Cottage sýr s hruškou a oříšky

1. 1Cottage sýr rozdělte do misek nebo hlubších talířů a nechte odstát v pokojové teplotě.
2. 2Na suché pánvičce krátce zprudka opražte rozlámané ořechy.
3. 3Přesypte je stranou a do pánve přidejte máslo.
4. 4Až začne pěnit, přisypte oloupané, na kostky nakrájené hrušky a za častého promíchání je za vyšší teploty restujte do mírného změknutí.
5. 5Ke konci přidejte kokosový cukr nebo jiné zvolené sladidlo (případně ho zcela vynechte) a nechte rozpustit.
6. 6Horkou směs z pánve přidejte do misek k sýru, posypte opraženými oříšky a skořicí. Hned podávejte.

TIPY

1. 7Cottage sýr můžete nahradit ricottou, tvarohem se smetanou nebo "krupicovou" kešu kaší.
2. 8Kokosový cukr je zvolený záměrně kvůli jeho příjemné karamelové příchuti. Můžete ho ale případně zcela vynechat (odečtěte z výživových hodnot na 1 porci 19 kcal a 5 g sacharidů) nebo nahradit jiným oblíbeným sladidlem. Druh a přesné množství záleží na vašich zvyklostech a chuti. Lze použít třeba xylitol, med, datlový sirup, erythritol atd.
3. 9Hrušky volte spíše měkčí a sladší. Lze je případně nahradit jablky.
4. 10Místo mleté skořice můžete použít například hořké kakao se špetičkou sušeného mletého zázvoru, nastrouhanou vysokoprocentní čokoládu nebo perníkové koření.
5. 11Ořechy můžete obměňovat podle chuti, úžasné jsou například opečené plátky mandlí. Skvělou variantou bude i kakaová granola.
6. 12Hrušky můžete tepelně upravit předem a dodatečně ohřát až těsně před podáváním.
7. 13Velikost porce odpovídá spíše snídani. Při podávání jako dezert množství použitých surovin o 1/4 až 1/3 snižte.
8. 14Ať chutná ♥