Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Cuketový salát se sušenými rajčaty a šunkou

Cuketový salát se sušenými rajčaty a šunkou

  , ,   , , , , , ,   ,

Hodnotit recept
Cuketový salát se sušenými rajčaty a šunkou
5.0 1

Koukám, že v poslední době tu mám jeden cuketový recept za druhým. Čemu se ale také divit! Je plná sezóna cuket a nápadů, jak je zpracovat, není nikdy dost. Napadá vás klasikova otázka "Kam s ní?" Věřím, že až vyzkoušíte tenhle super jednoduchý salát, budete ještě litovat, že cuket nemáte doma víc.

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 15 minut
  • 10 minut

    15 minut

    25 minut

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

800 g cukety

1 lžička + 4 lžíce olivového oleje

60 g sušené šunky

30 g směsi oblíbených semínek (dýňová, slunečnicová, piniová aj.)

2 lžíce vinného octa

40 g okapaných sušených rajčat

2 stroužky česneku

1 velká hrst oblíbených bylinek (petrželka, bazalka, máta aj.)

sůl a pepř

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 15 minut
  • 10 minut

    15 minut

    25 minut

  • Množství: 3 porce

Postup

Omyté neoloupané cukety nakrájejte po délce na čtvrtky. Vyřízněte z nich vodnatý střed se semínky, překrojte po délce na půl a pak na 4 díly (špalíčky).

Smíchejte je se lžičkou olivového oleje a na plechu vyloženém pečicím papírem je dejte péct do trouby vyhřáté na maximum.

Do trouby v další pečicí nádobě přidejte také sušenou šunku a semínka.

Cukety pečte, dokud nezačnou od krajů zlátnout, ale zároveň zůstanou trošku křupavé. To podle výkonu trouby zabere cca 10 minut. Semínkům bude stačit tak 6-8 minut. Sušená šunka se musí vypéct vyloženě dokřupava (záleží na druhu, 10-12 minut).

Smíchejte 4 lžíce olivového oleje, vinný ocet, nadrobno nakrájená sušená rajčata a rozdrcený česnek. Zálivku osolte (opatrně, šunka je dost slaná) a opepřete.

Upečenou a ještě teplou cuketu promíchejte se zálivkou, upraženými semínky a rozdrobenou upečenou šunkou. Přidejte i nahrubo nasekané bylinky. Hned podávejte.

Cuketový salát se skvěle hodí ke grilovanému masu, bude ale chutnat i samotný jako hlavní chod.

Ať chutná <3

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Kalorie320 kcal
Bílkoviny11 g
Tuky26 g
Sacharidy10 g

2 Recenzí / komentářů

Zdenka

Srpen 6, 2019

Výborný, rýchlo pripravený.

Lucie

Srpen 6, 2019

To mám velkou radost, že se recept líbí a že podle něj chutná <3 Moc děkuji za komentář.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation