Low Carb

Dobrý den, Marku, moc ráda bych poradila, ale... Nejsem výživový poradce, jen informovaný laik. Za mě máte živin spíše málo, pokud hodně sportujete a máte fyzicky náročné zaměstnání. Maso nutností určitě není. Jen pro vás bude možná složitější naplnit stanovenou denní dávku bílkovin. 100 g sacharidů je nízkosacharidovou stravu poměrně hodně. Z čeho je získáváte, když jíte jen omezeně zeleninu? Ta by měla tvořit základ jídelníčku. Pokud nemáte hlad (je to v začátcích celkem běžné), nutit se do jídla vyloženě nemusíte. Ale zase ho nepotlačujte, jak píšete. LC není hladovka :-) Každopádně držím se změnou stravy palce.

Dobrý den, Jirko, ano, také jsem to četla. Na kolik to skutečně pomáhá hubnutí, neumím posoudit. Nicméně je dle mého nutné přihlédnout i k psychice každého člověka. Pro někoho může být 1 volný den osvobozující. Pro jiného je to zase nebezpečí, že sklouzne k předchozímu stravovacímu vzorci a špatně se mu bude vracet. Takže tohle musí každý zvážit sám za sebe.

Děkuji Lucko za názor:)

Dobrý den, Jirko, no to záleží, jak moc přísně Low carb dodržujete. Pomazánkové máslo většinou obsahuje nějaký škrob, má poměrně vysoký obsah sacharidů. Jako u mnoha jiných věcí - záleží na vašem uvážení a na množství. Absolutně u žádné potraviny nelze říct "Tahle naprosto bez omezení a tahle naprosto nikdy v žádném množství." Osobně bych asi dala přednost jinému výrobku, ale pokud si ho dáte občas a ne na kila, tak směle do něj :-)

Děkuji za odpověď :)

Dobrý den, Luci, já bych moc ráda poradila a pomohla, ale nejsem žádný odborník. Jen fušuju tak trošku do receptů. Na výživové poradenství nemám potřebné vzdělání, proto mi nepřísluší jakkoliv fundovaně radit. V oblasti výživy a hubnutí existuje mnoho rad a teorií, jak na to jít. Nejde říct, že jen jedna z nich je správná a funkční naprosto pro všechny. Každý si musí najít tu SVOJI cestu. To, co popisujete, je klasická dieta založená na vysokém příjmu bílkovin. A za mě už opravdu příliš vysokém. Pokud máte zdravý organismus, asi vám takovéto navýšení krátkodobě neublíží, ale určitě se vám velmi rychle zprotiví. Navíc máte nastaveno extrémně málo kalorií. Předpokládám, že tak opravdu zhubnete. Ale jsem bytostně přesvědčená, že po skončení diety vše rychle naberete zpět, plus s pár kily navíc. Pokud je vám na LCHF dobře, držte se toho :-) Lépe bohužel poradit neumím.

Vaše odpověď je pro mě naprosto dostačující. Děkuji mockrát. :-)

Zdravím, Mílo. Moc děkuju za pochvalu stránek. Mám velkou radost, že se líbí. Keto papírky podle mě je zbytečné řešit, pokud hubnete. Ono je to s nimi trošku složitější, než to na první pohled vypadá. Jediné relevantní výsledky jsou totiž z krve. Ketony v moči se mění v závislosti na mnoha faktorech, jako je třeba aktuální stav trávení, míra pití, denní doba, fáze ketozy atd. Správně by měla barva v pokročilé fázi ketozy spíš světlat, ale stejně tak to může být ukazetel, že už vlastně v ketoze nejste. Což pro někoho může udělat i vyšší příjem bílkovin. Za mě - na papírky se vykašlete. Pokud hubnete, cítíte se dobře a nemáte hlad, tak je barva počůraných papírků úplně jedno :-) A to s tím ovocem - někdo si může sem tam ovoce dát a nic mu to neudělá. Jinému to spustí chutě na sladké. Velmi také záleží, jak jste na tom s inzulinovou rezistencí, což většina lidí moc neví. Takže to musíte sama vyzkoušet, co to s vámi udělá :-) Univerzální odpověď neexistuje.

Dobrý den, Stáňo, na tohle vám nikdo nebude moct odpovědět, to musíte vyzkoušet sama :-) Na někoho to fungovat bude, na někoho ne. Myslete také na to, že výsledky z kalkulačky jsou JEN orientační. Není to žádné dogma a přesná čísla. Nelze na dálku přesně určit, jak funguje vaše tělo, jakou má kalorickou potřebu. Vyzkoušejte to a uvidíte. Každopádně držím palce :-)

Dobrý den, abyste udržela svalovou hmotu, dostatek bílkovin je nutný. Na druhou stranu ale nikdo netvrdí, že musí být nutně z masa. Vejce, mléčné výrobky a omezeně luštěniny (a za předpokladu jejich správné přípravy) jsou naprosto dostačujícím zdrojem kvalitních bílkovin. Jen soje se raději vyhněte.

