Postup

Cottage sýr rozdělte do misek nebo hlubších talířů a nechte odstát v pokojové teplotě.

Na suché pánvičce krátce zprudka opražte rozlámané ořechy.

Přesypte je stranou a do pánve přidejte máslo.

Až začne pěnit, přisypte na kostky nakrájené oloupané hrušky a za častého promíchání je za vyšší teploty restujte do mírného změknutí.

Ke konci přidejte kokosový cukr nebo jiné zvolené sladidlo (případně ho zcela vynechte) a nechte rozpustit.

Horkou směs z pánve přidejte do misek k sýru, posypte opraženými oříšky a skořicí. Hned podávejte.

TIPY

Cottage sýr můžete nahradit ricottou, tvarohem se smetanou nebo "krupicovou" kešu kaší.

Kokosový cukr je zvolený záměrně kvůli jeho příjemné karamelové příchuti. Můžete ho ale případně zcela vynechat (odečtěte z výživových hodnot na 1 porci 19 kcal a 5 g sacharidů) nebo nahradit jiným oblíbeným sladidlem. Druh a přesné množství záleží na vašich zvyklostech a chuti. Lze použít třeba xylitol, med, datlový sirup, erythritol atd.

Hrušky volte spíše měkčí a sladší. Lze je případně nahradit jablky.

Místo mleté skořice můžete použít například hořké kakao se špetičkou sušeného mletého zázvoru, nastrouhanou vysokoprocentní čokoládu nebo perníkové koření.

Ořechy můžete obměňovat podle chuti, úžasné jsou například opečené plátky mandlí. Skvělou variantou bude i domácí granola.

Hrušky můžete tepelně upravit předem a dodatečně ohřát až těsně před podáváním.

Velikost porce odpovídá spíše snídani. Při podávání jako dezert množství použitých surovin o 1/4 až 1/3 snižte.