Recept na moravského vrabce s dušenou kapustou » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Moravský vrabec s dušenou kapustou

Moravský vrabec s dušenou kapustou

  , ,   , , , , ,   , ,

Listopad 16, 2014

Hodnotit recept
Moravský vrabec s dušenou kapustou
5.0 3

Mrzí mě, že tak výborné jídlo je tak hrozně nefotogenické. Jeho obrázek vůbec neodpovídá tomu, jak dobře to chutnalo. A ta vůně!

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 1 hodina
  • 10 minut

    1 hodina

    1 hodina 10 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1 kg vepřového plecka

1 hlávka kapusty

200 g slaniny vcelku (ve Whole30 variantě dle vašeho uvážení)

4 stroužky česneku

4 lžíce sádla

kmín

sůl

pepř

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 1 hodina
  • 10 minut

    1 hodina

    1 hodina 10 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Plecko nakrájejte na kostky cca 2×2 cm, prorostlejší části na menší kostičky.

Nakrájené maso osmahněte na rozpáleném sádle (2 lžíce).

Osolte ho, okmínujte, opepřete a přidejte 2 drcené stroužky česneku.

V případě potřeby podlijte troškou vody (pokud maso nepustilo dost šťávy) a dejte dusit v tlakovém hrnci na 30 minut.

Pak maso včetně šťávy přendejte do vhodné nádoby a dejte péct do trouby na 180°C na 20 minut.

Mezitím, co se maso peče, připravte si dušenou kapustu.

V hrnci rozehřejte 2 lžíce sádla a na něm opečte na kostičky nakrájenou slaninu.

Až bude opečená dokřupava, přidejte na proužky pokrájenou kapustu (bez košťálu), 2 drcené stroužky česneku, sůl, pepř a podlijte troškou vody.

Duste pod pokličkou do změknutí.

Podávejte s upečeným masem.

Pokud papiňák nemáte, použijte obyčejný hrnec a pod pokličkou maso duste cca 1 hodinu. Pak dopečte v troubě. Obdobně vám poslouží i pomalý hrnec (cca 2,5 hodiny na High).

00:00

5 Recenzí / komentářů

Sára

Květen 24, 2017

Další výborný recept!
Moc Vám děkuji, Lucko! Díky jednoduchým receptům od Vás mě vaření konečně začalo bavit (nejvíc nadšený je z toho můj manžel) 🙂

Lucie

Květen 24, 2017

Já moc díky za milou zprávu. Udělala jste mi s ní obrovskou radost. Podobné komentáře mě vždycky podrží v momentech, kdy začínám propadat skepsi zda to, co dělám, má nějaký smysl. Takže moc díky! A pozdravujte manžela 😉

Petra Matysová

Září 13, 2017

Místo kapusty jsem použila červené zelí. Kapustu jsem nesehnala. Není to snad proti low carb, nebo? Ale je to dobrota!

Lucie

Září 14, 2017

Pokud jste nedoslazovala, tak není.

Petra Matysová

Září 14, 2017

Nedoslazovala, ale napadlo mne, že bych příště přistrouhla trochu červené řepy pro špetku přirozené sladkosti.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha) + 1 Item
Hana (Ostrava-Poruba) zakoupil/a před 35 minutami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Eva (Týnec nad Labem) zakoupil/a před 2 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jana (Netvořice) zakoupil/a před 3 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Tomáš (Litoměřice) zakoupil/a před 4 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Martina (Mezilesí) zakoupil/a před 7 hodinami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Štěpánka (Praha) zakoupil/a před 17 hodinami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Lucie (Lipno nad Vltavou) zakoupil/a před 17 hodinami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Anežka (Havířov-Prostřední Suchá) zakoupil/a před 18 hodinami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Lucie (Praha 4) zakoupil/a před 21 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Tereza (Poděbrady) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Bára (Praha) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Veronika (Břeclav) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jana (Písek) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Monika (Mnichovice - Myšlín) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Hana (Klučenice) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Veronika (Brno) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Juliána (Žilina) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Jaroslav (Kapušany) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Edurd (Lázně Bohdaneč) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Šárka (Rakovník) zakoupil/a před 4 dny