VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
31971 kcal1 h 30 min
Žluté kuřecí curry
Low CarbPaleoPrimalWhole30KetoBez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava5 min
Vaření / pečení25 min
Energie / porce621 kcal
Sacharidy13,2 g
Tuky47,1 g
Bílkoviny33,7 g
Vláknina2,4 g
Postup
- Stehenní řízky vložte do 10,5 dcl studené vody smíchané s 7 dcl kokosového mléka. Přidejte žlutou curry pastu, rozdrcený česnek a dobře promíchejte.
- Spodní část stvolu citrónové trávy rozbijte několika údery paličky nebo rukojeti nože a trávu přeřízněte na několik kousků. Přihoďte je do hrnce k masu. Vše vařte na mírném plameni 20-25 minut, dokud maso nezměkne.
- Zatímco se curry vaří, nastrouhejte si na spiralizéru cuketové nudle. Pokud doma tohoto kuchyňského pomocníka nemáte, poslouží vám velmi dobře i speciální julienne škrabka (prodává například Tescoma), případně můžete omytou cuketu včetně slupky nakrájet na tenká čtvrtkolečka a povařit je krátce s masem (stačí opravdu jen pár minut).
- Z hrnce vyjměte citrónovou trávu, maso natrhejte nebo nakrájejte na menší kousky a vraťte zpět do curry. Směsi trošku rozjasněte barvu přidáním lžičky kurkumy, přilijte zbytek kokosového mléka a velmi krátce povařte. Nakonec curry dochuťte rybí omáčkou, v případě Whole30 ji nahraďte troškou soli.
- Vypněte plotýnku a do horkého curry přimíchejte omytý baby špenát.
- Hotové curry na talíři doplňte nakrájenou chilli papričkou, koriandrem a čtvrtkou limetky na dochucení. Podávejte horké, společně se syrovými cuketovými nudlemi. Ty mírně změknou po přidání do vařícího curry přímo na talíři.
- Curry pastu seženete prakticky v každém asijském obchodě. Najdete ji i v běžném supermarketu, bohužel tam většinou mají ty s různými aditivy. Prodává se ve třech základních barvách - červená (ta je nejpálivější, ale dá se nejsnadněji sehnat), zelená a žlutá. Každá chutná malinko jinak, více či méně pálí a samozřejmě její použití ovlivní výslednou barvu pokrmu. Takže si můžete při přípravě curry s jeho barvou hrát.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
621 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 13,2 g |
| Tuky | 47,1 g |
| Bílkoviny | 33,7 g |
| Vláknina | 2,4 g · 10 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30Keto
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPolévkyZ jednoho hrnce
Alergeny
Ryby
Hodnocení a diskuse
5,0
11 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Jana12. března 2026
Bylo to sice vegetariánské žluté kari s cizrnou a žampiony, ale náramně dobré. Jen musím koupit vaši značku příště, aby i ta barva byla víc "jarní". Jana
Lucka G.Autorka13. března 2026Mňam! S cizrnou to muselo být super ♥️ Díky za sdílení inspirace na obměnu.
- Sofinka21. června 2025
Tak tohle není jen recept. Tohle je gastronomické zjevení. Kdyby moje chuťové buňky měly nohy, tak si stoupnou a začnou tleskat. Od první chvíle, kdy se ve vzduchu začal linout ten omamný mix kokosového mléka, kari pasty a čerstvého zázvoru, jsem věděl, že se blíží něco velkého. A měl jsem pravdu – žluté kuřecí curry z Paleo snadno je NEJLEPŠÍ curry, jaké jsem kdy měl. A to nemluvím jen o domácí kuchyni. To předčilo i věhlasné thajské restaurace! Kuřecí maso bylo šťavnaté, krásně nasáklo všechny chutě omáčky a zelenina byla akorát na skus – žádná rozvařená nuda. Kombinace kokosového mléka a kari pasty tvoří naprosto božský krémový základ, ve kterém bych se s radostí i vykoupal. Sladké, pikantní, voňavé, hřejivé – tahle omáčka umí obejmout zevnitř. A ten finish! Kapka limetky a čerstvý koriandr posunuly celé jídlo na úplně jinou úroveň. Totální umami nálož. Navíc – a teď pozor – všechno hotové do půl hodinky, bez složitého kouzlení nebo špinavé armády nádobí. Recept je přehledný, srozumitelný a prostě funguje. Můj verdikt? BOMBA. NEBO SPÍŠ ATOMOVKA! Tohle curry teď vařím pravidelně. Neexistuje návrat. Tohle jídlo mi přepsalo definici slova dokonalost. Kdo tohle nezkusí, ochuzuje svůj život o jedno z největších kulinářských potěšení. Děkuju, Paleo snadno. Tohle je láska. A jen tak mimochodem – klobouk dolů před autorkou. Nejen že má cit pro chutě jako profík, ale celý ten web a styl, jak to předává… prostě vibe! Inteligentní, stylová a sebevědomá – totální baddie v kuchyni i online prostoru. Inspirace jak blázen.
- Lucka G.Autorka24. června 2025
Wow, tak Váš komentář mě dostal! Je vidět, že máte dar slova ❤️ Moc za něj děkuju! Četla jsem ho s husí kůží na zádech a úsměvem od ucha k uchu :-D Jsem ráda, že curry chutnalo a že u něj tleskaly i chuťové buňky! ❤️
- Petr3. ledna 2022
Dobrý den, poradíte čím nahradit baby špenát? Děkuji Petr
- Lucka G.Autorka3. ledna 2022
Dobrý den, buď klasickým listovým špenátem nebo čínským zelím (oboje bude potřeba o trochu déle povařit). Případně zcela vynechte.
- Lída B.18. května 2021
Skvělé,dneska jsem uvařila poprvé a jsem nadšená, Luci,všude vás chválím a propaguju vaše stránky
- Lucka G.Autorka18. května 2021
Vy jste zlatá! Moc děkuju za pochvalu a pozitivní reklamu ❤️ Ani nevíte, jak velkou radost mám, že chutná :-)
- Anonym24. ledna 2021
Dobrý den Lucko. Mohla bych poprosit o výživové hodnoty? Děkuji, Lenka
- Lucka G.Autorka24. ledna 2021
Dobrý den, Lenko, výživové hodnoty jsem doplnila :-)
- Lukáš21. dubna 2020
TOP kari. Neuvěřitelně dobrý, jen místo cukety dávám ke konci vaření červenou papriku (chutná mi víc a líp vypadá :-) ). Díky za recept, vynikající.
- Lucka G.Autorka22. dubna 2020
Mám velkou radost, že chutná :-) Cuketu jsem do žlutého curry volila záměrně s ohledem na její neutrální chuť a barvu. Ale i červená paprika je skvělá varianta ❤️
- Lucie J.24. března 2018
Ne..jenom curry listy..treba zkusit ty? Zrovna to varim..a je to spise polevka nez omacka, ze? Ale kdybych z toho chtela omacku, mohla bych to necim zahustit? Dekuji..
- Lucka G.Autorka25. března 2018
Curry listy ne, ty jsou úplně jiné :-) Už máte asi dovařeno a snědeno, takže jdu s radou pozdě. Curry je skutečně řidší. Lze ho ale zahustit rozmixováním části zeleniny, která se v něm vaří. I kokosové mléko po částečném vychladnutí mírně zhoustne.
- Lucie J.24. března 2018
Lucie, muzi se zeptat, jestli lze necim nahradit citronovou travu? Nebo proste jen vynechat?
- Lucka G.Autorka24. března 2018
Předpokládám, že limetkové listy neseženete, tak pak spíš vynechat. Věřím, že vám curry bude chutnat i tak :-)
- Zuzana S.24. ledna 2018
Vynikající Doporučuji
- Lucka G.Autorka25. ledna 2018
Moc díky za doporučení! Mám radost, že chutnalo.
- Lola15. ledna 2018
Výborný recept! Miluju curry a tohle jídlo nemělo chybu! :) Děkuji za recept!
- Lucka G.Autorka16. ledna 2018
To já děkuju! Za vyzkoušení receptu i za zprávu :-) Mám radost, že chutnalo.
- Barbora Č.6. listopadu 2017
Je to bozske a ultra jednoduche!! Dekuji
- Lucka G.Autorka7. listopadu 2017
Všechna curry jsou boží :-) Miluju je! Já děkuju za komentář.
- Sylva N.25. října 2017
Jednoznačně nejlepší curry, vylizovali jsme talíře :-)
- Lucka G.Autorka25. října 2017
Pochvala patří tomu, kdo vařil ;-)
- Veronika M.20. srpna 2017
Vynikající :-)
- Lucka G.Autorka21. srpna 2017
To ráda čtu, díky :-)
- Hanka3. června 2017
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kde kupujete curry pastu a jakou značku.
- Lucka G.Autorka4. června 2017
Dobrý den, curry pastu kupuji v asijských obchodech. Jedná se o větší balení, v plastových kelímkách, značka Cock https://paleosnadno.cz/go/curry-pasta/
- Marta17. června 2016
Recept na pikantní curry nikdy nezklame. Je výborné a hlavně naprosto jednoduché na přípravu.
- Lucka G.Autorka18. června 2016
Curry je absolutní bomba, kdo nevyzkoušel, o hodně přichází :-D A existuje jich tolik variant. Každý si musí najít tu svojí.
- Lucka G.Autorka22. února 2016
No, bohužel tu není jiná rada, než to naředit přidáním další zeleniny a kokosového mléka. Mohla by pomoct i přidaná květáková rýže.
- Jana22. února 2016
Je to skvelé, varím to druhý raz. Akurát som dala viac curry pasty a je to riadne pálivé. Čo s tým?
