčku nebo coconut aminos.
- 10Krátce prohřejte.
- 11Osolte a opepřete podle chuti.
- 12Můžete přidat i trošku chilli pro milovníky pikantních jídel.
- 13Servírujte spolu s „cukeťáky“.
TIP
- 14Pokud se nevyhýbáte mléčným výrobkům, můžete placičky s masovou směsí posypat nastrouhaným sýrem a krátce zapéct zprudka v troubě.
- 15Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
493 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 16,6 g |
| Tuky | 25,3 g |
| Bílkoviny | 45,7 g |
| Vláknina | 6,8 g · 27 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPřílohyMaso
Alergeny
Sójové boby
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
