VIPTvarohový dort s ostružinami
31373 kcal6 h
Čokoládový fondant (lávový dortík)
Low CarbPrimalKetoVegetarianBez lepkuBez masa
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení10 min
Energie / porce519 kcal
Sacharidy4,8 g
Tuky48,7 g
Bílkoviny12,9 g
Vláknina5,6 g
Postup
- 1Zapněte si troubu na 220 °C a nechte ji nahřát.
- 2V mikrovlnce nebo na nízkou teplotu na plotýnce si rozpusťte máslo. Trošku odeberte stranou, ve zbytku rozpusťte čokoládu a promíchejte do hladké směsi.
- 3V jiné misce si vyšlehejte vejce se sladidlem. To můžete i zcela vynechat. Záleží na vaší chuti a také na obsahu cukru v použité čokoládě. Samozřejmě čím méně, tím lépe.
- 4Do rozpuštěného másla, které jste si dali stranou, vmíchejte ořechové máslo a špetku hořkého kakaa. Měla by vám vzniknout řídká hnědá směs. Tu použijeme jako střed fondantu.
- 5Smíchejte dohromady připravená vejce a čokoládovou směs. Vše propracujte do hladkého řidšího těsta. Pokud jste čokoládu s máslem ohřáli příliš, nechte ji před spojením s vejci trošku vychladnout, aby se vejce neuvařila ještě před vložením do trouby. Na dotek by čokoládová směs měla být jen vlažná, ne horká.
- 6Porcelánové mističky (vhodné do trouby) pečlivě vymažte máslem (skvěle to jde obalem od másla) a vysypejte troškou hořkého kakaa. Každý kousek dna i stěny by měl být pokrytý, aby se na ně těsto nepřilepilo a fondant se netrhal při vyklopení.
- 7Mističky by neměly být příliš nízké, aby se v nich těsto moc rychle nepropeklo a nepřišli jste o efekt s tekutým středem (ten ale podpoříme náplní z ořechového másla).
- 8Připravené misky naplňte 2/3 těsta, navrch rozdělte směs z ořechového másla a zakryjte zbytkem čokoládového těsta. Mističky by měly být naplněné tak ze 2/3. Počítejte s tím, že vám těsto hodně nabude, takže misky neplňte až po okraj.
- 9Připravené dortíčky vložte do vyhřáté trouby a pečte 8-10 minut v závislosti na jejím výkonu. Mně se doma osvědčilo fondanty nechat v troubě přesně 8 a půl minuty. Tak se těsto upeče, ale nevysuší a vnitřek zůstane krásně tekutý.
- 10Ještě horké dortíky opatrně vyklopte na talířky. Pokud se vám utrhne vršek, až tak moc to nevadí. Jemně ho vydloubněte z mističky a posaďte na vrch fondantu.
- 11Čokoládové dortíčky doplňte podle chuti třeba vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo lžící mascarpone a okamžitě podávejte. Skvěle se hodí i omáčka z rozvařeného lesního ovoce.
- 12Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
519 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 4,8 g |
| Tuky | 48,7 g |
| Bílkoviny | 12,9 g |
| Vláknina | 5,6 g · 22 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimalKetoVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masa
Kategorie
DezertyPečeme spolu
Alergeny
Sójové bobyMléko a výrobky z nějSkořápkové plody (ořechy)Vejce
Hodnocení a diskuse
4,4
5 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Šárka R.19. srpna 2022
Luci, nemám slov...naprosto úžasné, kdo miluje čokoládu, stane se závislákem (musím se hlídat, abych nedělala další várku ). V každém případě, přítel, který moc na novoty není, zblajzl hned 2 kousky (ze tří) Diky
Lucka G.Autorka20. srpna 2022Šárko, vy umíte vždycky tak krásně potěšit ❤️ Děkuju za komentář. Mám radost, že vám doma všem chutnalo. Každopádně hlavní chvála patří vám, protože vám se dortíky tak skvěle povedly ❤️
- Beránková L.2. února 2022
Udělala jsem si máslo z kešu. Je to super jednoduché a moc děkuju za tip. Dnes jsem i dělala dorticky a zmizely úplně okamžitě! Jsou naprosto luxusní! Zítra budou mléčné řezy . Peču už jen podle vašich receptu ❤️
- Lucka G.Autorka3. února 2022
Moc ráda čtu, že se dortíky povedly a chutnaly ❤️ Kešu máslo je skvělá volba. Má příjemně nasládlou chuť a ze všech ořechů se dělá nejsnadněji. Doufám, že se podobně povedou i mléčné řezy a budou mít stejný úspěch :-)
- Beránková L.1. února 2022
Dobrý den, ráda bych recept vyzkoušela, ale potřebovala bych radu s orechovym máslem. Chtěla bych si ho doma udělat sama. Z jakých ořechů je nejlepší? Děkuju
- Lucka G.Autorka2. února 2022
Dobrý den, to záleží na vaší chuti a na tom, které ořechy máte nejraději. Ze všech je skvělé :-) Osobně mám nejraději asi kešu, mandlové a lískooříškové.
