VIPŘecká snídaňová cottage miska
81409 kcal20 min
Mandloví šneci s jablky a skořicí
PaleoPrimalVegetarianBez lepkuBez masaBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava30 min
Vaření / pečení15 min
Energie / porce384 kcal
Sacharidy18 g
Tuky28,5 g
Bílkoviny10,8 g
Vláknina6,3 g
Postup
- Smíchejte si v míse mandlovou mouku a prášek do pečiva. Pak přidejte med, kokosový olej a vejce. Vše velice pečlivě propracujte v měkké těsto, které pak uložte do lednice vychladit (minimálně na 15 minut, ne však na příliš dlouho, aby moc neztuhlo a dalo se s ním pracovat).
- Mezitím si nastrouhejte najemno oloupaná jablka a vymačkejte z nich veškerou šťávu. Smíchejte je se skořicí, s rozdrcenými ořechy a citrónovou šťávou. Nakrájejte si co nejvíce nadrobno vypeckované datle (čím pečlivější budete, tím lépe vám pak půjdou šneci krájet). Pokud používáte čerstvé datle, půjde vám krájení snadno. Pokud ale máte sušené datle, doporučuji je několik hodin předem namočit do malého množství vody. Nadrobno pokrájené datle smíchejte s jablečnou směsí a dejte zatím stranou.
- Vychlazené těsto vyjměte z lednice. Položte ho na potravinovou fólii (lze použít i alobal či pečící papír) a pomocí rukou vypracujte na obdélník o výšce cca 5 mm. Těsto rovnoměrně namažte jablečnou směsí až do krajů, jen jednu z kratších stran si nechte nenamazanou. Těsto pak začněte z druhé kratší pomazané strany rolovat. Pomáhejte si při tom fólií a roládu co nejvíce utahujte, aby mezi vrstvami nezůstávaly mezery.
- Jakmile máte roládu hotovou, urovnejte jí konce a nyní ji pomocí nitě nakrájejte na plátky tenké necelý 1 cm. Postupujte tak, že prostředek cca 30 cm dlouhé nitě zasuňte pod konec rolády, na horní straně konce nitě překřižte a utáhněte (dřív se tak krájely knedlíky). Takto se z rolády odřízne tenký plátek, aniž by se těsto pomocí tlaku deformovalo.
- Jednotlivé plátky rolády rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct na 10-15 minut do trouby vyhřáté na 180°C.
- Šneky podávejte po vychlazení, ať už jako zákusek nebo sladkou snídani.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
384 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 18 g |
| Tuky | 28,5 g |
| Bílkoviny | 10,8 g |
| Vláknina | 6,3 g · 25 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
PaleoPrimalVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez mléčných výrobků
Kategorie
SnídaněDezertyPečeme spolu
Alergeny
Skořápkové plody (ořechy)Vejce
Hodnocení a diskuse
4,5
13 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anna27. září 2025
Opravdu se mandlová mouka nahradit kokosovou? Jednou jsem dělala bábovku z kokos mouky , vůbec nedržela při sobě. Máte to někdo vyzkoušené ? Kokosové mouky mam doma hodně , nějak ji nemohu spotřebovat
Lucka G.Autorka28. září 2025Ve většině pečených receptů se nahradit dá. Ale je potřeba jí dát mnohem méně než té mandlové. Většinou méně než polovinu. Pak by to mělo fungovat :-) Pro inspiraci, jak zužitkovat kokosovou mouku, nakoukněte do tohoto výběru https://paleosnadno.cz/recepty/?category=&cuisine=&cooking_method=853&sort=&content-search=
- Eva B.18. března 2021
Chuťově vynikající! Jen jsem použila kešu mouku a to byla asi chyba. Těsto se lepilo tak moc, že jsem si musela namočit ruce, abych ho od sebe oddělila Pečící papír jsem musela posypat kokosovou moukou, aby šlo trochu zarolovat. Pekla jsem vcelku. Šneci ale nestihly ani vystydnout
- Lucka G.Autorka18. března 2021
Máte pravdu, že kešu mouka lepí hodně. Ale na druhou stranu to muselo být chuťově úžasné ❤️ Musím to taky někdy zkusit. Moc díky za tip!
