VIPPolévka z pečených rajčat s parmazánovými nočky
36333 kcal55 min
Krémová polévka z pečeného patizonu a fenyklu
Low CarbPaleoPrimalWhole30VegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava2 h
Vaření / pečení1 h 10 min
Energie / porce224 kcal
Sacharidy10,8 g
Tuky16,8 g
Bílkoviny6,2 g
Vláknina4,9 g
Postup
- 1Alespoň 2 hodiny předem si namočte kešu do vlažné vody. Před použitím je slijte a propláchněte čerstvou vodou.
- 2Patizon rozřízněte napůl a zbavte ho středu se semínky. Pokud máte mladší nepřezrálý kousek, nemusíte ho ani loupat. Nakrájejte ho na větší kostičky.
- 3Fenykl zbavte vrchních dřevnatých listů, odkrojte stonky a spodní tuhou část. Zelenou nať si ponechte na ozdobení hotové polévky. Počítejte ale s tím, že ta bude mít (na rozdíl od zbytku tepelně upraveného fenyklu) svou typickou, pro někoho příliš nepříjemnou vůni. Většinou jde ale jen o zvyk jako u všech výrazných chutí, takže to s ní párkrát zkuste. Může se stát, že se do ní naopak velmi snadno zamilujete. Očištěný fenykl nakrájejte na kousky.
- 4Oloupanou cibuli nakrájejte na větší kostky.
- 5Všechnu připravenou zeleninu nasypte do vhodné pečící nádoby (ve které pak budete moct připravit polévku), zalijte většinou olivového oleje, osolte, opepřete a promíchejte. Vložte do trouby a pečte nezakryté 1 hodinu na 180°C za občasného promíchání.
- 6Upečenou zeleninu zalijte vývarem a nechte krátce povařit. Přisypte namočené kešu ořechy a vše rozmixujte dohladka. Část ořechů můžete rozmixovat stranou s troškou vývaru a použít je na ozdobení hotové polévky při podávání.
- 7Hotovou polévku dosolte a opepřete podle chuti. Podávejte ji ozdobenou snítkou fenyklových lístků, jemně zakápnutou olivovým olejem a případně kešu "krémem".
- 8Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
224 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 10,8 g |
| Tuky | 16,8 g |
| Bílkoviny | 6,2 g |
| Vláknina | 4,9 g · 20 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30Vegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Kategorie
Polévky
Alergeny
Skořápkové plody (ořechy)
Hodnocení a diskuse
4,7
3 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anonym26. listopadu 2023
Dobrý den Luci, Tak dnes jsem uvařila a je to naprosto geniální chuť. Přidala jsem k pečení ještě česnek. Nevím, odkud se ta chuť bere, ale polévka je skvěle nakyslá a chutná jako kulajda!! Mňam. Už jsem podle Vás vařila i hovězí po burgundsku a kuřecí polévku. Opravdu mne Vaše recepty baví, díky za ně. Ať se daří! Iveta
Lucka G.Autorka27. listopadu 2023Dobrý den, Ivet, pečený česnek je super doplnění! Skvělý nápad ❤️ Jen ta nakyslá chuť mě překvapila. Je pravda, že tuhle polévku už jsem hodně dlouho nedělala, takže si chuť úplně detailně nevybavuju, ale nakyslá by podle mého být neměla. Moc děkuju, že se mnou ráda vaříte a že vás recepty baví ❤️ Těším se na další společné kouzlení v kuchyni :-)
- Iva24. srpna 2020
Dalsi vyborna kremova zeleninova polevka kterou zaradim do sveho jidelnicku
- Lucka G.Autorka25. srpna 2020
Mám radost, že polévka chutnala a probojovala se do stálého jídelníčku ❤️ Děkuji za komentář.
- Romana Z.3. listopadu 2016
Bohužel jsem zapomněla na kesu, ale polévka je opravdu překvapivě dobrá-neznala jsem totiž ani patizon ani fenykl. Nikdy jsem s nima nevarila. Na popud darovaného patizonu jsem tento recept zkusila a ráda doporučuji.
- Lucka G.Autorka3. listopadu 2016
Objevovat nové druhy zeleniny je tak úžasné. U některých nechápu, že jsem bez nich mohla doteď žít :-) Mám velkou radost, že se polévka povedla a chutnala.