- Michaela Č.1. května 2021
Naprosto BOŽÍ, rychlé, top.. Dělám většinou s rybizem (který většinou míchám s čekankovým sirupem jen trochu, aby pořád byla kyselá chuť, kterou v kombinaci s kakaem/čokoládou miluju!) Vůbec nechápu, jak někdo mohl dát nižší hodnocení.. Za mě 10 stars!
- Lucka G.Autorka2. května 2021
To věřím! Rybíz je v kombinaci s čokoládou naprosto dokonalý ❤️ Díky za tip. Mám velkou radost, že chutná. A taky díky za připomenutí receptu. Myslím, že vím, co si brzy udělám... a přefotím to :-D Nižší hodnocení dala paní, která se ptala na možnost sehnání ořechového másla, takže ho vlastně ani nezkusila :-) Ale vy jste ho vystřelila zase nahoru ❤️ Díky!
- Dana7. února 2021
Dobrý den, vyzkoušela jsem silikonové formičky na muffiny a jde to, akorát to chce o cca 2 minuty méně ... dělala jsem 9 minut a vysušené to nebylo ale vláčně tekuté už taky ne. Jinak opět luxusní recept pochutnala si celá rodina i ta část, která low carb neřeší, děti vyleštily talířky. Takže opět děkuji za skvělý recept.
- Lucka G.Autorka7. února 2021
Dobrý den, těch 9 minut odpovídá klasickým porcelánovým formičkám. V silikonu se těsto rychleji prohřeje, takže ty mínus 2 minuty by měly odpovídat. Ale záleží zase na konkrétní troubě, protože každá peče trošku jinak. Dokonce i ta samá v různých rozích. Zkrátka alchymie :-D Mám velkou radost, že se povedlo a chutnalo ❤️ I bezvěrcům :-D
- Tereza26. ledna 2021
Dobrý den, myslíte, že by se místo porcelánových misek daly použít silikonové košíčky na muffiny?
- Lucka G.Autorka27. ledna 2021
Dobrý den, bohužel neumím naprosto přesně odpovědět, nikdy jsem to nezkoušela. Zrovna u fondantu je každá změna hodně znát, takže výměna misek možná výsledek ovlivní, minimálně třeba v kratším potřebném čase. Ale fungovat by to mělo :-) Pokud vyzkoušíte, budu moc ráda, pokud dáte vědět. Moc děkuju ❤️
- Vaclav Š.8. ledna 2020
Dobrý den prosím kde seženu ořechové máslo ? U nás v Kadani v běžných obchodech nic nemají
- Lucka G.Autorka9. ledna 2020
Dobrý den, ořechová másla se prodávají s prodejnách se zdravou výživou nebo třeba i v DM drogerii. Koupíte je i na mnoha internetových stránkách, případně si je lze připravit doma ve vhodném mixéru.
- Petra P.11. února 2019
Slo by to s ghi misto masla? Nemuzu mlecne.
- Lucka G.Autorka11. února 2019
Ano, to by mělo fungovat bez problémů :-)
- Veronika12. ledna 2019
Vyzkoušeno a tohle je teda vážně bomba! Jako všechno! Vždycky si říkám, že "tohle snad nic nemůže překonat" a ono prostě zase jo! Jednoduché, rychlé, chutné. Mňam. :))
- Lucka G.Autorka13. ledna 2019
To mám radost, že chutnalo <3 Moc díky za milý komentář :-)
- Martina S.8. ledna 2019
teda Luci, toto je naprosto bezvadné!!!! dělala jsem už po třetí. Chutnal i kamarádce. Myslela jsem že brownie z červené řepy nic nepřekoná, ale toto je snad ještě lepší. Miluju oříškové máslo a tady v tomto receptu je úplně super. Sladidlo jsem nedávala vůbec, čokoláda 85 až 90%
- Lucka G.Autorka9. ledna 2019
To mám velkou radost, že chutnalo <3 Díky za milý komentář a vyzkoušení receptu.