- GabriEla G.13. dubna 2020
Šneky sú výborné, cesto som začala používat na všetky možné verzie napr. makové koláče, alebo v slanej verzii ako špenátový quiche atd... :)
- Lucka G.Autorka14. dubna 2020
Moc ráda čtu, že chutná :-) Děkuji za sdílení tipů na použití těsta i v jiných receptech.
- Janca6. dubna 2020
Chuťové byly moc dobre, i než datli. Jenom těsto vůbec nedrželo pohromadě, rozpadalo se. I při krájení to vůbec neslo. Pravda je, ze jsem nenaslehala vejce, muže to pomoci?
- Lucka G.Autorka6. dubna 2020
Ve vejcích bych zádrhel neviděla. Ten bude schovaný někde jinde. Bohužel takhle na dálku se to jen špatně odhaduje :-( Ono se s těstem nepracuje úplně lehce, je hodně křehké. Ale pokud to nešlo vůbec, problém bych hledala buď u nedostatečného nebo přílišného ztuhnutí, anebo mě napadá, zda jste nepoužila odtučněnou mandlovou mouku. Ta se chová úplně jinak než ta klasická. Je hodně suchá a těsto z ní je pak extrémně drolivé. Ale mám radost, že jste si i přes všechny nesnáze přece jen pochutnala :-)
- Anonym11. ledna 2020
chtěla bych se zeptat na tu mandlovou mouku,mám koupenou ve zdravé výživě,ale taky mi připadá jako jemně namleté mandle,můžu ji tedy použít nebo ještě je nějaká jiná?
- Lucka G.Autorka12. ledna 2020
Jemně namleté mandle jsou v pořádku. Nesmí být jen namleté moc nahrubo, jinak by se s těstem špatně pracovalo. Existuje ještě odtučněná mandlová mouka (prodávají ji například v DM drogerii). Ta je sice extra jemná, ale díky nižšímu obsahu tuku se chová úplně jinak, spíše jako kokosová. Hodně saje a těsto z ní je suché a drolivé. Doufám, že i přes aktuální nízké hodnocení receptu vám budou šneci po vyzkoušení chutnat :-)
- Marcela K.9. ledna 2020
Bože, tak to je něco co mě konečně chuťově uspokojilo! Těsto bylo skvělé na zpracování (dala jsem 20g medu), místo datlí jsem použila datlovou pastu, kterou jsem nastrouhala a nechala nasáknout jablky (nevymačkala jsem je) a byla z toho pěkná plňka. Děkuji za recept. :)
- Lucka G.Autorka9. ledna 2020
To mám velkou radost, že chutnalo ❤️ Moc děkuju za sdílení tipu na přípravu receptu :-)
- Barbora P.30. března 2019
Dobrý den, ráda bych se zeptala, kolik toho přibližně je z téhle dávky? Nápad se mi hrozně líbí, ale přijde mi toho málo, když se tam dává jen 150g jablek? Děkuju za odpověď:)
- Lucka G.Autorka30. března 2019
Dobrý den, recept je sepsán na 4 porce. Díky použití mandlové mouky je to hodně syté. Ta jablka to jenom "ovoní", není to nic ve stylu štrúdlu, kde náplň tvoří základ dezertu. Jsou to spíše sušenky :-)
- Anonym4. února 2019
Mňam! Výborné. Já i syn jsme je snědli na posezení. Dělala jsem bez datlí, jen jablka, skorici a rozinky. Olizujeme se ještě teď! Super věc! Díky
- Lucka G.Autorka5. února 2019
Moc díky za komentář a za tip na přípravu bez datlí. Mám velkou radost, že chutnalo <3
- Lucka Z.14. ledna 2019
Šlo by to udělat bez datlí? Mám pocit, že by to na mě bylo až moc sladký..
- Lucka G.Autorka14. ledna 2019
Nezkoušela jsem, takže to nemůžu potvrdit, ale fungovat by to mělo.
- Verča9. dubna 2018
Děkuji moc :-) jsou opravdu božííííííí :-)
- Lucka G.Autorka10. dubna 2018
To mám radost! :-)
- Verča8. dubna 2018
máte prosím někdo nutriční hodnoty? děkujiiii :-)
- Lucka G.Autorka9. dubna 2018
Doplněny.
- Káťa19. února 2018
Použila jsem bio mandlovou mouku z drogerie DM, jinou jsem nesehnala. I tak šnečci sklidily úspěch, jen se po nich zaprášilo. Určitě je budu dělat častěji. Díky.
- Lucka G.Autorka20. února 2018
Tak to možná opravdu bylo jenom rozdílné očekávání výsledku :-) Mám opravdu upřímnou radost, že chutná a že se plánujete k receptu vrátit <3 Já díky.
- Káťa17. února 2018
Díky za tyto internetové stránky, Vašimi recepty se inspiruji ve vaření :-) Mandlové šnečky jsem zkusila, ale těsto bylo tuhé a hodně se drolilo. Víte, čím by to mohlo být? Díky.
- Lucka G.Autorka18. února 2018
Mám radost, že vás moje stránky inspirují. To je přesně ten důvod, proč je píšu, takže moc ráda čtu, že plní svůj účel :-) Mandloví šneci podle receptu jsou opravdu tužší než klasičtí. Je to spíš sušenka, než nadýchaná buchta. Drolit by se ale neměly. Neměla jste příliš hrubou mouku?
- Petra Š.12. listopadu 2017
Jsem v Paleu začátečník a tak jsem měla trošku strach,co z tohoto receptu vytvořím, ale musím říct, že se šneci opravdu povedli... Krájení nití - super!!! Recept opravdu úžasný...:-)
- Lucka G.Autorka13. listopadu 2017
Mám radost, že se šneci povedly a chutnaly :-)
- Radka N.2. listopadu 2017
Naprostá bomba, manžel tyto šneky úplně miluje, peču je od minulé soboty už asi po páté. Moc děkuji za recept. R
- Lucka G.Autorka3. listopadu 2017
To mám velkou radost, že se u vás doma recept setkal s takovým úspěchem :-) Děkuji za zprávu
- atekramz10. srpna 2017
Ráno upečené a právě jsem je ochutnala k svačině. Jsou výborné doporučuji ochutnat. S těstem se pracovalo hůř, ale o to dyl jsem jej nechala v lednici tuhnout, aby i jednotlivé plátky šly lehce krájet. Určitě upeču znovu ;-)
- Lucka G.Autorka10. srpna 2017
Máte pravdu, práce s těstem není nejjednodušší. Ale mám radost, že se recept povedl a chutná.
- Alena9. června 2017
Těsto se hodně lepilo... Přidala jsem trochu kokosové mouky a bylo to v pořádku. Nakrájet to nešlo tak jsem pekla v celku. Jinak moc dobré :-)
- Lucka G.Autorka10. června 2017
Jakou mouku jste použila? Domácí nebo kupovanou? Obsah tuku v ní totiž může výsledek hodně ovlivnit. Ale je pravda, že tohle je trošku piplačka recept. Je nutné těsto nechat dobře vychladit a kolečka krájet nití. Hlavní je, že chutnalo :-)
- Terka8. května 2017
Tak tohle se mi nepovedlo vůbec, vznikla mandlovo-skořicová placka :) Ale ta se nakrájela a snědla :D Byla výorná.
- Lucka28. června 2016
Děkuji, někdy teda vyzkouším! :-)
- Lucka16. června 2016
Vypadá to úžasně, jen nemám mandlovou mouku, za to mám kokosovou :-) Můžu nahradit? případně v jakém poměru. Děkuji :-)
- Lucka G.Autorka16. června 2016
Mandlová mouka tou kokosovou většinou nahradit jde, ale u tohoto konkrétního receptu jsem to nezkoušela. Většinou platí, že kokosové mouky stačí méně než polovina té mandlové.
