VIPTvarohový dort s ostružinami
32373 kcal6 h
Čokoládová panna cotta
Low CarbPaleoPrimalKetoBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava6 h
Vaření / pečení10 min
Energie / porce345 kcal
Sacharidy5,3 g
Tuky32,1 g
Bílkoviny6,3 g
Vláknina3 g
Postup
- Kokosové mléko nalijte do menšího hrnce, přisypte želatinu a čokoládu nalámanou na kostičky.
- Mléko za velmi častého promíchání nechte zahřívat na plotýnce zapnuté na nižší střední teplotu, dokud se čokoláda a želatina zcela nerozpustí a nevznikne dokonale hladká směs (zejména pozor na želatinu). Mléko by se nemělo vařit, ale musí být dostatečně horké, aby se všechny suroviny rozpustily.
- Směs ochutnejte a případně doslaďte podle vaší chuti. Konkrétní množství záleží na tom, jakou čokoládu jste použili a jak máte na sladkou chuť navyklé vaše chuťové pohárky.
- Teplou směs rozlijte do menších mističek či kalíšků. Volte takový tvar, aby vám z nich panna cotta šla dobře vyklopit. Skvěle poslouží i silikonové formičky na muffiny.
- Naplněné mističky vložte do lednice a panna cottu nechte chladit několik hodin, ideálně přes noc, dokud zcela neztuhne.
- Vychlazený dezert vyklopte z mističek na talířky. K tomu vám pomůže krátké namočení kalíšků do vařící vody (okraje panna cotty se rozpustí a ta snadněji vyklouzne z formičky) nebo obkroužení okrajů dezertu ostrým tenkým nožem. Pokud se nevydaří ani jeden postup, klidně panna cottu podávejte v mističkách. Na její chuti to nijak neubere.
- Hotový dezert při podávání ozdobte kokosovou či klasickou šlehačkou a posypte ji troškou nastrouhané čokolády.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
345 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 5,3 g |
| Tuky | 32,1 g |
| Bílkoviny | 6,3 g |
| Vláknina | 3 g · 12 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalKeto
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Dezerty
Alergeny
Sójové bobyMléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
5,0
7 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Terka18. prosince 2020
trošku se bojím toho avokáda, není tam cítit? se bojím chutí rodičů a muže :d děkuu
Lucka G.Autorka19. prosince 2020Tak udělej kakaovou vrstvu stejně jako tu bílou, jen do ní přidej to kakao, případně čokoládu. Někdo avokádo pozná na sto honů :-D
- Ivana H.22. dubna 2020
Dobry den, Lucko, prosim, jakou značku želatiny byste doporucila? Dekuji, recept s radosti vyzkousim. Ivana
- Lucka G.Autorka22. dubna 2020
Dobrý den, Ivano, želatinu lze použít prakticky jakoukoliv běžně dostupnou v obchodech. Musí být ale čistá bez příchuti a přísad. Pokud chcete opravdu extra kvalitní želatinu, z volně se pasoucích zvířat, doporučuji Great Lakes https://www.puravia.cz/mineraly/559-zelatina-bez-prichuti-great-lakes-322654002118.html Je sice na prvotní pořízení dražší, ale je jí hodně, takže vydrží opravdu dlouho a v přepočtu ceny na gramy ve výsledku vychází nakonec levněji než ty běžně dostupné. O kvalitě nemluvě :-)
- Dan28. září 2019
Dobrý den, Lucie, Kde se da sehnat kokosova slehacka ? Můžu použít klasickou šlehačku na slehani ? Děkuji !
- Lucka G.Autorka28. září 2019
Dobrý den, ono je to dole v receptu napsané, že lze kokosové mléko nahradit klasickou smetanou :-) Ale těch informací je tolik, že chápu, že některé utečou. Kokosová šlehačka se dá vyrobit z kokosové smetany nebo té hustší části kokosového mléka. V receptu je uveden odkaz, jak na to. Přikládám i sem https://paleosnadno.cz/recept/ledova-kava-s-kokosovou-slehackou/
- Denisa15. dubna 2019
Já jsem zvolila toto mléko hlavně kvůli ketodietě, protože má nejmíň kalorií a málo sacharidů, to další složení už jsem tak neřešila a chuťově mi moc chutná :) Měla bych mít porci jídla kolem 600Kj a tohle mi tak akorát vychází pak :)
- Denisa14. dubna 2019
Moc děkuji za tento skvělý recept! Včera jsem zkoušela a dnes jsem měla výbornou snidaniAkorát jsem použila kokosové mléko Alpro,které má jen 84Kj na 100ml 3g sacharidů na 100ml a dosladila jsem asi 20g cekankoveho sirupu, takže mi to na jednu porci vychází jen 668 Kj a asi 6g sacharidu, což bezproblému vyhovuje keto dietě Ale je to až neuvěřitelné, že je tohle dieta, protože to chutná fantasticky a až hříšné dobře
- Lucka G.Autorka14. dubna 2019
Díky za vyzkoušení receptu. Mám radost, že chutnalo :-) Osobně se použití mléka Alpro vyhýbám kvůli složení, ale pokud si ho až tak nehlídáte, je možnou alternativou.
