Z každé objednávky posílám 50Kč na pomoc seniorům 🚑. Pomožte i vy!
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Studená rajčatová polévka Salmorejo

Studená rajčatová polévka Salmorejo

  ,   , , , , , ,   , , , ,

Hodnotit recept
Studená rajčatová polévka Salmorejo
0.0 0

Tahle typická studená španělská polévka umí neuvěřitelně osvěžit, navíc skvěle chutná. V originálním receptu se připravuje z namočeného bílého chleba. Ten jsem nahradila slunečnicovým máslem. To krásně zjemní chuť polévky a také ji zahustí. Uvařená vejce a sušená šunka pak udělají z polévky sytý hlavní chod.

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 10 minut
  • 15 minut

    10 minut

    25 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

500 g zralých rajčat *

2 větší stroužky česneku

1 lžíce vinného nebo balzamikového octa

20 g šalotky

50 g slunečnicového másla, případně oříškového

1 dcl studené vody

sůl

pepř

3 vejce

50 g kvalitní sušené šunky (neplatí pro vegetariánskou variantu)

1 lžíce olivového oleje

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 10 minut
  • 15 minut

    10 minut

    25 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

Pokud máte malá rajčata (třeba cherry či datlová), použijte je celá. U velkých rajčat je doporučuji nejdřív oloupat - slupku naříznout do kříže, rajčata spařit ve vařící vodě a pak prudce zchladit v ledové. Slupka půjde snadno sloupnout. Velká rajčata kromě oloupání také rozřízněte a lžičkou jim vydlabejte vodnatý střed se semínky. Ten vyhoďte.

Připravená rajčata rozmixujte s oloupaným česnekem, šalotkou nakrájenou na kostičky, slunečnicovým máslem, octem, 1 dcl vody, solí a troškou pepře.

Polévku dejte vychladit do lednice. Zatímco se chladí, uvařte si vejce natvrdo.

Uvařená vejce oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Polévku podávejte studenou, posypanou vejci, natrhanými plátky sušené šunky a pokapanou olivovým olejem.

* Pro přípravu polévky vždy vyberte jen opravdu krásně zralá voňavá rajčata. Jejich chuť je pro tuto lahůdku velmi důležitá.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Kalorie470 kcal
Bílkoviny25 g
Tuky33 g
Sacharidy18 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




0 Recenzí / komentářů

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top
Kalendář pro rok 2020 + 1 Item
zakoupil/a: Gabriela Nupaky před 6 minutami
 
Kalendář pro rok 2020 + 1 Item
zakoupil/a: Hana Prostějov před 3 hodinami
 
Kalendář pro rok 2020
zakoupil/a: Marcela Trutnov před 5 hodinami
 
Voňavá kuchařka - Lucie Grusová
zakoupil/a: HANA Cheb před 15 hodinami
 
Kalendář pro rok 2020
zakoupil/a: alena Břeclav před 15 hodinami
 
0