Dršťková polévka z hlívy
Dršťková polévka z hlívy
Polévky, Rychlovky (do 30 minut) Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské, Whole30 česnek, cibule, houby
2021-10-12
Ohodnotit receptTradiční dršťková polévka je jedno z těch jídel, které lidi rozděluje na dva nesmiřitelné tábory - buď ji milujete, nebo nenávidíte. Nic mezi tím. Ale! Tahle verze z hlívy ústřičné projde i u zarytých odpůrců klasické dršťkovky a věřím, že si ji ještě navíc i zamilují. Tedy samozřejmě, pokud jí houby 🙂
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
5 minut
25 minut
30 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
5 minut
25 minut
30 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Hlívu očistěte, odkrojte tuhé kořínky a zbytek nakrájejte na nudličky.
V široké pánvi rozpusťte 20 g sádla či ghee a za vyšší teploty orestujte nakrájenou hlívu.
Osolte ji, ať rychleji pustí šťávu. Za častého míchání ji opečte dozlatova. Pánev dejte zatím stranou.
V hrnci za vyšší střední teploty rozpusťte zbytek sádla a dohněda orestujte nadrobno nakrájenou a jemně osolenou cibuli. Nestačí jen dosklovata nebo růžova. Mějte trpělivost, opečte ji do opravdu výrazné karamelové barvy, protože pak dodá "dršťkovce" tu správnou barvu a chuť.
K opečené cibuli přidejte rozdrcený česnek a nechte rozvonět.
Přisypte papriku a mletý kmín. Za stálého míchání koření orestujte.
Do hrnce přidejte opečenou hlívu, majoránku a vše zalijte vodou nebo vývarem.
Vyberte pár naběraček polévky (včetně hlívy) a stranou rozmixujte co nejvíce dohladka.
Rozmixovanou směs nalijte zpět do polévky. Osolte a opepřete podle chuti.
TIPY
I když do klasické dršťkové polévky nepatří žádné brambory či zelenina, přidáním pár kostiček tuřínu, ředkve, kedlubny, dýně nebo právě brambor vůbec nic nezkazíte. Jen pak polévku povařte o něco déle (do změknutí zeleniny).
Pokud máte k dispozici čerstvou majoránku, polévku s ní na talíři posypte. Dodá jí úžasnou vůni.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
18 Recenzí / komentářů
Lucka
17 října, 2021
Krásný barevný podzim, Zuzko 🙂 Moc děkuju za milý komentář a super recenzi. Mám velkou radost, že jste si s manželem pochutnali ❤️
Eva
19 října, 2021
Vyborna !!! Snad ani nic jineho se nemusi psat 🙂
Lucka
20 října, 2021
Jestli jste si pochutnala, tak mi to bohatě stačí ❤️
Petra
21 října, 2021
Ahoj Luci, recept je výborný a polévka famózní. Moc jsme si doma pochutnali i když má manžel raději ti pravou drškovou, tak mu také chutnala. ☺
Přeji ti hodně zdaru a díky za výborne recepty ,
Lucka
21 října, 2021
Ahoj Peti, ani nevíš, jak velkou radost mi dělá číst, že jste si doma pochutnali ❤️ Moc to pro mě znamená. Podobné komentáře mě vždycky nabijí novou energií. Takže moc moc děkuju za milou zprávu a moc doufám, že vám bude chutnat i podle nějakého dalšího receptu 🙂
Pavlína
22 října, 2021
Výborné a navíc rychlé a jednoduché.
Lucka
22 října, 2021
❤️ Děkuji za milý komentář. Mám radost, že chutnalo 🙂
Zuzana Heczková
20 srpna, 2022
Ahoj Luci
Na LowCarbu jsem našla pár tvých receptů a taky mimo jiné tady tu polévku. Shodou okolností jsem měla hlívu v lednici a už volala o spotřebování, tak tohle byla jasná volba. Navíc falešnou dršťkovou miluji, je jsem tam vždycky prala mouku, abych to zahustila. Takhle jsem to rozmixovala a je to naprostej luxus ❤️
Jen jsem si tam přidala kořenovou zeleninu. Prostě božské Mockrat děkuji za recept. A budu koukat po dalších receptech, už jsem viděla nějaké splátky a tak ❤️
Lucka
21 srpna, 2022
Ahoj, Zuzi, moc děkuju za milý komentář. Mám velkou radost, že tě recept inspiroval a pochutnala sis ❤️ Doufám, že podobně ti budou chutnat i nějaké další recepty. Těším se u nich na viděnou 🙂
Nela
9 února, 2023
Skvela, jako vsechny recepty, co jsem zkousela.
Lucka
10 února, 2023
Mám velkou radost, že jste si pochutnala 🙂 Hlavní chvála patří vám – vy vaříte, vám se jídla daří ❤️
Deaona
23 května, 2023
Jen malá připomínka, sádlo moc vegetariánské není 😉
Lucka
23 května, 2023
Máte pravdu. Proto je u něj jako alternativa uvedeno ghee 🙂
Mirka
1 října, 2023
Polévku z hlívy milujeme. Vyzkoušela jsem nově váš postup a musím říct, že jsme si opravdu pochutnají. Díky
Lucka
1 října, 2023
Já děkuju za milý komentář. Mám velkou radost, že jste si pochutnali ❤️
Petra
19 listopadu, 2023
Milá Lucie, tahle polévka je naprosto famózní. Chutnala i synovi, který houby nemusí a prý ji mohu vařit častěji Příště zkusím přidat bramboru. Děkuji za výborný recept. ❤️ zdravím, Petra
Lucka
20 listopadu, 2023
Petro, to mám radost, že jste si doma pochutnali ❤️ Děkuju za vyzkoušení receptu a milý komentář 🙂
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Zuzka
16 října, 2021
Zdravím Lucko a přeju krásné podzimní dny! Když tu ještě není žádná recenze, tak jednu dávám;-) Recept je perfektní a výsledná polévka taktéž! Moc jsme si s manželem pochutnali a po dlouhé procházce nás krásně zahřála. Děkujeme za recept, jak mít za málo práce hoooodně (houbové) muziky!