Cuketová placka se sýrem

1. 1Cuketu omyjte a bez loupání nastrouhejte (lze najemno i nahrubo).
2. 2Nasypte ji do síta, přidejte nadrobno nakrájená cherry rajčata a tenounké nudličky cibule.
3. 3Zeleninu nasolte, promíchejte a nechte chvíli odpočinout. Pak ji co nejvíce vymačkejte od přebytečné tekutiny. Mělo by vám zbýt cca 2850 g zeleninové směsi.
4. 4Přidejte do ní rozmačkaný česnek, oba druhy strouhaného sýru a najemno nasekané čerstvé bylinky.
5. 5Suroviny promíchejte a mírně sypkou směs ochuťte solí a pepřem.
6. 6Na plechu vyloženém pečicím papírem z ní vypracujte nižší placku (celý plech vychází na přibližně 3 porce).
7. 7Vložte ji do trouby předem vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut.
8. 8Pak teplotu zvyšte na 200 °C a placku 5-10 minut dopečte do výrazně zlatavé barvy.
9. 9Před krájením ji nechte mírně vychladnout, aby se sýr zpevnil.
10. 10Podávejte na hlavní jídlo doplněné například nějakým oblíbeným dipem a zeleninovým salátem, nebo samotné jako svačinku či jídlo zabalené s sebou na cesty.
11. 11Placky uložené v lednici vydrží několik dní, lze je i zamrazit. Chutnají skvěle teplé i studené.

TIPY

1. 12Pokud máte k dispozici jen větší cukety s vodnatým středem a výraznými semínky, tak ho před strouháním vyřízněte.
2. 13Snažte se ze zeleniny vymačkat co nejvíce vody. Nejlépe vám to půjde zatočením do bavlněné utěrky.
3. 14Před závěrečným osolením směs ochutnejte. Sůl přidejte, jen pokud vám jí nezůstalo hodně i po vymačkání zeleniny.
4. 15Druhy sýrů můžete případně obměnit.
5. 16Jako dip můžete připravit směs jogurtu a majonézy (v poměru 1:1), ochucenou sušeným nebo čerstvým česnekem a nadrobno nasekanými bylinkami. Dochuťte ho solí a pepřem a před podáváním nechte vychladit.
6. 17Ať chutná ♥