VIPPolévka z pečených rajčat s parmazánovými nočky
36333 kcal55 min
Pikantní cuketová polévka
Low CarbPaleoPrimalWhole30KetoVegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava5 min
Vaření / pečení15 min
Energie / porce210 kcal
Sacharidy6,8 g
Tuky18,4 g
Bílkoviny2,6 g
Vláknina2,3 g
Postup
- Na tuku zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
- Až zesklovatí, přidejte na kostičky nakrájené cukety a za častého promíchání je krátce orestujte.
- Vmíchejte curry pastu a zlehka opečte.
- Obsah hrnce zalijte vodou nebo vývarem. Vařte 5-10 minut, dokud cuketa výrazně nezměkne (musí se téměř rozpadat).
- Přilijte kokosové mléko a vše rozmixujte co nejvíce dohladka.
- Polévku dochuťte pár kapkami limetkové šťávy a také rybí omáčkou nebo solí (opatrně, curry pasta je sama o sobě hodně chuťově výrazná). Krátce prohřejte.
- Polévku podávejte pokapanou kokosovým mlékem a volitelně doplněnou například dýňovými semínky a bylinkami (skvělá je třeba thajská bazalka, máta a/nebo koriandr). Pro výraznější chuť a barvu můžete přidat i pár kapek dýňového oleje.
- Polévka uložená v lednici vydrží několik dní, lze ji i zamrazit.
TIPY
- Mladé cukety není nutné loupat. Podpoříte tím i výraznější zelenou barvu. Větší přezrálé plody raději oloupejte a také zbavte vodnatého středu s tuhými semínky.
- Pro extra hebkou strukturu můžete polévku po rozmixování ještě propasírovat přes jemné síto (platí zejména pro méně výkonné mixéry).
- Zelenou curry pastu lze nahradit červenou nebo žlutou variantou. Počítejte se změnou barevnosti polévky a také různou mírou pikantnosti, proto případně upravte použité množství.
- Dýňová semínka před přidáním do polévky krátce zprudka nasucho opražte na pánvi. Zvýrazní to jejich chuť a vůni.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci (porce)
210 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 6,8 g |
| Tuky | 18,4 g |
| Bílkoviny | 2,6 g |
| Vláknina | 2,3 g · 9 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30KetoVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Kategorie
PolévkyRychlovky
Alergeny
RybyMléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
4,8
4 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Lucie Z.28. června 2024
Ty jo tak to byla síla. Stačí trochu jedný suroviny a hned máte oheň v puse. Nebýt venku 28 stupňů ocenila bych ji trochu víc
Lucka G.Autorka29. června 2024Thajská curry pasta je síla! Já vím :-D Člověk se pořádně zapotí. Ale to vlastně ve finále může pěkně ochladit :-)
- Diana5. srpna 2021
Lucinko, děkuji za recept, polévka je naprosto luxusní! (y)
- Lucka G.Autorka5. srpna 2021
To moc ráda čtu, že chutnalo ❤️
- Marcela F.7. května 2019
Lucko, v mnoha receptech áte napsané kokosové mléko, ale kolik to mléko obsahuje tuku, Jsou light verze, na vaření, "plnotučné"...Jaké z nich? Jinak recepty jsou bezva. Moc za ně díky. Marcela
- Lucka G.Autorka8. května 2019
Marcelo, používám klasické kokosové mléko, nízkotučným verzím se obecně vyhýbám. Mezi moje nejoblíbenější značky patří AroyD a RealThai, které mají obě okolo 18 % tuku. Moc děkuji za pochvalu receptů. Mám velkou radost, že se líbí a že podle nich (doufám) chutná :-)
- Pavla H.19. února 2019
Luxusní! :)
- Lucka G.Autorka19. února 2019
Děkuji moc. :-)
