Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.

Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.

Postup

  1. Umelte co nejvíc najemno 375 g kešu ořechů.
  2. Smíchejte je s práškem do pečiva, 3 ks vejce a 3 ks bílku. Vypracujte do hladkého těsta.
  3. Pomocí lžičky vytvořte na plechu vyloženém pečicím papírem malé bochánky.
  4. V každém z nich pak pomocí spodku jemně namočené lžičky nebo bříšky prstů vytvořte důlky.
  5. Koláčky vložte do trouby vyhřáté na 150 °C a pečte přibližně 15 minut. Poté nechte vychladnout.
  6. V menší pánvičce přiveďte k varu smetanu. Za stálého míchání ji nechte zhoustnout a vyvařit na méně než polovinu původního objemu.
  7. Do husté směsi vmíchejte vanilkový extrakt. Vypněte plotýnku, aby se směs přestala vařit.
  8. Pár lžiček horké husté smetany vmíchejte do 3 ks žloutku a pak za stálého míchání nalijte zpět do pánvičky. Pozor - směs se již nesmí vařit.
  9. Ochutnejte a případně mírně doslaďte.
  10. Za občasného promíchání nechte směs na kuchyňské lince vychladnout.
  11. Upečené koláčky naplňte hustou smetanovou směsí a vložte na pár minut do mrazáku nebo alespoň na půl hodiny do lednice.
  12. Zchlazené koláčky pocákejte rozpuštěnou čokoládou a posypte 45 g nahrubo rozdrcených kešu ořechů.
  13. Ať chutná ♥
Ať chutná, Lucka

Výživa a zařazení

Nutriční hodnoty

Průměrné výživové údaje na 1 porci

Na 1 porci

313 kcal

% denní dávky

Sacharidy9,7 g
Tuky26,1 g
Bílkoviny8,9 g
Vláknina1,4 g · 6 %

U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.

Kategorie

Kam je recept zařazen

Stravovací styly

Low CarbPrimalVegetarian

Omezení

Bez lepkuBez masa

Kategorie

DezertyVánocePečeme spoluVideo recepty

Alergeny

Mléko a výrobky z nějSkořápkové plody (ořechy)Vejce

Hodnocení a diskuse

5,0

3 hodnocení

Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

  • Jitka19. března 2021

    Recept vypadá skvěle, určitě vyzkouším. Dívala jsem se na video recept a nadchnul mě váš maličký sekáček na ořechy. Co je to prosím zač? Dekuji za info :)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka20. března 2021

      Doufám, že se koláčky povedou a budou chutnat :-) Menší množství ořechů a semínek nejraději (stejně jako ve video receptu) melu v tomto kávomlýnku. Jeho pořízení doporučuji všema deseti ❤️ https://paleosnadno.cz/elektricky-mlynek-na-kavu-koreni-a-seminka/

  • Michaela Č.16. března 2021

    Total eňo ňuňo! I když přítel Francouz mi to zkritizoval s tím, že oni jsou prostě na pečení nároční, jasně no, jejich tartaletky sou sice skvělý ale 100g cukru, díky nepotřebuju :D Takže aspoň zbylo víc na mě :))! Jinak můj dotaz - ohledně nutričních hodnot, co je jedna porce? To co je v receptu? Nebo nějak jinak? Díky za info

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka16. března 2021

      Eňo ňuňo je nejlepší pochvala! ❤️ No tak jasně - Francouzi jsou na tohle machři. Ono to pečení bez cukru a mouky bude vždycky tak trochu kompromis :-) Ale na druhou stranu - mně třeba jejich typické makronky nebo croissanty nikdy nechutnaly. Díky za upozornění - velikost porce v dolní tabulce chyběla (byla uvedená jen v úvodu). Už jsem ji doplnila. Je to 1/5 množství připraveného podle receptu (takže 3 koláčky z celkových 15).

  • Jana S.8. února 2021

    Dělala jsem zatím jen samotné koláčky bez polevy. Měla jsem kešu zrovna necelé množství, doplnila jsem tedy loupanými mixovanými mandlemi, z vajec jsem použila jen zbylé bílky a lžičku vanilkové pasty. Výsledek chutná skoro jako jemňoučké kynuté těsto, takové koblížky... perfektní! Dávala jsem s neslazenou marmeládou. V ledničce vydrží vláčné. Příště budou i s krémem :)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka9. února 2021

      Moc děkuju za sdílení zajímavých tipů na obměnu přípravy koláčků. Zní to skvěle :-)

  • Kateřina N.15. prosince 2020

    Zdravím vás Lucí, povím vám že koláčky vydrželi v lednici cca 14 dní páč jsem na ně zapomněla a teď jsem je vytáhla na stůl.. jsou šťavnaté a stále moc dobré.. na stole jsou již pátý den a stále dobré.. přidělala jsem nějaké koule z ořechů a pokaženého těsta na koláč ze kterého jsem udělala na vaši radu granolu, velká dobrota s toho. Jestli to nebude chutnat zbytku rodiny tak aspoň zbyde víc na mě už teď se mám co držet abych se tím neladovala pořád :D

