Dýňové brownies
Dýňové brownies
Dezerty Bez lepku, Bez masa, Paleo, Primal datle, dýně, ořechy, vejce, zelenina
2015-10-11
Ohodnotit receptK podzimu neodmyslitelně patří dýně. Jedná se o typickou sezónní surovinu, která se dá koupit čerstvá od července do října. A protože se dýně dá velice dobře skladovat, můžete na ni v obchodech narazit dokonce až do února. I když se jedná o poměrně dlouhé období, určitě si ji nenechte ujít. Je tolik receptů, které stojí za vyzkoušení! Dýně je totiž skvělou surovinou nejen na různé placky, polévky či jen tak pečená, ale poskytne vám i skvělý základ dezertu. Nevěříte? Tak pojďte jeden takový zkusit se mnou 😉
- Příprava: 30 minut
- Vaření / pečení: 30 minut
-
30 minut
30 minut
1 hodina
- Množství: 8 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště
Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.
Suroviny
500 g dýně hokkaido (zbavené semínek)
4 vejce
6+4 vypeckovaných datlí
100 g pekanů nebo vlašských ořechů
30 g kokosové mouky
100 g kešu ořechů
30 g kokosového oleje
10 g hořkého kakaa
0,5 dcl kokosového mléka
- Příprava: 30 minut
- Vaření / pečení: 30 minut
-
30 minut
30 minut
1 hodina
- Množství: 8 porcí
Postup
Minimálně 4 hodiny předem si namočte kešu ořechy a pokud máte sušené datle, tak i ty.
Na namočení datlí použijte co nejmenší množství vody (bohatě stačí 0,5 dcl).
Občas datle promíchejte, aby se namočily ze všech stran.
Před použitím z datlí vodu neslívejte, ale přidejte ji do receptu.
Na kešu naopak vodou šetřit nemusíte, ale před samotnou přípravou ji slijte a kešu ořechy ještě propláchněte.
Nastrouhejte najemno omytou syrovou dýni (hokaiddo není nutné loupat) a pak pečlivě smíchejte s vejci, 6 drobounce pokrájenými datlemi, rozdrcenými pekany nebo vlašskými ořechy (cca jako zrnka rýže) a kokosovou moukou.
Vzniklou hmotu rozetřete rovnoměrně na plech vyložený pečícím papírem (cca 2-3 cm na výšku) a dejte péct na cca 30 minut do trouby vyhřáté na 180°C.
Mezitím, co se těsto peče, si připravte polevu – rozmixujte dohladka slité kešu ořechy, 4 nadrobno pokrájené datle, kokosový olej, kakao a kokosové mléko (přidávejte po kapkách, podle potřeby).
Upečené těsto nechte vychladnout, pak ho potřete připravenou polevou, dejte do chladu ztuhnout a před podáváním nakrájejte na menší kostky.
Pro více typický vzhled brownies můžete navíc do těsta přimíchat kakao či rozpuštěnou vysokoprocentní čokoládu. Mně se ale líbil kontrast barev a chutí mezi těstem a polevou. Dokážu si ale docela dobře připravit obměny typu – čokoláda do těsta i polevy, kakao pouze do těsta a polevu nechat světlou atd.
Sdílejte recept s přáteli
Výživové hodnoty na 1 porci
Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
14 Recenzí / komentářů
Lucie
16 února, 2016
Aleno, máslovou určitě.
Andrea
3 dubna, 2016
Tak jsem dneska snědla půl plechu 🙂 V mojí troubě je akorát ideální výška těsta tak centimetr, kde to bylo vyšší, tak ani po 45 minutách se to moc nepropeklo.
Lucie
3 dubna, 2016
Každá trouba peče trošku jinak. Ale hlavně, že se povedlo a chutnalo 🙂
Katka
17 září, 2017
Nevím čím to je, ale ty mé chutnaly jako ryba. Takže půjdou do koše 🙁
Lucie
17 září, 2017
To mě mrzí 🙁 Dodržela jste všechny suroviny? Žádnou jste ničím nenahrazovala? Absolutně mě nenapadá, od čeho by to mohlo být cítit rybinou.
Lenka
23 ledna, 2018
Měla jsem tu ještě z letní úrody poslední máslovou dýni která padla právě na tento dezert. Byl naprosto senzační. Problém s rybinou si myslím je v levných nekvalitních kešu, už se mi také jednou stalo že jsem z nich cítila rybinu když manžel koupil jinou značku než obvykle kupuji:-/
Lucie
23 ledna, 2018
Mám radost, že chutnalo 🙂
To s těmi kešu je možné.
Kristýna
11 listopadu, 2018
Dobrý den, prosím, nevidím energetickou tabulku, zajímá mne, dekuji.
Lucie
11 listopadu, 2018
Dobrý den, u starších receptů výživové hodnoty chybí, nepočítala jsem je. Ale aktuálně doplněno 🙂
Pavla Vašíčková
9 února, 2019
Dobrý den.Dnes jsem zkusila ochutnat dýňové brownies, co jsem včera upekla,S obavou,že když tak zajedu do obchodu koupit nějaký zákusek na oslavu. Nebylo třeba. Vynikající.
Lucie
9 února, 2019
Dobrý den, Pavlo, to mám velkou radost, že brownies i přes počáteční obavy chutnalo 🙂 Moc díky za vyzkoušení receptu a za komentář.
Jana
17 dubna, 2020
Skvělé! Já jsem tedy musela měnit suroviny – kokosovou mouku za mandlovou, té jsem trošku přidala, datle za brusinky, ale výsledek je famózní. Děkuji!
Lucka
18 dubna, 2020
To zní úžasně! Skvěle jste si poradila 🙂 Mám velkou radost, že chutnalo. Děkuji za komentář ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Alena
16 února, 2016
Môžem dat aj inú dynu, napr.maslovu?