Sezonní suroviny a recepty pro každý měsíc v roce 👉🏻 Více informací
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Špenátový salát se slaninou a vejci

Špenátový salát se slaninou a vejci

  , , ,   , , , , ,   , , , , , ,

Ohodnotit recept
Špenátový salát se slaninou a vejci
5.0 2

Někdy je opravdu nejlepší nevymýšlet žádné složitosti, zkombinovat pár základních surovin a skvělé jídlo je za pár minut na stole.

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 15 minut
  • 10 minut

    15 minut

    25 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

5 vajec

150 g slaniny (třeba této domácí)

150 g cibule

1 velký stroužek česneku

120 g čerstvého baby špenátu

sůl

pepř

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 15 minut
  • 10 minut

    15 minut

    25 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

POSTUP

Uvařte vejce nahniličko. Pomocí lžíce je co nejrychleji za sebou, ale zároveň opatrně, aby neklepla o dno, vložte do vroucí vody a vařte přesně 7 minut. Pak je ihned vyberte a přendejte do ledové vody.

Po krátkém zchlazení vejce oloupejte a těsně před podáváním rozkrojte.

Slaninu nakrájejte na kostičky a na velké pánvi ji nechte za střední teploty pustit tuk.

Až slanina začne zlátnout, přisypte na nudličky nakrájenou cibuli. Směs jemně osolte a za častého promíchání opečte dozlatova.

Nakonec přidejte rozdrcený česnek a nechte minutku rozvonět.

Na talíř navrstvěte čerstvý baby špenát, posypte horkou směsí opečené slaniny a cibule a navrch přidejte ještě nakrájená vejce.

Salát podle chuti osolte, opepřete a hned podávejte.

TIPY

Po promíchání salátu vznikne spojením tekutých žloutků a tuku ze slaniny chuťově příjemná zálivka. Pro dosažení co nejvíce tekutého žloutku proto můžete dobu varu zkrátit na 6 minut minut.

Pokud máte raději vejce natvrdo, dobu varu naopak prodlužte na 10- 15 minut.

Tento salát je postaven na kontrastu mezi svěžími křupavými lístky baby špenátu a teplou směsí slaniny a vajec. Chuťově skvělá je ale i varianta, kdy špenát přimícháte do horké slaninové směsi ještě na plotně a necháte velmi krátce zavadnout. To se může hodit v případě, kdy neseženete baby špenát, ale jen ten klasický s pevnějšími listy (těm raději odřízněte stopky).

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/2 podle receptu
Energetická hodnota490 kcal / 2070 kJ
Sacharidy10 g
Tuky36 g
Bílkoviny29 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




8 Recenzí / komentářů

Nikol

26 května, 2020

Máte zde špatný tag „bez vajec“. Tak ať víte. 😉

Lucka

26 května, 2020

Díky za upozornění! Chyba v Matrixu 🙂 Opraveno.

Broňa

12 července, 2021

Úžasný nápad, výborný rychlý salát, plný těch správných kalorií. Opět si pochutnala celá rodina.

Lucka

13 července, 2021

Ty dokážeš vždycky tak hezky potěšit ❤️ Mám velkou radost, že chutnalo. Díky za komentář 🙂

Petra

13 července, 2021

Skvělý recept, děkuji. Ten se u nás doma zabydlí

Lucka

13 července, 2021

Chutnalo? To mám velkou radost! Děkuju za milý komentář ❤️

Jarda

1 srpna, 2021

Vynikající recept, vynikající salát. Ostatně jako vždy. Moc jsme si pochutnali.

Lucka

1 srpna, 2021

Mám radost, že jste si pochutnali ❤️ Moc děkuju za milý komentář.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0