- Deni21. srpna 2018
a da sa tento recept robit aj s karobom ak nemozem kakao?ak ano tak ako na to?cim nahradit tu cokoladu?Iba karobom a dat viac kokosoveho mlieka?
- Lucka G.Autorka21. srpna 2018
Mělo by to fungovat, ale nikdy jsem to nezkoušela, karob nepoužívám. Zkusila bych spíše přidat více želatiny, přece jen čokoláda po vychlazení ztuhne a tím se panna cotta zpevní.
- klára28. července 2018
Delikatesní, naprosto skvělý dezert :-)
- Lucka G.Autorka30. července 2018
Mám velkou radost, že chutnalo :-) Díky za komentář.
- Blanka22. května 2018
Lucko, je to super - zkouším i bez kakaa smetanovou :-) jak dlouho asi vydrží zachlazená?
- Lucka G.Autorka22. května 2018
Blanko, smetana je klasika, třeba s vanilkou a malinovým přelivem je naprosto nepřekonatelná, tu si zamilujete :-) Tak trvanlivost jsem nikdy neměla jak vyzkoušet, vždycky se moc rychle snědla :-D Ale tipuju, když bude zakrytá, aby neokorala, tak 4 dny.
- Otakar20. května 2018
Dobrý den, mám na Vás jeden dotaz týkající se kokosového mléka. Právě se chystám objednat Aroy-D, asi 4l a je uvedeno ,že po otevření je doba spotřeby 2-3 dny. Použivám jej převážně do kávy a občas na vaření, a to se do tří dnů nedá. Jak ho uchovávate Vy? Děkuji za odpověď
- Lucka G.Autorka20. května 2018
Dobrý den, podle vlastní zkušenosti mohu tvrdit, že AroyD vydrží po otevření minimálně týden, někdy až dva. Přebytek lze případně zamrazit a pak ho před použitím zahřát, aby se mu navrátila hladká konzistence.
- Barbora S.1. května 2018
Dobry den, prosim, jakou pouzivate zelatinu, aby byla dle pravidel Paleo? Dekuji moc
- Lucka G.Autorka1. května 2018
Dobrý den, normální čistou želatinu, bez aditiv.
- pavlina20. března 2018
Lucko, prosím Vás, jaké kokosové mléko používáte, je to jedno. Probíhá zde diskuse o tom, že běžně kupovaná v obchodech nejsou vhodná. Děkuji.
- Lucka G.Autorka20. března 2018
Pavlíno, osobně používám pouze značku AroyD nebo RealThai. Kde prosím probíhá diskuze a v jakém smyslu nejsou vhodná? Na co konkrétně? Děkuji.
- Petra U.15. března 2018
Včera jsem poprvé vyzkoušela a naprostá pecka :). Navíc to bylo super rychlé a super jednoduché. Moc děkuji za tento recept :)
- Lucka G.Autorka15. března 2018
To já moc děkuju - za vyzkoušení receptu a za milou zprávu. Mám radost, že panna cotta chutnala :-)
- Pavla4. února 2018
jako vzdy dalsi recept z paleosnadno ktery nezklamal... rychle, lehke a super vysledek ! miluji jak dospelaci tak deti.... takze VYHRA na vsech stranach. diky
- Lucka G.Autorka5. února 2018
Pavlo, moc děkuju za milý komentář. Mám radost, že chutná :-)
- Anonym31. července 2017
Prosím, co bych mohla použít místo práškové želatny?
- Lucka G.Autorka31. července 2017
Plátkovou želatinu, případně agar (ten mně osobně ale nechutná).
- Tereza H.29. července 2017
Děkuji, vyzkouším.
- Tereza H.29. července 2017
Dá se čokoláda nahradit raw kakaovým práškem? Děkuji
- Lucka G.Autorka29. července 2017
Nezkoušela jsem, ale podle mě ano. Jen zdvojnásobte množství želatiny.
