VIPŠpanělské dušené hovězí s fazolemi
19452 kcal15 h 20 min
Lepivá tamarindová kuřecí křídla se zeleninovým salátem
PaleoPrimalWhole30High ProteinBez lepkuBez vajecBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava30 min
Vaření / pečení2 h 15 min
Energie / porce746 kcal
Sacharidy29,3 g
Tuky48,9 g
Bílkoviny45,7 g
Vláknina5,8 g
Postup
- Oloupejte si tamarind a dužinu zbavte semínek. Pokud neseženete čerstvý, můžete klidně použít koncentrát. Obojí lze sehnat v asijských obchodech či v některých velkých supermarketech.
- Oloupejte si a nakrájejte na tenké plátky (přes vlákno) čerstvý zázvor. Na drobno nakrájejte datle, oloupejte česnek. Vše vložte do mixéru spolu s vodou, šťávou z citrónu, coconut aminos, sušeným koriandrem a solí. Rozmixujte dohladka. Do vzniklé marinády naložte minimálně na půl hodiny kuřecí křídla. Osobně každé křídlo rozříznu na jednotlivé části a špičky křídel, kde není téměř žádné maso, použiji na vývar.
- Křídla včetně marinády vložte do vhodné uzavíratelné pečící nádoby a dejte zakryté péct do trouby na 120°C na cca 90 minut. Pak nádobu odkryjte a v případě potřeby dolijte trošku vody (většinou to ale není potřeba). Tekutiny by totiž nemělo být moc, spíše vůbec žádná, aby marináda co nejvíc obalila maso. Vraťte křídla nezakrytá zpět do trouby a pečte cca 20 minut na 180°C. Pak všechna křídla otočte a pečte dalších cca 20 minut.
- Než se křídla upečou, připravte si salát. Mrkev, kedlubnu a zelí si očistěte a nakrájejte (nebo nastrouhejte pomocí julienn škrabky) na tenké proužky. Jarní cibulku nakrájejte šikmo na kolečka, otrhejte lístky koriandru. Chilli papričku zbavte semínek a nakrájejte ji na tenké plátky. Vše smíchejte dohromady.
- V malé misce si smíchejte sezamový olej a datlové balsamico. To seženete ve specializovaných prodejnách s oleji a octy. Můžete s ho ale vyrobit i sami. Stačí když necháte v trošce kvalitního balzamika několik hodin rozmočit datle.
- Malou pánvičku si rozpalte na plotně a na ní nasucho opražte mírně rozdrcené kešu ořechy. Jakmile začnou hnědnout, posypte jimi smíchanou pokrájenou zeleninu. Na stejné pánvi si pak opražte i lžíci sezamových semínek a těmi posypte upečená křídla.
- Upečená křídla podávejte spolu se zeleninovým salátem a připravenou zálivkou ze sezamového oleje a datlového balzamika.
- Ať chutná ♥
Recept v aplikaci
Vaření krok za krokem.
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
746 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 29,3 g |
| Tuky | 48,9 g |
| Bílkoviny | 45,7 g |
| Vláknina | 5,8 g · 23 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
PaleoPrimalWhole30High Protein
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaMaso
Alergeny
Sójové bobySkořápkové plody (ořechy)Sezamová semena (sezam)Oxid siřičitý a siřičitany
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
