Rajčatový džem
358 kcal1 h 45 min
Domácí "balkánský" sýr
Low CarbKetoVegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechů
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava7 dní
Energie / porce100 kcal
Sacharidy1,4 g
Tuky0,9 g
Bílkoviny21,5 g
Postup
- 1Tvrdý tvaroh (na strouhání) vložte do vhodné nádoby a zalijte vlažnou vodou nebo syrovátkou, ve které jste rozpustili sůl.
- 2Uzavřete a uložte přibližně na týden do lednice.
- 3Nasolený tvaroh používejte jako klasický balkánský sýr či fetu, například do salátů nebo pomazánek. Skvělý je třeba s cuketovými matjesy.
- 4Sýr (plně ponořený v nálevu) vydrží uložený v lednici až další 2 týdny. Pro zamrazení se nehodí.
- 5Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
100 kcal
| Sacharidy | 1,4 g |
| Tuky | 0,9 g |
| Bílkoviny | 21,5 g |
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbKetoVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechů
Kategorie
Suroviny
Alergeny
Mléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
4,6
7 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anonym10. srpna 2023
Nezkousela jste misto cukety pouzit salatovou okurku?
Lucka G.Autorka10. srpna 2023Nezkoušela jsem. Ale pokud bych tipovala, tak to podle mě fungovat bude, i když ne s naprosto stejně dobrým výsledkem. Okurky mají přeci jen malinko jinou strukturu :-)
- Marie V.18. července 2023
Lucie, chci se zeptat, zda to můžeme i nějak zavařit, aby nám tato dobrůtka vydržela až do zimy?
- Lucka G.Autorka18. července 2023
To myslím bohužel nebude fungovat. Nebo nevím, jak na to. Zavařování probíhá za vyšších teplot a to by tady cuketám uškodilo. Ale pokud se dodrží maximálně hygiena přípravy a obsah bude kompletně ponořený pod olejem, směs vydrží dlouho. Zda až do zimy to neumím potvrdit. Vždy to rychle sním :-)
- Marcela J.8. června 2022
Děkuji za recept na domácí balkánský sýr. Až budou cukety na zahrádce, vyzkouším celý recept.
- Lucka G.Autorka9. června 2022
Děkuji za milou zprávu :-) Věřím, že si pak pochutnáte i cuketách. Budu moc ráda, když dáte vědět, jak se salát povedl. Krásné léto ❤️
- David F.26. května 2022
Naprosto úžasné... děláme si něco podobného u nás v práci a hosté si to nemohou vynachválit
- Lucka G.Autorka27. května 2022
Díky za komentář! Od machra z oboru o to víc potěšil :-) Souhlasím, že tenhle salát já vážně boží. Taky ho mám moc ráda ❤️
- Marinka4. května 2022
Dobrý den LUcinko, právě začínám s VAšími receptíky a jsou úúúžasné, mohu se zeptat, u tohoto receptu chybí, kolik cuket ....děkuji krásný den
- Lucka G.Autorka4. května 2022
Dobrý den, Marinko, děkuju za milou pochvalu! Doufám, že vám bude podle receptů často a hodně chutnat ❤️ Omlouvám se, asi je to díky vloženému upozornění na Svěží kuchařku méně přehledné. Množství surovin potřebné na nakládané cukety najdete detailně rozepsané v levém pruhu (v jeho spodní části, pod tím upozorněním). Jsou seřazené podle pořadí použití (600 g cukety je cca uprostřed) :-)
- Petr N.23. února 2022
Naprosto skvělé. Moc mi chutnalo. Svěží kuchařku si určitě pořídím.
- Lucka G.Autorka14. března 2022
To moc ráda čtu, díky za komentář ❤️ Budu se těšit na společné vaření :-)
- Lucie4. prosince 2021
Lucie, asi jsi tento recept špatně zařadila. Pokud je to Paleo a tím pádem bez mléčných výrobků, pak tam nemůže být žádná forma mléčných výrobků, tedy ani tvaroh. Tvé recepty se mi moc líbí, ale mléčné výrobky máš skoro ve všem a né vždy jdou úplně nahradit. Přitom bych od stránky paleosnadno čekala, že tu bude bez mléčných výrobků vše. Škoda :(
- Lucka G.Autorka4. prosince 2021
Lucie, děkuji za komentář. Nezařadila jsem ho špatně - pod receptem je poznámka, že stravovacím stylům paleo a Whole30 vyhovují pouze samotné nakládané cukety :-) Na svých stránkách se dlouhodobě věnuji i jiným stravovacím stylům než je čistě paleo. Ano, uznávám, že název je tudíž zavádějící. Ale třeba stylu "primal" se často říká "paleo primal". Dlouhodobě přemýšlím nad změnou názvu stránek. Ale bohužel to není tak jednoduché najednou vše přejmenovat. A když jsem to řešila ve velké anketě s návštěvníky stránek, většina byla za ponechání názvu. Že už si na něj zvykli a ví, že se nevěnuji čistě jen paleo. I proto je často před názvem připojeno slovo "nejen" :-) K dnešnímu dni mám na stránkách 300 receptů, které lze připravit bez mléčných výrobků. Takže zdaleka nejsou ve všem, jak píšeš :-) Tady jsou, věřím, že si určitě něco dobrého a čistě paleo najdeš https://paleosnadno.cz/recepty/?category=&cuisine=225&cooking_method=&sort=&content-search=
