VIPŘecká snídaňová cottage miska
87409 kcal20 min
Kuřecí paštika s karamelizovanou cibulkou a brusinkami
PaleoPrimalWhole30High ProteinBez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava2 h 15 min
Vaření / pečení45 min
Energie / porce330 kcal
Sacharidy9,1 g
Tuky24,4 g
Bílkoviny17,8 g
Vláknina1,3 g
Postup
- Sušené brusinky (použijte nedoslazované cukrem) zalijte vroucí vodou. Během přípravy paštiky je nechte změknout.
- Ve velké pánvi na tuku orestujte na nudličky nakrájenou a jemně osolenou cibuli. Mějte s ní trpělivost, občas ji promíchejte a poctivě vydržte do té doby, než krásně zhnědne. Jedině tak dodá paštice tu správnou chuť.
- K opečené cibuli přidejte očištěná kuřecí játra, šalvěj, tymián a rozmarýn a maso opečte ze všech stran.
- Hotovou směs jater a cibulky vložte do mixéru (včetně veškerého tuku), přidejte sůl, pepř a smetanu nebo kokosové mléko.
- Vše rozmixujte dohladka. Ochutnejte a v případě potřeby dokořeňte. Slaná chuť se po vychladnutí paštiky trošku ztratí, takže se soli až tak nebojte.
- Paštika po vychlazení také více ztuhne, proto ji podle uvážení můžete ještě trochu naředit (např. další šlehačkou nebo vývarem; více kokosového mléka ale nedávejte, ať není chuť kokosu příliš výrazná).
- Pokud chcete paštiku opravdu velmi jemnou, propasírujte ji na závěr ještě přes sítko.
- Do hotové paštiky zamíchejte část slitých a jemně vymačkaných brusinek, zbytkem brusinek ji posypte a dejte vychladit.
- Podávejte s kousky zeleniny nebo oblíbeným pečivem (neplatí pro Whole30).
- Ať chutná ♥
Recept v aplikaci
Vaření krok za krokem.
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
330 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 9,1 g |
| Tuky | 24,4 g |
| Bílkoviny | 17,8 g |
| Vláknina | 1,3 g · 5 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
PaleoPrimalWhole30High Protein
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
SnídaněMasoSnackySurovinyNa cestyPomazánky
Alergeny
Mléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
5,0
5 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Leona Š.2. srpna 2022
Dobrý den, myslíte, že lze nahradit kokosové mléko rýžovým? Nebo je problém ve složení? Děkuji Lea
Lucka G.Autorka3. srpna 2022Dobrý den, Leo, pokud ho jinak běžně používáte, mělo by to fungovat bez problémů, jen přidejte navíc trochu tuku.
- Eva9. března 2020
Další z výborných receptů. Jsem moc překvapená vynikající chutí. Ještěže mám na záhonku čerstvé bylinky a moc nemrzlo. Teda Lucko, kam Vy na ty nápady chodíte? Kokosového mléka jsem dala jen o malinko víc. Slidila jsem úspěch. Bylo by možné vyrobit paštiku i z králičích jater?
- Lucka G.Autorka10. března 2020
Moc ráda čtu, že chutnalo :-) Králičí játra jsou skvělá volba. Paštika z nich bude výborná ❤️
- Irena22. ledna 2019
Vynikající
- Lucka G.Autorka22. ledna 2019
To moc ráda čtu, díky za komentář :-)
- Božena4. ledna 2019
Dělávám si ji často,je opravdu luxusní.
- Lucka G.Autorka5. ledna 2019
To mám velkou radost, že se k receptu vracíte a že chutná :-) Díky za komentář.
- Tereza K.17. září 2018
Jak dlouho prosim pastika vydrzi v lednici? Vcera jsem ji delala tri sklenice a nevim, jestli je stihneme snist anebo cast rozdat:-))
- Lucka G.Autorka17. září 2018
Asi tak týden. Lze ji případně i zamrazit.
- Ala28. ledna 2018
Dobry večer Lucko, kde mohu prosim koupit neslazene sušené brusinky? Popravde jsem ještě zatim nikde neviděla. Moc diky
- Lucka G.Autorka28. ledna 2018
Dobrý večer, Alo, mám to špatně napsané (upraveno). Má to být neslazené cukrem. Třeba v DM drogerii prodávali (nevím, jestli je mají i pod tou svou novou značkou) brusinky Alnatura slazené jablečnou šťávou.
- Drahomíra28. prosince 2017
Dobrý den Lucko, daly by se použít i hovězí játra? Přeci jen jsou tužší než kuřecí. A s paštikou nemám zatím zkušenosti. Tak ať to nezkazím.
- Lucka G.Autorka29. prosince 2017
Dobrý den, Drahomíro, nejde ani tak o tuhost hovězích jater, jako spíš o jejich výraznou chuť, která mnohým vadí. Můžete ji částečně zmírnit tím, že játra namočíte přes noc do mléka. Držím palce s prvním pokusem o paštiku. Určitě si ji zamilujete a v obchodě už žádnou nikdy nekoupíte.
- Miroslav16. listopadu 2017
Výborná
- Lucka G.Autorka18. listopadu 2017
To moc ráda čtu :-)
- Dagmar M.24. března 2017
Další geniální recept! Jednoduché a vynikající. Zamíchala jsem i kousky mandlí. Naporcovala jsem do skleniček se šroubovacím uzávěrem, ale dlouho určitě nevydrží. Napadá mne - šlo by to zavařit a využít tak na cestách?
- Lucka G.Autorka25. března 2017
Paštiku lze bez úhony zamrazit anebo, jak píšete, i zavařit. Mám radost, že paštika chutná :-) Mandle jsou skvělá volba.
- Terka6. března 2017
Sulc já nerada, je nakyslý :) Ale máš recht, je to podobné :) Dík.
- Terka5. března 2017
Dokonalost...a hlavně mě přepadává chuť na paštiku :D Nebyl by receptík třeba na tlačenku..? :) Pohledám, jestli tu náhodou už není :)
- Lucka G.Autorka5. března 2017
S paštikou se nikdy nedá šlápnout vedle :-) Tlačenka tu není, ale mám tu recept sulc. Což je hodně podobné.
- Terka5. března 2017
Mňam, slint!! Můsím vyrobit! Díky.
- Zuzana24. listopadu 2016
Lucko děkuji za tento recept na pastiku trochu jsem se toho bala, a nemám v tom brusinky ale i tak je to famozní!!!! Dokonce i moje maminka se olizovala za ušima, úžasné ještě jednou děkuji. Máte k ní i jiné variace?
- Lucka G.Autorka25. listopadu 2016
Zuzko, to jsem moc ráda, že se paštika povedla a chutnala vám :-) Variací je nespočet, od různých druhů jater po větší poměr bůčku, včetně různých druhů koření a ochucení. Skvělé jsou třeba mandle, jalovec, troška koňaku, jablka, hrušky... Kombinací je nespočet. Musíte si sama najít tu svojí :-)
- Lucka G.Autorka8. listopadu 2016
Dobrý den, projeví, ale nijak zásadně. Sušená bylinka určitě dobře poslouží, ale klidně ji vynechte a naopak malinko přidejte rozmarýn. S ochucením se dá hrát :-)
- Irena L.8. listopadu 2016
Dobrý den, projeví se na chuti hodně vynechání šalvěje? Nebo stačí koupit sušená bylina? Čím byste ji případně nahradila? Moc děkuji :)