Dobrý den, ano, může

Ano, přímo v této sekci https://paleosnadno.cz/lowcarb/lchfjidelnicek/ Jen upozorňuji, není to vzorový jídelníček, platný pro všechny. Jen ukázka :-)

Zdravím, Radko. Zkuste se v obchodech podívat po smetanových nebo řeckých jogurtech. Prodává je například značka Choceň, Kunín, Madeta atd. Osobně nejraději kupuji řecký jogurt z Lidlu v kilovém balení (zejména když dělám domácí lučinu a potřebuji větší množství).

Kafland 10%tuku 500g cca 25kc

Dobrý den, Honzo, moc děkuji za pochvalu stránek. Mám vždycky z podobných zpráv obrovskou radost. Je super vědět, že všechna ta práce za to stojí, že recepty a informace někomu dobře slouží :-) Takže moc moc díky. Základní suroviny jsou hodně podobné jako u běžné stravy. Vím, zní to asi divně, ale MĚLO by to tak být. Všechny ty specialitky jsou navíc, na zpestření. Opravdu není nutné mít na stálém jídelníčku mandlovou mouku, kokosové mléko, kakao, ořechy atd. Základem by měla být hlavně zelenina (různé druhy, ideálně místní sezónní, pořádné porce), vejce (ideálně s označením 0 nebo 1, tedy bio a volný chov), maso (opět ideálně z dobrého zdroje), mléčné výrobky (nejlépe tučné), kvalitní tuky (olivový olej, sádlo, ghee), koření. Všechno ostatní není nutnost, spousta lidí funguje i bez toho. Takže doporučuji začít bez toho a případně postupně dokupovat. Třeba kokosový olej a mléko, psyllium, lněné, slunečnicové, dýňové a sezamové semínko, mandlovou a kokosovou mouku, jablečný ocet, tamari sójovou omáčku nebo coconut aminos... Víc mě nenapadá :-) Snad jsem trošku pomohla.

Ahoj Honzo, také jsme s přítelem ještě začátečníci a první 3 týdny to byl chaos a denně dokupování v obchodě, ale teď už si to začíná sedat. Už vím, co využíváme víc a co je třeba pro nás to co víc jíme a co mít. Vydržte začáteční chaos a zbytek se vytřídí sám :-) Hodně štěstí.

Dobrý den, Markéto, víte, ona závislost na sladké chuti je také závislost :-) Údajně cukr dráždí stejná centra v mozku jako kokain. I proto odvyknutí si na cukr je tak trošku (pro někoho ne jen trošku) klasická odvykačka, se všemi symptomy. Jestli se ptáte mě osobně, co dělat, tak do toho rozhodně jděte. Naplno zkuste Whole30, sama po měsíci vyhodnoťte výsledky a podle toho se rozhodněte. Nečekejte procházku růžovým sadem, změnit zajeté zvyklosti není snadné. Ale většina lidí po skončení programu uvádí, že jim ten měsíc hodně napověděl o nich samotných a ukázala další cestu stravování. Za mě je prostě cukr něco, čeho je v naší stravě nadbytek a co souvisí s mnoha civilizačními chorobami. Ten "nepřecvičíte". Nejde totiž jen o kalorie, ale také o hormonální a výživový vliv jednotlivých makroživin. Ale jak píšu výše - zkuste to sama a vyhodnoťte. Protože moje zkušenost a přesvědčení je moje. Vy si musíte dojít k vlastnímu. Každopádně moc držím palce :-)

Boženko, neberte to jako dietu, nerozdělujte potraviny na zdravé a nezdravé :-) Spíš se na Low carb dívejte jako na jeden z přístupů ke stravování, jako na životní styl. A na potraviny jako na živiny, které vašemu tělu dělají dobře a které ne. Protože to může být u každého naprosto úplně jiné. Pro vás je to třeba omezené množství brambor, někdo se jim naopak raději vyhne, protože u něj spustí "žravou". Udělejte si to tak, aby vás to posouvalo k vytyčenému cíli, ale bylo to pro vás příjemné a vy nepočítala každý den, kdy už to konečně skončí. Vaše výsledky značí, že na to očividně jdete dobře :-) S tím vymýšlením jídel - inspiraci najdete naprosto všude. Jakmile se člověk odprostí od zažitých zvyklostí, že třeba ke kachně nutně musí být knedlík, nápady se jen pohrnou. Zatím doufám trošku pomůžou i moje stránky a případně aplikace s recepty. Mějte se krásně. Držím palce, ať vám to i dál takhle krásně hubne :-)

Dobrý den, Aleno, příčin může být hodně Malý nebo velký kalorický příjem, nedostatek spánku, stres, přechod z příliš rozdílné stravy aj.) a na dálku se jen těžko hledá příčina. Předně je dobré uvést, že ketóza není zárukou hubnutí. Nicméně 14 dní je velmi krátká doba něco vyhodnocovat. Navíc, u žen během cyklu váha naprosto běžně kolísá až o 3 kg, takže bych se kvůli 500 g gramům neděsila.

