Pravidla Whole30

Dobrý den, kromě seznamu povolených potravin si stáhněte ještě doporučení jak sestavit talíř. Najdete ho v sekci Ke stažení https://paleosnadno.cz/whole-30/ke-stazeni/ Měla byste jíst 3krát denně, jídla z povolených surovin, talíř by se měl skládat z 1-2 dlaní bílkoviny, 1 palce tuku a zbytek talíře by měla tvořit zelenina. Pro lepší pochopení principu celého programu doporučuji přečíst knihu Jídlo na prvním místě, která je základem Whole30.

Dobrý den, i když složením kokosový jogurt vyhovuje pravidlům, jako takový se do W30 nehodí (pouze na dochucení jídel). Cílem Whole30 není jen změna složení jídelníčku, ale také změna stravovacích návyků a našeho vztahu k jídlu. Proto je tento typ snídaně mimo pravidla (podobně jako u banánových lívanců).

U každého je snášenlivost různých druhů zeleniny jiná. Hodně záleží na stavu střevní mikroflóry. Zkuste zařadit hojně probiotika, volit při vaření koření, které nadýmavost snižuje, a problematickou zeleninu zařazujte opatrně a postupně.

Dobrý den, díky obsahu syrovátky se tento masný produkt do Whole30 nehodí. Bramborák udělat lze. Samozřejmě bez klasické mouky a jen občas - brambory by neměly zastoupit hlavní zeleninovou složku na talíři.

Ahoj, pokud se jedná o čistě přípravky, bez nepovolených aditiv, použít je lze. S jejich užíváním by se ale nemělo začít souběžně s W30, aby nebyly ovlivněné výsledky samotného programu.

Děkuji :)

Dobrý den, odpověď na vaše otázky bude trošku složitější. Základním vodítkem je, o jaké nahrazení se jedná. Pokud se výsledek snaží napodobit strukturu a chuť vyloučených potravin, je mimo hru. Takovým případem jsou právě dezerty, různé lívanečky, pudinky, kaše atd. I ten zmiňovaný jogurt ( i když je z kokosu nebo mandlí). Kokosový jogurt je povolený jako ingredience k dochucení pokrmů (třeba do indických jídel), ale ne samotný jako snídaně. Takže vaše varianta s jogurtem od nemléka neprojde. Vždy myslete na nutnost přítomnosti zeleniny na talíři a ta v uvedené snídani chybí. Stejně tak i bílkoviny (něco je v ořeších, vím). Podobně pravidly neprojde ani kokosový kefír či mléko s chia semínky. Cuketové špagety a hranolky z dýně se podobají originálu jen tvarem a názvem. Chutnají ale úplně jinak, jsou ze zeleniny, takže jsou v rámci pravidel naprosto v pořádku. Stejně tak třeba i květáková, celerová, tuřínová či dýňová rýže. U hranolek není problém to, že se jim říká hranolky, ale jejich způsob přípravy (smažení) a také často to, že vyvolávají nezdravé stravovací návyky - jsou křupavé, slané, vytlačují zeleninu z talíře. Takže zeleninové kousky nakrájené na libovolné tvary a upečené v troubě jsou naprosto v pořádku. Bližší informace k danému tématu najdete na https://paleosnadno.cz/whole-30/zakazana-jidla/

Znamená to tedy, že když se někdo rozhodne být na této stravě dlouhodobě, tak si nemůže už nikdy dát kokosový nebo mandlový jogurt s ovocem třeba jen tak během dne mezi jídlem? Když teda nesmí být brán jako jeden z chodů, tak něco jako malou svačinku? Já chápu, že se tak lidé zbavují závislosti na něčem, aby se k tomu nevrátili, ale je to stejný případ, když pro mě mandlový a kokosový jogurt není žádná náhrada za klasický, jelikož ten prostě nemám ráda?

Program Wholr30 ale není určený k dlouhodobému stravování. Je to odrazový můstek. Po jeho skončení si na základě výsledků zařazovací fáze většina lidí upraví stravu dle své potřeby. Část se stravuje paleo, někteří Low carb, jiní zase jen vyřadí lepek či se vyhýbají průmyslově zpracovaným surovinám. Po W30 si klidně kokosový nebo mandlový jogurt dejte. Do W30 nepatří :-)

Dobrý den, Lenko, na to neexistuje univerzální odpověď. Doporučení od samotných autorů programu zní - začněte od začátku. Ale zároveň hned dodávají - záleží na vás. Pro někoho by mohl být nový začátek natolik stresující, že by raději vše vzdal. Jakákoliv medikace podaná lékařem má vždy přednost před jakýmikoliv pravidly programu. Osobně bych možná spíš doporučila si W30 natáhnout o pár dní, ale nezačínat od začátku.

Autoři W30 to zkrátka umí :-) Mám radost, že článek přinesl užitek a i trošku pobavení, kterého není nikdy dost :-)

Dobrý den, to by vadit nemělo :-) Pro plný efekt je ale samozřejmě nejlepší držet AIP co nejdéle. Někdy i více měsíců.

Dobrý den, Hanko, věřím, že mi brzy přesně tohle napíšete. To, jestli půjdete hned do Whole30, nebo jestli před tím zvolíte postupný přechod a zkusíte třeba Primal (tedy paleo s tučnými a ideálně kysanými mléčnými výrobky) nebo mírnější Low carb, je zcela na vás. Někomu víc vyhovuje do toho skočit rovnou po hlavě, někdo raději volí pomalejší a postupnější změny. Každopádně držím palce :-)

Dobrý den, Jano, šmakoun není ideální surovina a do Whole30 se nehodí. Jedná se o průmyslově zpracovanou surovinu, která se snaží napodobovat konzistencí jiné potraviny. Pravidly vyloženě zakázaný není (protože ho v USA snad ani neznají), ale odporuje principům W30 jíst základní přirozené potraviny.

Dobrý den, ano, možné to je. Ve vašem případě pak není nutné se striktně držet doporučovaných 3 jídel denně (lze zařadit i čtvrté menší plnohodnotné jídlo) a také není nutné se tolik hlídat, co se týká ovoce (nicméně to by mělo stále zůstat jako součást hlavního jídla, ne jako samostatná svačina).

Dobrý den, Aleno, ono to není až tak složité, uvidíte :-) I když má možná člověk ze začátku pocit, že nic nemůže, opak je pravdou. Uvidíte sama, že během programu zjistíte, že jíte možná i mnohem pestřeji než před ním. Určitě existuje tolik druhů potravin, které jste doteď nezkusila, protože jste "nemusela". Po omezení výběru najednou začnete věnovat pozornost i těm surovinám, které jste dříve přehlížela a jídelníček se vám tak paradoxně ještě rozšíří. Já osobně jsem po přechodu na novou stravu objevila tolik nových druhů zeleniny a kuchařských postupů, že jsem z toho stále překvapená, kolik je možností. Co se týká uvedených knih - každá z nich je úplně jiná, nejideálnější je mít obě dvě. První (Jídlo na prvním místě) podrobně vysvětluje fungování našeho organismu a vysvětluje, proč byly ty které skupiny potravin z programu vyřazeny. Tedy poskytuje odpověď na otázku PROČ. Druhá kniha, Whole30, zase podrobně popisuje JAK. Najdete v ní spoustu odpovědí na různé otázky týkající se programu, provede vás programem den po dni. Někteří lidé potřebují pro zdárné dodržení pravidel vědět PROČ je mají dodržovat, a pro ty bude lepší první kniha. Jiné zase to teoretické pozadí nezajímá, potřebují jen znát podrobný návod, jak na to a toho se držet. Pro ty je určená druhá kniha, která je z velké části tvořena i recepty. Jak píšu výše, ideální je ale přečíst si je obě :-) Odpověď na vaši otázku, kolik čeho jíst, najdete u mě na stránkách v sekci Whole30 - Ke stažení https://paleosnadno.cz/whole-30/ke-stazeni/ Moc děkuji za pochvalu stránek. Jestli vám alespoň trošku pomůžou s vaším Whole30, splnily svůj účel, což mi dělá obrovskou radost. Držím palce, mějte se moc krásně.

Dobrý den, můžete, určitě. Klidně přidejte i nějaké bylinky, nebo si připravte slabý kvalitní ovocný nebo zelený čaj a dejte ho vychladit do lednice.

Dobrý den, Dano, na tohle nejde univerzálně odpovědět. Každý to má jinak, každý potřebuje jiný přístup. Někdo potřebuje rychlou změnu a skočí do W30 rovnou po hlavě, jiný na to jde zase pomalu a dělá postupné změny. Nicméně tak nebo tak, sladidla by neměla nahradit cukr ve stejné míře a množství. Jsou tu pro mimořádné příležitosti, kdy chcete něco sladkého upéct. Ale mělo by to být jen občas a v minimální míře. Rozhodně ne denně a v původním množství jako cukr. U směn to budete mít složitější s režimem, ale jde to. Stejně tak se sportem. U toho se nemusíte držet se sacharidy až tak nízko. Měly by ale být z přirozených zdrojů jako je ovoce a zelenina. Držím palce při změně způsobu stravování, ať už na to půjdete rychle nebo pomalu :-)

Dobrý den, mandlové mléko, pokud bude mít vyhovující složení (tedy jen mandle a vodu), do kávy můžete. Jogurt je z principu zakázaný, lze ho použít maximálně na vaření. Nicméně ve vyjmenovaném složení je dextróza, a ta je úplně mimo pravidla. Takže tento jogurt ve W30 použít nelze vůbec.

Dobrý den, kokos je povolený, je uvedený v seznamu vhodných surovin v kolonce Tuky

Dakujem, to asi myslene ako vlocky predpokladám. Len som si nebola istá tak sa pytam. A este nevidim CHIA, je to prijatelna potravina?? Dakujem :-)

Ano, jako vločky. Tvar není důležitý, jen pozor na případné doslazení :-) Ohledně chia nakoukněte sem https://paleosnadno.cz/whole-30/muzu-si-dat/

Dobrý den, Milado, všechny uvedené stravovací programy nepracují s lepkovými potravinami, takže jsou pro vás všechny přímo ideální. Stejně tak žádný z mých receptů neobsahuje lepek (snad jen případná sójová omáčka, ale ta je stejně ve Whole30 zakázaná). Držím palce s W30, určitě se do něj pusťte.

Dobrý den, Soňo, velmi záleží na tom, o jaký olej se konkrétně jedná. Ale pokud to bude třeba olivový olej ochucený česnekem, s radostí do něj. Můžete si ho připravit i sama za zlomek ceny :-)