Kalendář a současně minikuchařka pro rok 2022 v prodeji 🗓 Více informací
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Dršťková polévka z hlívy

Dršťková polévka z hlívy

  ,   , , , , , , ,   , ,

Ohodnotit recept
Dršťková polévka z hlívy
5.0 3

Tradiční dršťková polévka je jedno z těch jídel, které lidi rozděluje na dva nesmiřitelné tábory - buď ji milujete, nebo nenávidíte. Nic mezi tím. Ale! Tahle verze z hlívy ústřičné projde i u zarytých odpůrců klasické dršťkovky a věřím, že si ji ještě navíc i zamilují. Tedy samozřejmě, pokud jí houby 🙂

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření / pečení: 25 minut
  • 5 minut

    25 minut

    30 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

400 g hlívy ústřičné

40 g sádla nebo ghee

180 g cibule

4 stroužky česneku

25 g sladké papriky

1/2 lžičky mletého kmínu

1 lžička majoránky

1 l vody nebo vývaru

sůl

pepř

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření / pečení: 25 minut
  • 5 minut

    25 minut

    30 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Hlívu očistěte, odkrojte tuhé kořínky a zbytek nakrájejte na nudličky.

V široké pánvi rozpusťte 20 g sádla či ghee a za vyšší teploty orestujte nakrájenou hlívu.

Osolte ji, ať rychleji pustí šťávu. Za častého míchání ji opečte dozlatova. Pánev dejte zatím stranou.

V hrnci za vyšší střední teploty rozpusťte zbytek sádla a dohněda orestujte nadrobno nakrájenou a jemně osolenou cibuli. Nestačí jen dosklovata nebo růžova. Mějte trpělivost, opečte ji do opravdu výrazné karamelové barvy, protože pak dodá "dršťkovce" tu správnou barvu a chuť.

K opečené cibuli přidejte rozdrcený česnek a nechte rozvonět.

Přisypte papriku a mletý kmín. Za stálého míchání koření orestujte.

Do hrnce přidejte opečenou hlívu, majoránku a vše zalijte vodou nebo vývarem.

Pár minut povařte.

Vyberte pár naběraček polévky (včetně hlívy) a stranou rozmixujte co nejvíce dohladka.

Rozmixovanou směs nalijte zpět do polévky. Osolte a opepřete podle chuti.

TIPY

I když do klasické dršťkové polévky nepatří žádné brambory či zelenina, přidáním pár kostiček tuřínu, ředkve, kedlubny, dýně nebo právě brambor vůbec nic nezkazíte. Jen pak polévku povařte o něco déle (do změknutí zeleniny).

Pokud máte k dispozici čerstvou majoránku, polévku s ní na talíři posypte. Dodá jí úžasnou vůni.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/4 podle receptu
Energetická hodnota220 kcal / 920 kJ
Sacharidy10 g
Tuky14 g
Bílkoviny11 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




8 Recenzí / komentářů

Zuzka

16 října, 2021

Zdravím Lucko a přeju krásné podzimní dny! Když tu ještě není žádná recenze, tak jednu dávám;-) Recept je perfektní a výsledná polévka taktéž! Moc jsme si s manželem pochutnali a po dlouhé procházce nás krásně zahřála. Děkujeme za recept, jak mít za málo práce hoooodně (houbové) muziky!

Lucka

17 října, 2021

Krásný barevný podzim, Zuzko 🙂 Moc děkuju za milý komentář a super recenzi. Mám velkou radost, že jste si s manželem pochutnali ❤️

Eva

19 října, 2021

Vyborna !!! Snad ani nic jineho se nemusi psat 🙂

Lucka

20 října, 2021

Jestli jste si pochutnala, tak mi to bohatě stačí ❤️

Petra

21 října, 2021

Ahoj Luci, recept je výborný a polévka famózní. Moc jsme si doma pochutnali i když má manžel raději ti pravou drškovou, tak mu také chutnala. ☺
Přeji ti hodně zdaru a díky za výborne recepty ,

Lucka

21 října, 2021

Ahoj Peti, ani nevíš, jak velkou radost mi dělá číst, že jste si doma pochutnali ❤️ Moc to pro mě znamená. Podobné komentáře mě vždycky nabijí novou energií. Takže moc moc děkuju za milou zprávu a moc doufám, že vám bude chutnat i podle nějakého dalšího receptu 🙂

Pavlína

22 října, 2021

Výborné a navíc rychlé a jednoduché.

Lucka

22 října, 2021

❤️ Děkuji za milý komentář. Mám radost, že chutnalo 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky