Postup

Pórek nakrájejte na půlkolečka a dobře propláchněte, abyste se zbavili písku, který se nachází zejména v zelené části.

Očištěný pórek co nejlépe osušte (ideální je použití salátové odstředivky) a pak spolu s rozdrceným česnekem a špetkou soli orestujte doměkka v pánvi na másle.

Necelou třetinu podušené směsi odeberte stranou, nožem nasekejte nadrobno a nechte vychladnout.

Pak ji smíchejte s mletým masem, vejcem (to lze případně vynechat), solí a pepřem.

Do vhodného pekáčku nasypte na malé kostičky nakrájenou kedlubnu nebo ředkev a podušený pórek z pánve. Promíchejte.

Navrch položte koule vytvořené z masové směsi.

Vše zalijte smetanou dobře promíchanou s hořčicí a polovinou parmazánu.

Nezakryté vložte do trouby a pečte cca 30 minut na 190 °C.

Pak obsah pekáčku posypte zbytkem parmazánu a pečte dalších cca 15 minut do zezlátnutí.

Upečené masové koule podávejte s gratinovaným pórkem a na talíři posypte troškou najemno nakrájené zelené části nebo bylinkami.

Jídlo je díky smetaně hodně syté, ale pokud by někomu přece jen chyběla příloha, může vše doplnit uvařenou nebo upečenou zeleninou. Skvělé budou například kedlubnové "brambory", pečená dýně nebo batáty atd.

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Svěží kuchařka a Voňavá e-kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky