VIPTvarohový dort s ostružinami
31373 kcal6 h
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava1 h
Vaření / pečení25 min
Energie / porce281 kcal
Sacharidy9,8 g
Tuky22,4 g
Bílkoviny8,6 g
Vláknina2,6 g
Postup
TĚSTO
- 1Rozmixujte dohladka vejce, mandlovou mouku, banány a prášek do pečiva.
- 2Řidší těsto nalijte do formy (na 8 porcí o průměru cca 22 cm), vyložené jemně navlhčeným pomačkaným pečicím papírem, nebo jemně vymaštěné (například kokosovým olejem, máslem nebo ghee).
- 3Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20-25 minut dozlatova (přesná doba záleží na výšce těsta).
OZDOBENÍ
- 4Po vychladnutí korpus potřete krémem z mascarpone smíchaného s jogurtem (v paleo verzi kokosovou šlehačkou), ozdobte na kolečka nakrájeným banánem a posypte mandlovými lupínky, které jste nasucho opražili na pánvi.
TIPY
- 5Pokud chcete mít dort co nejvíce nadýchaný, doporučuji těsto připravit se sněhem z bílků (lze pak vynechat prášek do pečiva). V takovém případě mandlovou mouku a banány rozmixujte se žloutky a pak opatrně smíchejte s vyšlehanými bílky. Po upečení korpus hned nevyndavejte z trouby, ale troubu otevřete a těsto v něm nechte dojít.
- 6Místo krému z mascarpone lze použít i zakysanou smetanu, šlehačku, domácí pribiňáček atd.
- 7Kromě opražených mandlí můžete dort posypat nastrouhanou vysokoprocentní (min 80%) hořkou čokoládou nebo mletou skořicí.
- 8Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
281 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 9,8 g |
| Tuky | 22,4 g |
| Bílkoviny | 8,6 g |
| Vláknina | 2,6 g · 10 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
PrimalVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masa
Kategorie
DezertyVideo recepty
Alergeny
Mléko a výrobky z nějSkořápkové plody (ořechy)Vejce
Hodnocení a diskuse
4,9
9 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Alice K.12. března 2024
Tak musím zase pochválit, dnes jsem pekla už podruhé. Peču ve formičkách na bábovičly nebo tartaletky, dozdobím zakysankou a ovocem na které mám zrovna chuť. Zbylé korpusy čekají na mrazáku až přijde jejich chvíle :-) Zatím se vše co jsem dělala podle Vašich receptů povedlo a moc chutnalo. Díky za inspiraci :-)
Lucka G.Autorka13. března 2024Pochval není nikdy dost, děkuju ❤️ Jsem moc ráda, že vám chutná. Pečení po porcích a uchovávání v mrazáku je naprosto boží nápad! Díky za jeho sdílení ❤️
- Katka M.17. června 2023
Kde som prosím urobila chybu? Cesto bolo veľmi tuhé a po upečení mi príde ako špongia.
- Lucka G.Autorka18. června 2023
To mě mrzí, že se dort nepovedl. Jakou mandlovou mouku jste použila? Není odtučněná? Pokud máte odtučněnou mandlovou mouku (poznáte to podle toho, že obsahuje mnohem méně tuků na 100 g než 50 g), tak ta se bohužel chová v receptech úplně jinak než ta běžná. Mnohem více saje, je suchá, drolivá.
- Lenka18. února 2022
Dobrý den, chci se zeptat, zda jde použít něco jiného místo mascarpone. Nejím totiž mléčné kravské výrobky, pouze ovčí nebo kozí a mascarpone má ve složení mléko, kde předpokládám, že je kravské. Proto hledám nějakou alternativu, popřípadě recept na nějaký jiný krém. Děkuji :)
- Lucka G.Autorka19. února 2022
Dobrý den, variantou může být ovčí nebo kozí jogurt či tvaroh, ale umím si představit i kokosovou šlehačku (našlehat tuhou část z vychlazeného kokosového mléka).
- Tereza2. května 2021
Dobrý den, chtěla bych dort upéct potomkovi k prvním narozeninám a chci se zeptat: zvládne to těsto být upečeno v dortové formě tak, aby bylo ve vyšší vrstvě a abych to pak mohla prokrojit a uprostřed plus nahoře potřít krémem a poklást banány? Zkrátka aby to vypadalo jako dort :-) Nespadne to, udrží to těsto krém? A úplně poslední dotaz: jaký průměr dortové formy byste na tohle množství těsta prosím doporučila? (Dort může být klidně i s malým průměrem...) Moc děkuju, Tereza
- Lucka G.Autorka4. května 2021
Dobrý den, těsto je vlhčí než tradiční piškot, ale na klasický dort promazaný krémem by použít mělo jít. Velikost formy úplně přesně nevím, nikdy jsem ho takto péct nezkoušela. Ale odhaduji max 17 cm. Doufám, že se dort povede a bude malému chutnat. Všechno nejlepší k prvním narozeninám ❤️
- Hana16. února 2021
Včera jsem pekla, je úžasný, ani jsem to nečekala, vzala jsem do práce a musela předat 3x recept na youtube. Děkujeme za inspiraci.
- Lucka G.Autorka16. února 2021
To já děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář ❤️ Vždycky mě ohromně nabije pozitivní energií, když si někdo pochutná. A velký dík i za "reklamu" ❤️
- Katka14. ledna 2021
Skvělý recept,krém jsem nakonec udělala z tvarohu a trocha kysané smetany spolu s 1/2 tabulky rozpuštěné hořké čokolády a navrch ozdobila banány. Je to delikatesa
- Lucka G.Autorka15. ledna 2021
Děkuji za sdílení tipu na přípravu krému. Moc ráda čtu, že se dort povedl a chutnal ❤️
- Ilona29. září 2020
Zkoušela jsem z kokosové mouky dala jsem jí 50g, vyšlehala sníh a je to zatím nejlepší těsto co jsem z kokosové mouky pekla. Moc díky za recept
- Lucka G.Autorka30. září 2020
To já moc děkuju, že jste sdílela tip na obměnu receptu. Mám velkou radost, že se povedlo a chutnalo ❤️
- Katka27. května 2020
Můžu se prosím zeptat do jak velké formy je vhodné toto množství těsta? Děkuji moc
- Lucka G.Autorka27. května 2020
Záleží na požadované výšce korpusu. Pro nižší vrstvu 25-27 cm, pro vyšší okolo 20-22 cm.
- Barbora23. července 2019
Dobrý den já jsem si z dovolením dortík upravila..do těsta jsem dala napůl vlašský a mák a nahoru jsem rozmixovala banány s tvarohem..a pak skořici..základ je ale prakticky stejný..a dort je luxusní
- Lucka G.Autorka23. července 2019
Dobrý den, i bez dovolení :-) Zní to jako naprosto skvělá obměna. Moc děkuji za sdílení <3
- Jířa6. července 2019
Dobrý den, bohužel mám problém narychlo sehnat mandlovou mouku. Můžu se zeptat, jaká by se na tento recept dala použít jiná? Recept mě velice láká děkuji Jířa
- Lucka G.Autorka7. července 2019
Dobrý den, mandlová mouka jsou vlastně najemno umleté mandle. Podobným způsobem budou fungovat i jiné ořechy (třeba lískové či vlašské). Jinou mouku jsem nezkoušela, takže bohužel neporadím. Snad se dort podaří i tak a bude chutnat :-)
- Dagmar P.13. února 2019
Už jsem ho pekla 3x, rychlý a vynikající recept všem doporučuji
- Lucka G.Autorka13. února 2019
Mám velkou radost, že se k receptu opakovaně vracíte. To je ta největší pochvala :-) Děkuji za komentář.
- Renata B.28. listopadu 2018
Právě zkouším péct,tak jsem zvědavá a místo mascarpone jsem použila tvaroh a k tomu jsem trochu přidala kokos smetanu a do prostřed dortu dám jahody a okolo banány,měla jsem málo:)
- Lucka G.Autorka28. listopadu 2018
To zní skvěle <3 Budu se těšit na zprávu, jak chutnalo :-)
- Veronika5. listopadu 2018
Naprosto vynikající a jednoduchý recept!!! Doporučuji :))
- Lucka G.Autorka5. listopadu 2018
Díky za doporučení recept vyzkoušet <3
- Anonym29. dubna 2018
Milá Lucie, musím říct, že dort je výbornýJá ještě do mascarpone přidávám trošku zakysané smetany, protože se mi krém zdá někdy moc hustý. Už jsem jej dělala i malinový a borůvkový, místo banánů nahoru a všem moc chutnalo. Ovoce pridávám i do krému, ať má barvudíky za skvělý recept.
- Lucka G.Autorka30. dubna 2018
Milá Andreo, mám radost, že dort chutná. Obměny s malinami a borůvkami musí být skvělé, úplně se mi sbíhají sliny. Díky za komentář :-)
- Míša14. března 2018
Dobrý den. Dalo by se těsto udělat i bez těch dvou banánů, aby se to dalo vzít jako LC těsto?
- Lucka G.Autorka15. března 2018
Dobrý den, zrovna tento dort jsem jinak dělat nezkoušela, ale dle mého by mělo fungovat nahrazení banánu v těstě za třeba dýni nebo cuketu.
- Míša1. února 2018
Mám doma pouze kokosovou mouku. Máte zkušenost i s ní? Můžu jí použít místo mandlové? Děkuji :)
- Lucka G.Autorka2. února 2018
Tady by to mohlo fungovat, ale počítejte s tím, že těsto bude sušší, vysušenější než s mandlovou moukou. Kokosové stačí dát o něco méně než polovinu. Hodně saje, takže jí stačí mnohem méně.
- Lenka23. května 2017
Musím pochvalit.... výborné!! I děti si pochutnaly...
- Lucka G.Autorka23. května 2017
A já zase moc děkuju za vyzkoušení a za to, že jste dala vědět, že chutnalo :-)
- Karolina Š.7. dubna 2017
Je skvělý,manžel ani nevěřil, že je to paleo těsto. Opravdu chutná výborně
- Lucka G.Autorka7. dubna 2017
Díky za vyzkoušení a pozitivní zprávu :-)
