Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Květáková polévka s cibulkou a mandlemi

Květáková polévka s cibulkou a mandlemi

    , , ,   , ,

Prosinec 16, 2014

Hodnotit recept
Květáková polévka s cibulkou a mandlemi
5.0 1

Další z řady krémových polévek, tentokrát z květáku. I když na první pohled vypadá úplně obyčejně, špetka muškátového květu a osmažená cibulka jí dodá ten správný šmrnc 🙂

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 20 minut
  • 5 minut

    20 minut

    25 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1 menší květák

5 větších cibulí

50 g másla

200 ml smetany ke šlehání (min. 30%)

cca 10 loupaných mandlí nebo 1 lžíce mandlových lupínků

3 lžíce olivového oleje

muškátový květ

sůl

bílý pepř

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 20 minut
  • 5 minut

    20 minut

    25 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

V hlubším hrnci zpěňte na másle 1 nadrobno nakrájenou cibuli.

Jakmile zesklovatí, přisypte květák rozebraný na malé růžičky a pár minut opékejte.

Osolte, opepřete a zalijte cca 0,8 l zeleninového vývaru nebo vody.

Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud květák úplně nezměkne (cca 15 minut).

Mezitím si na olivovém oleji opečte krásně do hněda a křupava cibuli pokrájenou na proužky.

Během smažení cibuli osolte. Počítejte ale s tím, že cibule hodně zmenší svůj obsah, tak to se solí neprežeňte.

Jakmile je květák měkký, přidejte do polévky muškátový květ a vše rozmixujte dohladka.

Na závěr do polévky přilijte smetanu a krátce prohřejte. Dochuťte podle potřeby.

Podávejte se smaženou cibulkou a drobně pokrájenými mandlemi či mandlovými lupínky (ty můžete krátce opražit na horké pánvi).

00:00

4 Recenzí / komentářů

Tereza

Duben 3, 2018

Luxusni

Lucie

Duben 4, 2018

:-*

Arlet

Květen 7, 2018

Degustace polévek zdárně pokračuje, mňam 🙂

Lucie

Květen 7, 2018

Arlet, díky za degustační tour po mých stránkách 🙂 Mám velkou radost, že chutná.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation