🗓 Nový kalendář pro rok 2023 je tu. Pozor, omezený počet kusů! Prolistovat kalendář
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Květák se špenátovým pestem a kuřetem

Květák se špenátovým pestem a kuřetem

  , , ,   , , , , ,   , , , , ,

Ohodnotit recept
Květák se špenátovým pestem a kuřetem
5.0 1

Jestli si květák rozumí s nějakou jinou zeleninou, je to právě špenát. Vyzkoušejte jejich kombinaci v rychlém, ale chuťově skvělém jídle, po kterém zůstanou jen prázdné talíře a vy sklidíte zaslouženou pochvalu.

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 20 minut
  • 10 minut

    20 minut

    30 minut

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




Suroviny

100 g čerstvého špenátu (nejlépe baby)

3 stroužky česneku

40 g piniových nebo jiných oblíbených oříšků (např. kešu), případně slunečnicových semínek

40 g strouhaného parmazánu* (viz TIPY)

4 lžíce olivového oleje

1 lžíce citrónové šťávy (podle chuti)

750 g květáku

300 g kuřecích prsou v celku

sůl

pepř

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 20 minut
  • 10 minut

    20 minut

    30 minut

  • Množství: 3 porce

Postup

Nejdřív připravte pesto. V hmoždíři rozdrťte do hladké pasty čerstvý špenát, nakrájený oloupaný česnek, piniové oříšky, slunečnici nebo kešu, parmazán* a většinu olivového oleje.

Dochuťte citrónovou šťávou, solí a pepřem.

Květák rozeberte na malé růžičky a dejte uvařit doměkka do osolené vody.

V pánvi na zbytku olivového oleje orestujte dozlatova za vyšší teploty osolená a opepřená kuřecí prsa v celku. Z každé strany přibližně 3-4 minuty.

Pak teplotu stáhněte na minimum, pánev zakryjte a maso nechte pod pokličkou dusit asi 10 minut.

Slijte uvařený květák, nechte dobře okapat, promíchejte s připraveným pestem a podávejte s kuřecími prsy nakrájenými na plátky.

TIPY

Na přípravu pesta lze použít i elektrický sekáček nebo mixér. Ale v takovém případě do mixovaného pesta přidejte jen malé množství panenského olivového oleje a zbytek dolijte později, nebo na přípravu směsi použijte jiný olej než panenský. Ten má totiž tendenci při vysokých obrátkách výrazně zhořknout.

V případě, že se vyhýbáte mléčným výrobkům, parmazán nahraďte troškou lahůdkového sušeného droždí nebo ho zcela vynechte.

Pesto lze připravit i z klasické bazalky, nebo také z medvědího česneku, kadeřávku či čerstvého hrášku. Barevně velmi zajímavé je pesto z červené řepy. Tuhle skvělou surovinu, která se skvěle hodí nejen ke květáku a masu, ale také na cuketové nudle, topinky nebo k sýrům, můžete připravit ve větším množství a uchovávat až několik týdnů v lednici (povrch pesta zalijte olivovým olejem), případně ho lze zamrazit.

* Pro přípravu receptu bez použití mléčných výrobků nakoukněte do TIPŮ

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Energetická hodnota470 kcal / 1980 kJ
Sacharidy12 g
Tuky31 g
Bílkoviny34 g

Líbil se vám recept? Pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

2 Recenzí / komentářů

Klára

24 března, 2022

Výborné, rychlé a syté jídlo.

Lucka

24 března, 2022

Kláro, děkuju za komentář ❤️ Mám radost, že jste si pochutnala.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky