Lilkový tatarák
Lilkový tatarák
Hlavní jídla, Pomazánky, Snacky, Snídaně Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské česnek, jarní cibulka, lilek
2015-05-10
Ohodnotit receptHovězí nebo telecí tatarský biftek miluju, i ten z lososa. Ale ne vždy je k dispozici čerstvé kvalitní maso, nebo na něj není prostě chuť. V takové chvíli by mohl přijít k chuti tenhle ryze vegetariánský recept, který ale nadchne svou plnou a výraznou chutí, která se velmi blíží své originální předloze. Tedy aspoň já jsem si opravdu pochutnala a brzy si to zopakuji 😉
- Příprava: 1 hodina 20 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina
-
1 hodina 20 minut
1 hodina
2 hodin 20 minut
- Množství: 2 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
5 lžic olivového oleje
4 stroužky česneku
4 lžičky rajčatového protlaku
1 lžíce coconut aminos, případně kvalitní sójové omáčky (zvolte podle vašeho stravovacího stylu)
1 lžička (zarovnaná) sladké papriky
špetka chilli
950+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 1 hodina 20 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina
-
1 hodina 20 minut
1 hodina
2 hodin 20 minut
- Množství: 2 porce
Postup
Lilky omyjte a nakrájejte na plátky silné cca 0,5 cm.
Rozložte je na tác nebo pečící plech a osolte. Nechte je cca 10 minut „vypotit“, pak všechny plátky otočte, opět osolte a znovu nechte 10 minut pustit vodu. Tímto způsobem se lilek zbaví případné hořkosti a bude přijemně nasládlý.
Po 20 minutách plátky lilku opláchněte, vložte je do do vhodné pečící uzavíratelné nádoby, přidejte 4 neoloupané stroužky česneku, zalijte 5 lžícemi olivového oleje a dobře promíchejte.
Nádobu zakryjte a vložte na 1 hodinu do trouby vyhřáté na 150°C (během pečení alespoň jednou vše promíchejte).
Po 1 hodině pečení, kdy lilek krásně změkne, ho vyndejte z trouby, nakrájejte na co nejmenší kousky (hlavně části se slupkou) a smíchejte s kořením (paprika, chilli, sůl, pepř, případně coconut aminos), rajčatovým protlakem, drobounce pokrájenou cibulkou a do směsi vymačkejte upečené stroužky česneku.
Vše dobře promíchejte, dochuťte podle potřeby solí či pepřem a dejte vychladit (alespoň na 1 hodinu, nejlépe přes noc, jedině tak se chutě krásně propojí).
Podávejte vychlazené, například se sezamovými krekry nebo opečenými plátky jogurtového pečiva.
Lilkový tatarák si můžete samozřejmě ochutit, tak jak jste zvyklí, třeba s drceným čerstvým česnekem. Já preferuji tuto variantu s česnekem pečeným, protože je lépe stravitelný a nedráždí tolik žaludek či žlučník.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Svěží kuchařka a Voňavá e-kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
15 Recenzí / komentářů
Lucie
16 února, 2016
😀 Tenhle výraz jsem si musela najít. Ale úplně to chápu 😉
cuprumov
16 února, 2016
Detailní objasnění: https://www.youtube.com/watch?v=NFZLrfiBTm8 🙂
Hana Hrabovská
26 února, 2018
Výborný,děkuji 🙂
Lucie
27 února, 2018
To já děkuju 🙂 Za vyzkoušení receptu a za komentář. Mám radost, že chutnalo. Můj oblíbený recept.
eva
18 srpna, 2018
Je úžasný,moc děkuji. Mám aspoň něco do seznamu jídel pro syna- vegana
Lucie
18 srpna, 2018
Mám radost, že chutná 🙂 Moje oblíbené jídlo <3
Kamila
27 září, 2019
Úžasný, Luci!!! Ostatně jako vše, co tady máte!!! Ani bych nespočítala kolik receptu od vás vařím. A spoustu z nich milují i moje děti
Lucka
27 září, 2019
Kamilo, moc děkuju <3 Dělá mi obrovskou radost číst, že někomu chutná. Děkuji za vložení komentáře a zkoušení receptů <3 Doufám, že bude chutnat i nadále 🙂
Hanka
31 května, 2022
V tištěné kuchařce je jiný postup. Má být tento lepší ?
Lucka
31 května, 2022
V kuchařce je i malinko jiné složení surovin. Ale výsledek je stejný, pochutnáte si na obou receptech 🙂
Josefin
6 července, 2023
Dakujem za recept❤️tatarák chutil skvele
Lucka
7 července, 2023
Mám radost, že vám chutnalo ❤️ Děkuji za komentář.
Marcela
30 září, 2023
Přidala jsem ještě malinko rozdrceného římského kmínu, a myslím, že to tataráček posunulo ještě o level výš … všem moc chutnal ☺️
Lucka
1 října, 2023
Díky za tip na dochucení 🙂 Mám velkou radost, že jste si na lilkovém tataráčku pochutnala ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
cuprumov
16 února, 2016
Jsem gastrosexuál a nestydím se za to!
Díky za další tip!