Zdravím, Pájo :-) Mám radost, že se vám stránky líbí a že tu nacházíte zajímavé informace. Velká gratulace k tak velkému váhovému úbytku! Skvělá práce. Sušené maso je skvělou variantou svačinek či jídla na cesty. Osobně bych ale doporučovala najít jinou značku s "čistějším" složením (tady je soja, maltodextrin aj.), nebo si udělat sušené maso doma (třeba tady, klidně s jiným ochucením https://paleosnadno.cz/recept/susene-maso-po-thajsku/).

Děkuji za rychlou odezvu Luci :) Děkuji za gratulaci, doufám, že ještě nějaké to kilčo půjde dolů, tedy nedoufám - věřím :) Mockrát díky za recept, upřímně mě vůbec nenapadlo, že se to dá udělat v "obyč" domácí troubě. Paráda :) určitě vyzkouším. S pozdravem a přáním krásného dne Pája N.

Tak to budu moc zvědavá na zprávu, jak chutnalo :-)

Dobrý den, naše těla ale nefungují tak, že když nejíte tuky, tak hubnete, a že když je jíte, tak tloustnete. Je to spíše o celkovém kalorickém příjmu, kvalitě surovin a HLAVNĚ o fungování hormonů. U mnoha lidí je nadváha způsobena inzulinovou rezistencí související s prudkými výkyvy hladiny glukozy v krvi. Výhodou stravování s vyšším obsahem tuku a naopak nižším co se týká sacharidů je právě to, že cukr v krvi tak "nelítá" jako u klasické běžně doporučované stravy s cca 55% podílem sacharidů. Většina lidí se pak cítí déle sytá a méně unavená, nemají tendenci během dne neustále něco "uždibovat", vystačí se 2-3 jídly denně. To, že se navyšují tuky, není nutné hned vidět jako talíř plný bůčku a slaniny. Naopak, hlavními surovinami by měly být třeba olivy a olivový olej, avokádo, kokos, tučné ryby (např. losos, makrela), ořechy, mléčné výrobky apod.

No vidíte a všude čtu a slyším, že se má jíst 5 krát až 6 krát v malých dávkách, proto se v tom trochu ztrácím no. Ale jinak děkuji za odpověď.

Ano, tahle strava jde proti mnoha dosavadním doporučením. To máte pravdu :-) Nejlepší cesta je to zkusit a vyhodnotit sama za sebe. Držím palce, ať už se rozhodnete jakkoliv :-)

Dobrý den, Pavlo, víte, v posledních několika desetiletích se tvrdilo, že tuky jsou příčinou mnoha onemocnění. Jenže se pomalu zjišťuje, že to až tak pravda není. Ten hlavní problém je spíše v průmyslově zpracovaných a pro člověka nepřirozených potravinách, plných chemie, ztužených tuků, barviv, škrobů, zvýrazňovačů chutí apod. A to ty odtučněné věci jsou. Nelze říct, že jedinou správnou stravou pro všechny lidi na světe je Low carb, s nízkým příjmem sacharidů a vyšším obsahem tuků. To bych lhala. Ale pro mnoho lidí to tak skutečně je. A pak je nutné se zaměřit na kvalitní tuky. Nemusí (a ani nemělo) to být tak, že se vám jídlo bude koupat v oleji, budete se každý den cpát bůčkem a škvarky. Spíš se člověk musí tuků přestat bát, zařadit do stravy potraviny typu olivy, olivový olej, máslo, ghee, kokos, avokádo, maso, ryby, mléčné výrobky, ořechy... U všeho je ale hodně důležitá kvalita. Pokud tučné maso nebo třeba slanina, tak z dobrého zdroje, ne ta co se běžně prodává v obchoďáku. Takže konkrétně - ke snídani třeba kávu s troškou šlehačky nebo tučný bílý jogurt s ořechy a skořicí, k obědu pečeného lososa s upečenou zeleninou a domácí majonézou, k večeři salát s grilovaným kuřetem, avokádem a zálivkou z olivového oleje a třeba parmezánu s bylinkami a sušenými rajčaty. A to máslo klidně taky, jak píšete. Jen ne namazané na klasický chleba. Ten do Low carb díky vysokému obsahu sacharidů nepatří :-)

Čím více daná porce obsahuje tuku, tím je sytivější. Nelze ale napsat, že jedno je lepší nebo zdravější než to druhé. Osobně potraviny střídám, podle chuti a potřeby.

Dobrý den, Zdeňku, odkud uvedené informace čerpáte? To nějak nesedí.

Zdravím, Iveto. Tohle je tak komplexní a složité téma, že vám nikdo jen tak z patra na dálku správně neodpoví. Možná si vaše tělo myslí, že ideální váhu máte, ač je vaše hlava přesvědčená o něčem jiném. Možná jste už držela tolik diet, že než začne Low carb fungovat, bude to chvíli trvat. Možná špatně zadáváte živiny a ve skutečnosti jíte moc, nebo naopak málo. Možná moc sportujete a málo odpočíváte. Možná špatně spíte, máte moc stresu, mění se vám hormony... Variant je tolik. Naše těla nejsou stroje, nefungují podle tabulek. Pokud by to tak bylo, všichni na světe by byli štíhlí :-) Asi jsem neodpověděla, tak jak jste doufala. Ale bohužel jinou odpověď neznám. Každopádně držím palce.