Fish & Chips
Fish & Chips
Hlavní jídla, Přílohy, Ryby, Snacky Bez lepku, Low Carb, Paleo, Primal, Whole30 kokos, majonéza, ryby, vejce, zelenina
Prosinec 5, 2014
Hodnotit receptCo k tomu říct… Fish & Chips, britská klasika obměněná podle pravidel palea. Mám ale vyzkoušeno, že tyhle rybí nugety a hranolky s majonézovým dipem chutnají i nepaleo strávníkům 😉
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 25 minut
-
15 minut
25 minut
40 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
Suroviny
500 g rybích filetů (treska, tilápie, pangas, losos atd.)
3-4 vrchovaté lžičky kokosové mouky (podle velikosti vajec)
4 lžíce domácí majonézy
Postup
Oloupejte celer, nakrájejte ho na cca 1 cm tlusté plátky a ty pak na cca 1 cm hranolky. Rozložte je na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte olivovým olejem, promíchejte a dejte péct do trouby vyhřáté na 180°C na cca 25 minut.
Solte až při podávání, jinak vám hranolky zbytečně zvlhnou.
Rybí filety nakrájejte na 2-3 silné proužky.
Z vajec, kokosové mouky, soli a pepře si vyšlehejte hladké těstíčko, ve kterém obalte rybí kousky.
Smažte dozlatova ze všech stran.
Nastrouhejte najemno omytou neoloupanou okurku a nechte ji vykapat na sítku od přebytečné vody.
Nakrájejte si na malé kostičky šalotku a smíchejte ji s okapanou okurkou, majonézou, solí a pepřem.
Smažené rybí kousky podávejte s celerovými hranolkami, okurkovou omáčkou a čtvrtkou citrónu na pokapání.
Okurkovou omáčku můžete nahradit samotnou majonézou, nebo efektně barevným řepovým dipem či česnekovou majonézou.
0 Recenzí / komentářů
