Sezonní suroviny a recepty pro každý měsíc v roce 👉🏻 Více informací
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Krémová polévka s lososem Lohikeitto

Krémová polévka s lososem Lohikeitto

  , , ,   , , ,   , , , , , , , , , , , ,

Ohodnotit recept
Krémová polévka s lososem Lohikeitto
5.0 2

Znáte Lohikeitto? Tahle krémová rybí polévka se zvláštním názvem pochází z Finska, kde je velmi oblíbená a snad každá rodina má svůj vlastní zaručený recept. V základu se jedná o velmi jednoduchý pokrm, tradičně připravovaný z lososa, brambor a smetany. Občas se přidává i kořenová zelenina. To jsem pro plnější chuť a krémovější konzistenci zvolila i já a brambory nahradila jinou zeleninou. Pokud se jim ale nevyhýbáte, klidně si tuhle vážně úžasnou (a při tom velmi jednoduchou) polévku připravte s nimi. Ať chutná ❤️

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření / pečení: 25 minut
  • 5 minut

    25 minut

    30 minut

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

250 g lososa včetně kůže (ideálně plus navíc třeba hlava nebo odřezky)

900 ml vody

1 bobkový list

6 kuliček nového koření

25 g másla

100 g pórku

100 g řapíkatého celeru

150 g mrkve

300 g ředkve, kedlubny nebo tuřínu

60 g tučné zakysané smetany

30 g smetany na šlehání

ocet podle chuti

čerstvý kopr nebo hladkolistá petrželka

sůl

pepř

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření / pečení: 25 minut
  • 5 minut

    25 minut

    30 minut

  • Množství: 3 porce

Postup

Lososa zbavte kůže a případných kostí, čisté maso si dejte zatím stranou, nakrájené na kostky ve velikosti sousta.

Všechny odřezky vložte do studené vody, do které jste přidali bobkový list a nové koření. Vařte přibližně 15-20 minut, pak vývar slijte.

Zatímco se rybí vývar vaří, orestujte na másle drobně nakrájený pórek, celer a mrkev.

Později přidejte na větší kostky nakrájenou ředkev, kedlubnu nebo tuřín a vše zalijte scezeným rybím vývarem.

Přidejte sůl a pepř.

Vařte, dokud zelenina nezměkne.

Přibližně polovinu polévky včetně zeleniny odeberte a rozmixujte dohladka spolu se zakysanou smetanou. Směs zatím nechte stát stranou.

Do čiré polévky se zeleninou přidejte kostky lososa a toho velmi krátce povařte na mírnou teplotu. Stačí opravdu maximálně 2 minuty. Moc s ním nemíchejte, ať se nerozpadne.

Pak přidejte rozmixovanou směs se zakysanou smetanou, opatrně promíchejte a jen krátce prohřejte (nevařte, ať se smetana nesrazí).

Polévku dochuťte smetanou na šlehání, pár kapkami octa, solí a pepřem.

Polévku podávejte horkou, posypanou čerstvým koprem nebo petrželkou.

Pokud na Vánoce nevaříte polévku z kapra a přesto byste na slavnostní tabuli rádi měli rybí polévku, tohle je skvělá varianta. U nás doma velmi oblíbená, spolu s kaštanovou polévkou.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Energetická hodnota360 kcal /1520 kJ
Sacharidy11 g
Tuky25 g
Bílkoviny20 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




4 Recenzí / komentářů

Jiří Benda

29 ledna, 2021

Úžasné, fantastické, lahodné, zkrátka vynikající

Lucka

30 ledna, 2021

Moc ráda čtu, že polévka chutnala. Díky za vyzkoušení receptu a za komentář ❤️

Hanka

27 února, 2021

Jedna z nejlepších polévek, co jsem kdy měla! A to jsem „polévková“. Luci, díky moc za tento recept, jednoduchý, skvělý, efektní!

Lucka

28 února, 2021

Polévková? Tak to jste můj člověk! ❤️ Polévky můžu denně, klidně několik talířů 🙂
Hani, moc děkuju za milý komentář. Mám mega radost, že chutnalo ❤️

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0