Kuřecí prsa na houbách
36404 kcal30 min
Dýňová lepenice s vepřovými výpečky
Low CarbPaleoPrimalWhole30VegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení2 h
Energie / porce689 kcal
Sacharidy17,5 g
Tuky57,4 g
Bílkoviny22,5 g
Vláknina6,7 g
Postup
VEPŘOVÉ VÝPEČKY
- Maso nakrájejte na menší kostky (zejména části s velkým podílem sádla).
- Vložte je do hrnce, osolte a opepřete. Za častého promíchání je za vyšší střední teploty nechte pustit tuk.
- Kostky masa orestujte ze všech stran, přidejte mletý kmín a rozdrcený česnek. Krátce nechte rozvonět.
- Vše podlijte vodou, hrnec zakryjte poklicí, stáhněte teplotu plotýnky na nízký stupeň a maso nechte dusit přibližně 1 hodinu.
- Až bude maso krásně měkké, poklici odkryjte, zvyšte teplotu plotýnky a za častého promíchání nechte vypéct šťávu a masové kostky opečte. Pomocí vařečky seškrabávejte výpečky ze dna.
DÝŇOVÁ LEPENICE
- Zatímco se maso dusí, připravte dýňovou lepenici.
- Máslovou dýni nakrájejte na silnější plátky, ty oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Nakrájenou dýni promíchejte s olivovým olejem, rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C na přibližně 25 minut. Přesná doba bude záležet na stáří dýně, velikosti kostek a také množství dýně na plechu. Proto ji případně upravte podle sebe.
- Na velké pánvi mezitím rozpusťte sádlo a za vyšší střední teploty a častého promíchání opečte dozlatova na kostičky nakrájenou osolenou cibuli. Nechte ji opéct do výrazné hnědé barvy, aby dodala lepenici tu správnou chuť a neskřípala mezi zuby.
- Kysané zelí propláchněte v sítu pod tekoucí vodou, dobře vymačkejte a nakrájejte.
- Připravené zelí vmíchejte do opečené cibule.
- Přidejte upečenou dýni a vše rozmačkejte pomocí šťouchadla na brambory.
- Směs osolte a opepřete podle chuti.
- Dýňovou lepenici podávejte s vepřovými výpečky.
TIPY
- Místo bůčku můžete použít například i krkovici. Variantou je také opečená klobása či slanina.
- Na přípravu výpečků lze zvolit i pomalý hrnec, nebo masové kostky upéct v troubě.
- Lepenici je možné připravit i z dýně hokaido. Tu ale, ač se normálně nemusí loupat, také oloupejte. Kousky slupky jsou v tomto jídle mírně rušivé.
- Kromě pečení lze dýni i uvařit. Nicméně pečená varianta je lepší - výsledek není tak vodnatý.
- Ať chutná ♥
Recept v aplikaci
Vaření krok za krokem.
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
689 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 17,5 g |
| Tuky | 57,4 g |
| Bílkoviny | 22,5 g |
| Vláknina | 6,7 g · 27 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30Vegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPřílohyMaso
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
