VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
22971 kcal1 h 30 min
Curry s lososem
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení25 min
Energie / porce600 kcal
Sacharidy18,6 g
Tuky42,7 g
Bílkoviny30,6 g
Vláknina7 g
Postup
- Očistěte si lososa – odstraňte případné kosti a pomocí nože oškrábejte šupiny (pohybem ostří proti jejich růstu).
- Lososa opláchněte, jemně zakápněte šťávou z citrónu a z obou stran osolte a opepřete.
- Vložte ho kůží nahoru do malého pekáčku spolu s troškou tuku a cherry rajčátky pokrájenými na půlky (pokud použijete konzervovaná rajčata, nechte péct lososa samotného a rajčata přidejte až do omáčky).
- Takto připraveného lososa vložte do trouby vyhřáté na 150 °C a pečte 20 minut.
- Mezitím si připravte zeleninový základ jídla. Cibuli a papriky (i chilli) si nakrájejte na tenké proužky, česnek na plátky.
- Zázvor oloupejte a nakrájejte na drobounké kostičky (nebo nastrouhejte, pokud už je příliš dřevnatý).
- Na tuku si osmahněte nakrájenou zeleninu se zázvorem a pokrájenými stonky koriandru.
- Po 15 minutách restování zeleniny k ní přidejte koření a vše krátce za stálého míchání prohřejte.
- Pokud s lososem nepečete cherry rajčátka, teď je ten správný čas do pánve přidat konzervovaná rajčata a nechat je chvíli povařit, aby se částečně rozpustila. Jinak tento krok přeskočte.
- K zelenině přilijte kokosové mléko a šťávu z citrónu. Vše osolte a opepřete podle chuti.
- Stáhněte plamen a nechte směs na plotýnce jen mírně probublávat (kokosové mléko se nesmí vařit příliš dlouho nebo zprudka, aby neztratilo svou typickou chuť).
- Z trouby vytáhněte lososa. Stáhněte z něj opatrně kůži vcelku, nasolte ji a vraťte na kusu pečícího papíru na cca 5 minut do trouby, ve které jste zvedli teplotu na maximum.
- Během pečení kůži kontrolujte, aby se nespálila. Ve výsledku by měla být hezky křupavá.
- Upečená cherry rajčátka přidejte do zeleninové směsi (pokud v ní již nemáte konzervovaná rajčata) a volitelně přihoďte i krevety. Vše nechte prohřát.
- Podávejte v hlubokém talíři, navrch nalámejte kousky upečeného lososa, ozdobte malými klínky citrónu, posypte pokrájenými lístky koriandru a nalámanými kousky křupavé kůže.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
600 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 18,6 g |
| Tuky | 42,7 g |
| Bílkoviny | 30,6 g |
| Vláknina | 7 g · 28 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPolévkyRybyMořské plody
Alergeny
KorýšiRybyHořčice
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
