Postup

Sušené houby zalijte cca 2 dcl vařící vody a nechte je přibližně 20 minut louhovat.

Na velké pánvi si na oleji nechte zesklovatět drobně pokrájenou cibulku.

Přidejte na plátky nakrájené žampióny, osolte je, okořeňte (kmínem a pískavicí) a pak nechte vydusit všechnu šťávu, kterou žampióny pustí.

Do pánve nasypejte květák, který jste předtím pomocí několika pulsů mixéru rozdrtili na „zrnka rýže“.

Vše zalijte namočenými houbami (včetně nálevu) a vařte za občasného promíchání na mírném plameni, dokud květák nezměkne (cca 15-20 minut) a nevyvaří se všechna voda.

Na závěr dosolte a opepřete podle chuti.

Podávejte s čerstvým polníčkem nebo baby špenátem, navrch doplňte ztraceným vejcem.