VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
17971 kcal1 h 30 min
Kapustičky po havířsku
Low CarbPrimalBez lepkuBez ořechů
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava15 min
Vaření / pečení15 min
Energie / porce475 kcal
Sacharidy9,9 g
Tuky34,3 g
Bílkoviny27,8 g
Vláknina7,1 g
Postup
- 1Z kapustiček odřízněte košťál, zbavte je vrchních povadlých listů a nakrájejte je na menší kousky (každou kapustičku napůl, poloviny pak na 3 díly).
- 2Nakrájené kapustičky vložte do vroucí osolené vody a vařte 2-3 minuty. Měly by mít výraznou zelenou barvu a být příjemně na skus, ne rozvařené, ani příliš tvrdé.
- 3Zatímco se vaří voda a pak i samotné kapustičky, připravte si omáčku. Na větší pánvi orestujte na malé kostičky nakrájenou slaninu. Jakmile se vypeče, přidejte na silnější plátky nakrájené žampióny, jemně je osolte a nechte pustit šťávu. Tu vyvařte. Pak přisypte nahrubo rozdrcený česnek a nechte ho krátce rozvonět.
- 4V hrnečku si dobře promíchejte vejce, žloutky, smetanu a 30 g parmazánu. Stáhněte teplotu plotýnky na minimum a rozmíchanou směs nalijte do pánve ke slanině a houbám. Za stálého míchání ji nechte zhoustnout.
- 5Rozhodně nepospíchejte, ani příliš nezvyšujte teplotu plotýnky. Pokud je rozpálená moc a chladne pomalu, raději pánev dejte občas stranou. Nechceme totiž, aby se vejce a žloutky vyloženě uvařily. Jen aby krásně zahustily omáčku.
- 6Podle chuti omáčku osolte a opepřete. Pepře se nebojte, se solí raději šetřete. Myslete na to, že jsme solili kapustičky a hodně slaná je i samotná slanina a parmazán.
- 7Uvařené kapustičky pečlivě slijte, nechte je co nejvíc okapat a pak je ještě horké podávejte s krémovou omáčkou a zbytkem parmazánu.
- 8Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
475 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 9,9 g |
| Tuky | 34,3 g |
| Bílkoviny | 27,8 g |
| Vláknina | 7,1 g · 28 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimal
Omezení
Bez lepkuBez ořechů
Kategorie
Hlavní jídlaRychlovky
Alergeny
Mléko a výrobky z nějVejce
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
