Andaluské dušené zelí s masovými kuličkami
Andaluské dušené zelí s masovými kuličkami
Hlavní jídla, Video recepty Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 česnek, cibule, hlávkové zelí, hovězí, mleté maso, paprika, rajčata, vepřové
2020-04-06
Ohodnotit receptTento recept vznikl při mém zimním pobytu v jižním Španělsku. I když je většinou v prosluněné Andalusii i během zimy přes den krásně teplo, přes noc teploty klesají až k bodu mrazu. Jenže v bytech tam nikde nenajdete topení! To se pak hodí nějaká dobrota, která vás pořádně zahřeje. I když zelí není úplně typická andaluská surovina, tady mi poskytla základ pro dobrotu z jednoho hrnce, která tento účel splnila víc než dobře ❤️
- Příprava: 20 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 10 minut
-
20 minut
1 hodina 10 minut
1 hodina 30 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
MASOVÉ KULIČKY
300 g mletého hovězího masa
2 stroužky česneku
5 g uzené papriky
ZELNÁ SMĚS
200 g cibule
10 g uzené papriky
30 g rajčatového protlaku
30 g sádla
2 stroužky česneku
900+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 20 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 10 minut
-
20 minut
1 hodina 10 minut
1 hodina 30 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Smíchejte mleté hovězí a vepřové maso, rozdrcený česnek, uzenou papriku, mletý římský kmín, sůl a pepř. Dobře propracujte.
Koulením v dlaních vytvořte z masové směsi malé kuličky.
Cibuli nakrájejte na klínky, papriku na proužky. Ze zelí vyřízněte košťál, listy nakrájejte na nudličky a promněte s troškou soli, aby zkřehly.
V širším hrnci rozehřejte sádlo a opečte na něm připravené masové kuličky. Ze začátku jimi moc nemíchejte. Spíše jen zatřeste hrncem, aby se pootočily, opekly ze všech stran a zpevnily se.
Opečené kuličky vyjměte z hrnce a dejte zatím stranou. Ve zbylém tuku za častého promíchání opečte klínky cibule. Přidejte trošku soli, aby cibule pustila šťávu a díky ní se uvolnily připečené kousky masa.
Do hrnce přidejte nakrájenou papriku a pár minut ji restujte spolu s cibulí.
K opečené zelenině přisypte uzenou papriku a za stálého míchání ji krátce opečte.
Vmíchejte rajčatový protlak a nechte chvíli prohřát.
Do zeleninového základu vmíchejte zkřehlé zelí, konzervovaná rajčata a opečené masové kuličky. Zakryjte poklicí a za občasného promíchání duste do změknutí zelí 30-40 minut.
Poklici odkryjte, do hrnce přidejte rozdrcený česnek a podle chuti i pálivou papriku. Promíchejte a bez zakrytí nechte pár minut vyvařit přebytečnou tekutinu. Na závěr podle chuti osolte a opepřete.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
26 Recenzí / komentářů
Lucka
17 dubna, 2020
Ani nevíte, jakou mám radost, že chutnalo ❤️ Také miluju kombinaci římského kmínu a uzené papriky. I když si moc dobře vybavuju, když jsem římský kmín poprvé ochutnala a zařekla se, že mi do kuchyně nesmí 😀 A teď se ho nemůžu nabažit 🙂
Moc děkuji za milý komentář ❤️
Stáňa
23 dubna, 2020
Výborný recept, všem chutnalo i dětem a to jsem se bála co řeknou na en římský kmín 🙂 Děkujeme 🙂
Lucka
24 dubna, 2020
Moc ráda čtu, že chutnalo ❤️ Musím říct, že i mě překvapilo, že děti přijaly bez protestu římský kmín. On má napoprvé docela unikátní chuť 🙂 Pamatuji si, když jsem ho poprvé ochutnala a zařekla se, že mi nesmí do kuchyně 😀 A teď ho miluju ❤️
Děkuji za vyzkoušení receptu a milý komentář 🙂
Tomáš
11 května, 2020
Dokonalý, mlaskám si tady. Moc chutný. Děkuji za něj paní Lucko.:-)
Lucka
11 května, 2020
Moc děkuju za komentář! Mám radost, že chutná ❤️
Veronika
12 května, 2020
Recept patří rozhodně k oblíbeným. Dělala jsem opakovaně. Když se dodržuje přesně tak je skvělý a s mírnou improvizací s masem taky nezklame. Když nebylo doma mleté maso použila jsem kuřecí a taky fajn. Děkuji za recept. Výborný
Lucka
13 května, 2020
Moc děkuji za vyzkoušení receptu a čas věnovaný komentáři ❤️ Mám radost, že chutná. Díky za sdílení tipu na obměnu 🙂
Jitka Vojtková
17 května, 2020
Za mě 10 bodů z 10. Jídla z jednoho hrnce jsou super. Chuť byla dokonalá. Zařadí mezi oblíbené recepty. Děkuji Lucko.
