VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
17971 kcal1 h 30 min
Dýňové Chilli con carne
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava15 min
Vaření / pečení2 h 30 min
Energie / porce515 kcal
Sacharidy19,1 g
Tuky34,1 g
Bílkoviny29,6 g
Vláknina7,1 g
Postup
- 1Na sádle zpěňte na kostičky nakrájenou cibuli.
- 2Přidejte mleté hovězí maso, které při míchání „drobte“ vařečkou na co nejmenší kousky (aby se maso neopeklo do větších hrudek).
- 3Až se vypeče šťáva, kterou maso pustilo, přidejte rozdrcený česnek, římský kmín a sladkou i uzenou papriku.
- 4Masovou směs s kořením krátce osmahněte (ne příliš dlouho, ať paprika a česnek nezhořkne).
- 5Pak přidejte sůl, pepř, podle chuti nakrájené chilli papričky nebo chilli koření, na kostičky nakrájenou čerstvou papriku, rajčata a hořkou čokoládu (tu lze nahradit neslazeným kakaem či instantní kávou).
- 6Podle potřeby přilijte vodu nebo vývar.
- 7Směs přiveďte k varu, pak stáhněte teplotu plotýnky, hrnec zakryjte poklicí a vše nechte za občasného promíchání jemně probublávat 1 hodinu.
- 8Po hodině varu přidejte na kostičky nakrájenou dýni (máslovou dýni oloupejte, hokaido stačí jen omýt) a vařte zakryté dalších cca 40 minut.
- 9Na závěr hrnec odkryjte, mírně zvyšte teplotu plotýnky a vařte, dokud chili nezhoustne a dýně nebude krásně měkká. Ochutnejte a podle potřeby směs případně osolte a opepřete.
- 10Pokud chcete docílit maximální chuti, nechte chili uležet do druhého dne. Jinak můžete samozřejmě hned podávat.
- 11Dýňové chili con carne lze servírovat samotné, třeba jen posypané čerstvým koriandrem a na kostičky nakrájeným avokádem. Pokud se nevyhýbáte mléčným výrobkům (třeba při paleo či Whole30), můžete navíc přidat i strouhaný sýr a vše ozdobit lžící zakysané smetany.
- 12A pokud si chcete extra hrát, naplňte směsí tortily (třeba z mandlové či kokosové mouky), zapečte je se sýrem a na talíři ozdobte zakysanou smetanou, avokádem a lístky čerstvého koriandru.
- 13Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
515 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 19,1 g |
| Tuky | 34,1 g |
| Bílkoviny | 29,6 g |
| Vláknina | 7,1 g · 28 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaVideo receptyZ jednoho hrnce
Alergeny
Sójové boby
Hodnocení a diskuse
4,9
9 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Jana Z.7. ledna 2026
Krasny den, dokonaly recept, neuveritelna chut, vzdy se k nemu rada vracim, jiz od roku 2019 Moc dekuji ❤️
Lucka G.Autorka7. ledna 2026Od roku 2019? Tak to beru jako mega pochvalu! ♥️ Mám velkou radost, že vám chutná, a děkuji za milý komentář ♥️
- Míša29. září 2023
Náš hodně oblíbeny recept, můžeme se utlouct
- Lucka G.Autorka30. září 2023
Mám velkou radost, že vám tak chutná! ❤️ Je to i moje oblíbené jídlo :-)
- Petra P.26. srpna 2020
Lucko, zase tleskám - výborné! Trošku jsem váhala s přidáním hořké čokolády, rozhodně ale nelituju, že jsem "poslechla" :-) Měla jsem v lednici grusetky, tak jsem je k tomu zkusila plácnout :-D (rodinka dostala bramboráčky) - a výsledek předčil mé očekávání, nakonec jsem si ještě trochu přidávala, což nebývá zvykem ;-) Díky, díky. Petra
- Lucka G.Autorka27. srpna 2020