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka16. prosince 2020

      Zdravím, Kačí, moc děkuju za zprávu ohledně trvanlivosti koláčků :-) Přiznám se, že u nás nikdy nevydrží tak dlouho, abych jejich výdrž vyzkoušela :-D Moc ráda čtu, že se ořechové koule a granola povedly a chutnaly ❤️ Nevidím důvod, proč by to zbytku rodiny nechutnalo. I když je pravda, že chuť sladkého mají občas někteří lidé posazenou úplně někde jinde. To, co nám přijde jako přeslazené, jim přijde jako naprosto neoslazené. Ale jak píšete - alespoň zbyde víc na vás :-D Mějte krásné Vánoce a hlavně co nejlepší rok 2021 ❤️

  • Kateřina N.6. prosince 2020

    Děkuji Luci za vaši radu, ano škoda potravin které se dají upotřebit jinak. Přeji vám krásné prožití svátků vánočních a spousty pohody ❤️

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka6. prosince 2020

      Nápodobně ❤️ Hlavně zdraví a klid v rodinném kruhu. A mnohem lepší nový rok, než byl ten letošní :-)

  • Kateřina N.6. prosince 2020

    Dobrý den Lucinko Tak jsem zkusila z kokosové mouky a ne.. je dost suchá a nejde z ní udělat takové těsto jako z kešu. Docela i dusí a nedrží pohromadě ale chybami se člověk učí celý život a tak se budu držet jen vašimi recepty. Jsou ověřené a moc dobré. Jediné co je z dnešního ranního pečení dobré, je vůně kokosu

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka6. prosince 2020

      Dobrý den, Kači :-) Ona je kokosová mouka prevít! Přesně jak píšete - je hodně suchá, extrémně saje, dusí. Ale když se jí dá méně než polovina, tak to v některých receptech funguje dobře. Ale zrovna v tomto receptu to myslím úplně ono nebude :-) Nepodarek nevyhazujte. Nadrobte ho do skleniček a navrch si udělejte nějaký krém. Anebo ho rozdrobte, přimíchejte kokos, nějaké nahrubo rozdrcené ořechy, nějaký tuk a vše upečte dokřupava v troubě na styl granoly.

  • Kateřina N.5. prosince 2020

    Dnes jsem zkusila opět jeden z vašich receptů, tyto koláčky, a řeknu vám, že luxusní, jednoduché, a budu muset je udělat i těsně před Vánoci, páč tyto by nevydržely ani pár dní, jak píšete.. zkusím i jiné ořechové varianty a náplně třeba marmeládové. Děkuji za tento recept ❤️

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka6. prosince 2020

      Děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář. Nic mě netěší víc, než když si někdo pochutná ❤️ Marmeláda zní skvěle, i ty jiné ořechové varianty budou super. Jen možná ne tak jemné jako z kešu, ale to vůbec nevadí. Úplně se mi sbíhají sliny :-)

  • Barbora S.24. listopadu 2020

    Luci, já myslím, že to bylo tím, že jsem měla kešu ořechy namleté více nahrubo než vy. Mandlovka to nicméně bez problému vyřešila a možná příště zkusím péct rovnou z ní. Koláčky plánuju jako jedno z cukroví na letošní Vánoce zároveň s vašimi superjednoduchými kokoskami, ty jsou také fantastické! Dokonce mi je pochválil (a snědl) můj manžel, který mi dodnes nevěří, že bez mouky a cukru se dá plnohodnotně vařit, natož tak žít! :D Dokonce prohlásil, že mu chutnají více, než ty klasické bílkovo-cukrové!!! :-O

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka24. listopadu 2020

      Tak to je dost možné, že to bylo tím a jsem moc ráda, že to mandlová mouka zachránila :-) Ale přimlouvám se za ještě jeden pokus s opravdu najemno umletými kešu. Mají mnohem jemnější strukturu i chuť než mandlová mouka. Ale na druhou stranu chápu, že je s tím mletím hodně práce navíc :-) Mám mega radost, že se rychlé kokosky setkaly doma s úspěchem ❤️ Přiznám se, že mně ty bílkové nikdy nechutnaly. Moc děkuju, že mám v podobě pár kousků cukroví být zprostředkovaně s vámi na Vánoce ❤️ Moc si je užijte v rodinném kruhu a opatrujte se :-)

  • Barbora S.18. listopadu 2020

    Koláčky jsou vynikající! Jen jsem tedy těsto musela dohušťovat mandlovou moukou a koláčky jsem pekla déle, aby byly více dozlatova. Nejvíce mě nadchnul vanilkový krém, ten byl opravdu výborný. Pekla jsem poprvé a určitě ne naposledy :-)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka18. listopadu 2020

      To moc ráda čtu, že se koláčky povedly a chutnaly ❤️ Ona každá trouba peče trošku jinak, takže časy jsou víceméně vždy jen orientační :-) To dohuštění mě překvapilo. Asi budu muset znovu upéct a zkontrolovat správnost mé gramáže. Dobrá záminka si zamlsat :-D

  • Veronika D.5. října 2020

    Dobrý den, jak doporučujete cukroví skladovat a jak dlouho předem si je můžu udělat? Moc díky za odpověď.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka5. října 2020

      Dobrý den, tyhle koláčky nejsou úplně typickým cukrovím, které by se mohlo déle skladovat. Osobně je uchovávám v lednici, v zavřené misce a doporučuji zkonzumovat do pár dní (max do týdne).

Mohlo by vám chutnat