Lucka
17 května, 2020
Moc děkuji za takové skvělé hodnocení ❤️ Mám velkou radost, že zelí chutnalo a že se probojovalo mezi oblíbené recepty 🙂
Anna Novotná
27 května, 2020
Tohle je dokonalost
Lucka
27 května, 2020
Děkuju ❤️ Mám radost, že se recept líbí 🙂
Eva
13 června, 2020
Luci, byla to strašná dobrota! Musela jsem manžela odhánět od hrnce, aby nám zbylo něco na zítra Takže opět děkuju za inspiraci, recept geniální
Lucka
13 června, 2020
Evi, já mám takovou radost, že chutná! ❤️ Moc děkuju za vyzkoušení receptu a za čas věnovaný komentáři. Potěšil 🙂
hribova
6 září, 2020
Skvělé, jednoduché a chutná úžasně. Stalo se jedním z mých oblíbených jídel 🙂
Lucka
7 září, 2020
To moc ráda čtu. Není větší pochvala pro recept, než když se stane oblíbeným. Moc děkuju za milý komentář ❤️
Zuzka
3 ledna, 2021
Lucko moc děkuji za výborný recept. Jednoduché a báječné. Přidala jsem trochu víc chilli papricek na zahřátí v těchto nevlidnych dnech. Vaše recepty jsou prostě TOP!
Lucka
3 ledna, 2021
To já děkuju! Nic mi nedělá větší radost, než když si někdo pochutná ❤️ A pochvala zahřála u srdce 🙂
Těm chilli papričkám naprosto rozumím 😀
Irena
10 února, 2021
Vyzkoušeno, zelí a rajčata jsou v kombinaci překvapivě luxusní. Diky
Lucka
10 února, 2021
Mám radost, že chutnalo ❤️ Rajčata umí překvapit. Mě naposledy totálně “odbouraly” v rajčatovém džemu https://paleosnadno.cz/recept/rajcatovy-dzem/
Ivana Čuntová
2 března, 2021
Dobrý den Lucko. Římský kmín jsem také nechtěla pustit do své kuchyně, s Vámi jsem tuhle nechuť překonala. Dnes vařím andaluske zelí a domovem se opět line naramná vůně. Díky moc za všechny recepty,jsou úžasné. Zdraví Ivča z CB.
Lucka
2 března, 2021
Dobrý den, Ivčo 🙂
Na některé koření a bylinky si člověk musí zvyknout, že? 😀 Ale pak je to láska na celý život ❤️
Mám velkou radost, že jsem vám pomohla objevit novou chuť. Je to jedna z věcí, která mě na tomhle všem nejvíc baví.
Moc děkuju za milý komentář. Těší mě, že podle receptů chutná ❤️
juliana
29 září, 2022
To musím vyzkoušet.Zelí mám ráda,naposledy jsem dělala zelí na kari a byla to bomba.
Lucka
29 září, 2022
Kombinace zelí a kari zní skvěle. Díky za tip ❤️ Věřím, že si podobně pochutnáte i na tomto jídle 🙂
Michaela
22 června, 2023
Miluju koření, díky němu mě oslovil tenhle recept. O zelí ani nemluvím a masové kuličky? Prostě výborná kombinace, díky!
Lucka
23 června, 2023
Mám velkou radost, že vás recept zaujal. Těším se na společné vaření. Určitě si pochutnáte ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Michaela N.
17 dubna, 2020
Dnes jsem vařila tento recept a musím říct, že jsme si s manželem moc pochutnali… Ten římský kmín s uzenou paprikou udělal své – milujeme tu kombinaci! Výborné!!! Moc děkuji!