VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
31971 kcal1 h 30 min
Květákový kuskus
Low CarbPaleoPrimalWhole30VegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení15 min
Energie / porce448 kcal
Sacharidy13,5 g
Tuky31,3 g
Bílkoviny23 g
Vláknina11 g
Postup
- Květák rozeberte na jednotlivé růžičky. Ty pak rozmixujte na drobná zrníčka ve stolním mixéru (nepoužívejte ponorný, nebo budete mít z květáku kaši, což nechceme). Pokud stolní mixér nebo sekáček nemáte, můžete květák nechat vcelku a nastrouhat ho. Bohužel počítejte s tím, že budete mít květáková zrnka úplně všude.
- Nasekaný květák vložte do porcelánové nebo skleněné mísy a dejte vařit na 10 minut do mikrovlnné trouby na plný výkon. Během této doby květák dvakrát promíchejte. Ve výsledku by měl být květák krásně sypký, bez typické nepříjemné květákové vůně, vzhledově i konzistencí podobný kuskusu.
- Pokud nechcete používat mikrovlnnou troubu, můžete květák podusit ve velké pánvi na malém množství vody. Stačí plotýnku rozehřát na nízkou teplotu a pánev zakrýt poklicí. Dobu přípravy mírně prodlužte a květák častěji promíchejte. Ke konci poklici odkryjte, aby se nejvíce vypařila tekutina.
- Připravený květák nechte vychladnout, pak ho smíchejte s drobně pokrájenými sušenými rajčaty (použijte ta naložená v oleji, ne úplně vysušená), sýrem (ten ve Whole30 nebo paleo variantě vynechte), olivami a bylinkami. Kuskus promíchejte se dvěma lžícemi olivového oleje (můžete použít ten z naložených rajčat), osolte a opepřete podle chuti (pozor, ovčí a kozí sýry bývají často hodně slané) a podávejte.
- Při přípravě kuskusu můžete vynechat sýr a doplnit ho naopak orestovaným kuřecím masem nakrájeným na proužky (Whole30 a paleo varianta).
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
448 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 13,5 g |
| Tuky | 31,3 g |
| Bílkoviny | 23 g |
| Vláknina | 11 g · 44 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30Vegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPřílohySaláty
Alergeny
Mléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
5,0
4 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Milada15. května 2021
Výborné
Lucka G.Autorka15. května 2021Krátké, výstižné :-) Mám radost, že chutnalo ❤️
- Sharka.6815. července 2019
Zdravím, aby ze strouhaného květáku nebyly ty drtky všude, je to jednoduché - strouhám to tak,že mám struhadlo, květák i své ruce ve větším igelitovém pytli, nikde to nelítá ;-)
- Lucka G.Autorka15. července 2019
Zdravím, moc děkuji za super tip :-)
- Alena B.9. října 2017
Dobrý den Lucie. Manžel si mysel, že jedl rýži :-) Až když si nechtěl přidat, že je tlustý dost, tak jsem mu prozradila, že je to květák a že po tom nestloustne - tak si dal nášup :-) Díky
- Lucka G.Autorka10. října 2017
Dobrý den, Aleno, musím říct, že mě vaše zpráva rozesmála. Úplně jsem tu situaci viděla :-) Květáková rýže je vážně skvělá. Při dobré přípravě se opravdu jen těžko dá poznat, že je to vlastně květák. Mám radost, že chutnalo :-)
- Jana2. září 2017
Luxus na talíři... Nebo že by Itálie? Za mě dokonalá souhra chutí :) Je to tak jednoduché, ale člověka to jen tak samotného nenapadne :)
- Lucka G.Autorka2. září 2017
Ty nejjednodušší věci občas bývají ty nejlepší :-) Mám radost, že chutná.
