VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
17971 kcal1 h 30 min
Dýňový pastýřský koláč (Shepherdʹs pie)
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava20 min
Vaření / pečení1 h 45 min
Energie / porce501 kcal
Sacharidy18,5 g
Tuky32,6 g
Bílkoviny30,2 g
Vláknina6,1 g
Postup
- 1Přeřízněte dýni napůl, pomocí lžíce vydlabejte měkký střed se semínky. Obě půlky pokapejte olivovým olejem, posolte a dejte péct na 180°C na přibližně 40 minut.
- 2Mezitím si na sádle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte mleté maso. Při míchání ho pomocí vařečky drobte na co nejmenší kousky, aby se vám maso nespeklo do větších hrudek.
- 3Až se maso opeče, přidejte drcený česnek, nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel. Krátce osmahněte a pak dochuťte tymiánem, rozmarýnem a rajským protlakem.
- 4Osolte, opepřete, podlijte troškou vody a nechte pod pokličkou dusit cca 1 hodinu.
- 5V poslední čtvrt hodině pokličku odkryjte a nechte vyvařit tekutinu, aby masová směs co nejvíce zhoustla.
- 6Vychladlou upečenou dýni nakrájejte na kousky (včetně slupky) a ty pak rozmixujte dohladka společně s vejci. Vzniklé pyré osolte podle chuti (soli bude potřeba trošku víc než čekáte, dýně je dost sladká).
- 7Nyní si připravte zapékací mísu nebo pekáček. Dno pokryjte masovou směsí a další vrstvu vytvořte z dýňového pyré.
- 8Pekáček vložte do trouby a pečte odkryté na 180°C cca 40 minut.
- 9Krájejte až mírně vychladlé.
- 10Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
501 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 18,5 g |
| Tuky | 32,6 g |
| Bílkoviny | 30,2 g |
| Vláknina | 6,1 g · 24 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídla
Alergeny
Vejce
Hodnocení a diskuse
5,0
4 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Inka30. ledna 2026
Upečeno, snědeno, výborně popsaný recept a výsledek velká dobrota.
Lucka G.Autorka31. ledna 2026Děkuji za milý komentář a pochvalu receptu. Mám velkou radost, že jste si pochutnala.
- Lucie Z.11. listopadu 2023
Teda květákový pastýřský kolíč podle Lucky jsem dělala už několikrát a miluju ho. Ale řekla bych, že tenhle dýňový je ještě leší!!
- Lucka G.Autorka12. listopadu 2023
Lucko, mám radost, že jste si pochutnala ❤️ Díky za komentář a krásné hodnocení receptu :-)
- Pavla18. října 2022
Kolik gramů dýně je potřeba v tomto receptu? Děkuji
- Lucka G.Autorka19. října 2022
To vám bohužel přesně neřeknu, protože jsem si to při sepsání receptu nepoznamenala. Ale odhadem 800 - 1000 g očištěné dýně.
- Veronika17. dubna 2019
Dobrý den, děkuji za úžasný receptík, poprvé jsem dělala s máslovou dýní, kterou jsem pekla v troubě, ale dnes jsem si recept poupravila na pyré jsem použila 3 střední batáty 25minut jsem je pařila v parním hrnci a 3 vejce sůl pepř a štávu z půlky citrónu, je to také velmi chutné
- Lucka G.Autorka19. dubna 2019
Dobrý den, já děkuji za vyzkoušení receptu, komentář a za sdílení nápadu na jeho obměnu. Mám velkou radost, že chutnalo ❤️
- Jindra H.21. října 2017
Lucie je úžasný, stavu mírného vychladnutí se nedožil
- Lucka G.Autorka22. října 2017
To úplně chápu :-D
- Eva H.29. května 2017
zdravím :) dá se vyměnit za máslovou dýni? byl by velký rozdíl v chuti? :)
- Lucka G.Autorka29. května 2017
V chuti ani ne, spíš v konzistenci. Dýně hokaido je více moučná a ne tolik vodnatá. Ale máslová bude také fungovat.
- Milan16. září 2016
Jsem kuchař amatér, ale mám nápad... Neodhadnu, zda realizovatelný... Kdybych použil pyré jako spodní, boční i vrchní vrstvu, tak by mohl vzniknout něco jako australský pie, který by se dal snadno přenášet a případně rozpéci. Vyvedete mne z omylu, nebo mi to potvrdíte? Jam moc se případně bude pyré připékat ke stěnám?
- Lucka G.Autorka16. září 2016
To dle mého fungovat nebude. Pyré není těsto, je příliš řídké, aby udrželo masovou náplň a výsledek se dal snadno přenášet klasický koláče. Osobně ale nevidím důvod, proč by se ve vhodné nádobě nedal přenášet tento pastýřský koláč a pak si ho v případě potřeby ohřát.
- Lucka G.Autorka22. února 2016
Podle mého to stačit nebude, pyré z neupečené dýně bude příliš tekuté. Ale nezkoušela jsem.
- Lýdia22. února 2016
recept sa mi paci ale rozmyslam ci je nutne piect dynu dvakrat… nestacilo by raz?
- Lucka G.Autorka22. února 2016
Miloši, já moc díky za zprávu. Jsem ráda, že chutnalo a že jste mi tenhle recept připomněl :-) Brzy ho asi taky znovu udělám.
- Miloš S.22. února 2016
Pred chvíľou som dopiekol a nemohol som neskúsiť. Je dokonalý! Ďakujem za recept.
