VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
17971 kcal1 h 30 min
Jehněčí kofty s pečenou mrkví a rajčatovým salátem
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava15 min
Vaření / pečení45 min
Energie / porce706 kcal
Sacharidy19,3 g
Tuky55,2 g
Bílkoviny28,2 g
Vláknina11,7 g
Postup
- 1Oškrábejte si mrkve a nakrájejte je na špalíčky. Rozprostřete je na plech vyložený pečícím papírem, lehce zakápněte olivovým olejem, promíchejte a dejte je péct doměkka do trouby na 30-40 minut na 180°C (cca na posledních 10 minut mrkev posypte sezamovými semínky). Mrkev osolte a opepřete až před podáváním, ať zbytečně nepustí vodu. Přesná doba pečení záleží na kvalitě mrkve a velikosti nakrájených špalíčků.
- 2Květák rozeberte na jednotlivé růžičky. Vložte je do mixéru a rozdrťte na zrníčka velikosti rýže. Ta nasypte do vhodné misky a za občasného promíchání ji nechte „uvařit“ v mikrovlnné troubě. Doba záleží na výkonu vaší trouby a množství květáku, ale většinou stačí cca 7-10 minut. Pokud vám použití mikrovlnky vadí, nechte osolená květáková zrníčka podusit pod pokličkou ve vlastní páře na velmi nízkou teplotu.
- 3Uvařenou květákovou „rýži“ promíchejte s mletým jehněčím, nadrobno pokrájenou mátou a dochuťte kořením (mletým koriandrem, drceným římským kmínem, solí a pepřem). Ze vzniklé směsi vytvořte válečky okolo špejlí. Ty dejte péct na 20 minut do trouby k mrkvi.
- 4Než se vám maso a mrkev upeče, připravte si rajčatový salát a citrónovou majonézu, které skvěle doplní nasládlou chuť mrkve a mátové kofty. Majonézu smíchejte s polovinou šťávy z citrónu, druhou polovinu pak s drobně pokrájenými rajčaty a šalotkou. Rajčatový salát ještě dochuťte pokrájenými lístky čerstvého koriandru.
- 5Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
706 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 19,3 g |
| Tuky | 55,2 g |
| Bílkoviny | 28,2 g |
| Vláknina | 11,7 g · 47 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPřílohyMasoOmáčky, dipySaláty
Alergeny
Sezamová semena (sezam)Vejce
Hodnocení a diskuse
5,0
1 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Olga16. září 2018
Vyborne. Delala jsem z jehneciho, kvetak musela nahradit dyni hokkaido.. jako prilohu kysane zeli (kvuli uspore casu).. Pochutnali jsme si cela rodina. Dekuji.
Lucka G.Autorka17. září 2018Skvělá obměna, muselo to být výborné :-)