Petro, vy jste zázrak - zkoušíte tolik nových receptů a s takovou radostí a elánem ❤️ Mám velkou radost, že vám chili con carne chutnalo. Osobně je to moje jedno z nejoblíbenějších jídel, takže jsem moc ráda, že jste si doma pochutnali :-)
- Pavla H.19. února 2019
Náš nejoblíbenější recept, vaříme často :) zahajujeme s ním každé Whole30 :)
- Lucka G.Autorka19. února 2019
Děkuji moc za komentář, snad se recept bude stále líbit i v budoucnu. :-)
- Petra16. srpna 2018
Musím říct, že když jsem na maso nasypala kakao, málem jsem si začala rvát vlasy. Nejsem na tyto kombinace zvyklá a už jsem viděla, že to půjde všechno "do koše" :D :D Ale celé to předčilo má očekávání, díky moc za skvělý recept! :)
- Lucka G.Autorka16. srpna 2018
:-D Úplně si vás živě nad hrncem představuju. Vím, na poprvé to zní děsivě, ale do správného chilli patří hořká čokoláda, a kakao je skvělou variantou, která k hovězímu dušenému masu pasuje dokonale. Mám radost, že výsledek vaše obavy rozptýlil a že chutnalo :-)
- Whole V.31. ledna 2018
Vypadá to úžasně, ale celkově to vyjde nejméně na 2.5 hod času a to do toho nepočítám nákup :(. Každopádně se jedná alespoň o 4 porce a to už se snad vyplatí... jak dlouho jídlo vydrží v lednici ve Whole30 verzi, prosím? Je vhodné jej případně zamrazit?
- Lucka G.Autorka1. února 2018
Ano, není to zrovna nejkratší recept. Ale většinu času u toho vůbec nemusíte stát :-) V lednici vydrží max týden, v mrazáku i několik měsíců.
- Veronika M.22. června 2017
Neni potreba fazoli :) opet moc povedene
- Lucka G.Autorka22. června 2017
Není :-) Děkuju!
- monika17. listopadu 2016
Zdravím, úžasné recepty, moc děkuji za inspiraci, knížka bude jako dárek k Vánocům, už se moc těšíme :-) Mám ale dotaz ohledně dyne. Mám k dispozici jen butternut dyni, můžu jí nahradit hokaido? Děkuji za odpověď a přeji mnoho dalších super receptu... :-)
- Lucka G.Autorka17. listopadu 2016
Moc díky za pochvalu receptů. E-book se zimními recepty (i vánoční a silvestrovská minikuchařka) vyjde už za pár dní :-) Doufám, že se vám bude líbit. Máslovou dýni klidně použijte. Jen je ji nutné předem oloupat a má malinko jinou konzistenci než hokaido. Ale dobrá v chili bude. Ať chutná :-)
- Lucka10. října 2016
Tohle jídlo je naprostá bomba!!! A děkuji vám za objevení uzené papriky!
- Lucka G.Autorka15. října 2016
Přesně tak - bomba! Také ho mám moc ráda. Jsem ráda, že jsem mohla zprostředkovat novou chuť a objevit další ingredienci.
- Sandra3. října 2016
Dnes jsem varila a musim podekovat za uzasny recept! Kombinace kavy a uzene papriky je bozi!
- Lucka G.Autorka3. října 2016
Moc rádo se stalo :-) Já naopak děkuju za milý komentář.
- Lucka G.Autorka10. srpna 2016
Máte pravdu, máslová má o něco jemnější chuť. V chili ale výrazné chutě vůbec nevadí. Zejména pokud se přidá hodně chilli papriček :-)
- Alena9. srpna 2016
Výborná záležitost, zkoušeli jsme i s máslovou dýně a přišlo mi to jemnější chuťově.
- Lucka G.Autorka22. února 2016
Nahradit se úplně nedá. Má specifickou chuť. Ale dá se nejblíže nahradit běžnou sladkou paprikou.
- Lýdia22. února 2016
Ked nemam udenu papriku, mozem ju vynechat? alebo sa da niecim nahradit?
