Dýňové brownies
Dýňové brownies
Dezerty Bez lepku, Bez masa, Paleo, Primal datle, dýně, ořechy, vejce, zelenina
Říjen 11, 2015
Hodnotit receptK podzimu neodmyslitelně patří dýně. Jedná se o typickou sezónní surovinu, která se dá koupit čerstvá od července do října. A protože se dýně dá velice dobře skladovat, můžete na ni v obchodech narazit dokonce až do února. I když se jedná o poměrně dlouhé období, určitě si ji nenechte ujít. Je tolik receptů, které stojí za vyzkoušení! Dýně je totiž skvělou surovinou nejen na různé placky, polévky či jen tak pečená, ale poskytne vám i skvělý základ dezertu. Nevěříte? Tak pojďte jeden takový zkusit se mnou 😉
- Příprava: 30 minut
- Vaření: 30 minut
-
30 minut
30 minut
1 hodina
- Množství: 6-8 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
Postup
Minimálně 4 hodiny předem si namočte kešu ořechy a pokud máte sušené datle, tak i ty.
Na namočení datlí použijte co nejmenší množství vody (bohatě stačí 0,5 dcl).
Občas datle promíchejte, aby se namočily ze všech stran.
Před použitím z datlí vodu neslívejte, ale přidejte ji do receptu.
Na kešu naopak vodou šetřit nemusíte, ale před samotnou přípravou ji slijte a kešu ořechy ještě propláchněte.
Nastrouhejte najemno omytou syrovou dýni (hokaiddo není nutné loupat) a pak pečlivě smíchejte s vejci, 6 drobounce pokrájenými datlemi, rozdrcenými pekany nebo vlašskými ořechy (cca jako zrnka rýže) a kokosovou moukou.
Vzniklou hmotu rozetřete rovnoměrně na plech vyložený pečícím papírem (cca 2-3 cm na výšku) a dejte péct na cca 30 minut do trouby vyhřáté na 180°C.
Mezitím, co se těsto peče, si připravte polevu – rozmixujte dohladka slité kešu ořechy, 4 nadrobno pokrájené datle, kokosový olej, kakao a kokosové mléko (přidávejte po kapkách, podle potřeby).
Upečené těsto nechte vychladnout, pak ho potřete připravenou polevou, dejte do chladu ztuhnout a před podáváním nakrájejte na menší kostky.
Pro více typický vzhled brownies můžete navíc do těsta přimíchat kakao či rozpuštěnou vysokoprocentní čokoládu. Mně se ale líbil kontrast barev a chutí mezi těstem a polevou. Dokážu si ale docela dobře připravit obměny typu – čokoláda do těsta i polevy, kakao pouze do těsta a polevu nechat světlou atd.
4 Recenzí / komentářů
Lucie
Únor 16, 2016
Aleno, máslovou určitě.
Andrea
Duben 3, 2016
Tak jsem dneska snědla půl plechu 🙂 V mojí troubě je akorát ideální výška těsta tak centimetr, kde to bylo vyšší, tak ani po 45 minutách se to moc nepropeklo.
Lucie
Duben 3, 2016
Každá trouba peče trošku jinak. Ale hlavně, že se povedlo a chutnalo 🙂
Alena
Únor 16, 2016
Môžem dat aj inú dynu, napr.maslovu?