Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.

Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.

Postup

  1. Umelte co nejvíc najemno 175 g kešu ořechů.
  2. Smíchejte je s práškem do pečiva, 1,4 ks vejce a 1,4 ks bílku. Vypracujte do hladkého těsta.
  3. Pomocí lžičky vytvořte na plechu vyloženém pečicím papírem malé bochánky.
  4. V každém z nich pak pomocí spodku jemně namočené lžičky nebo bříšky prstů vytvořte důlky.
  5. Koláčky vložte do trouby vyhřáté na 150 °C a pečte přibližně 15 minut. Poté nechte vychladnout.
  6. V menší pánvičce přiveďte k varu smetanu. Za stálého míchání ji nechte zhoustnout a vyvařit na méně než polovinu původního objemu.
  7. Do husté směsi vmíchejte vanilkový extrakt. Vypněte plotýnku, aby se směs přestala vařit.
  8. Pár lžiček horké husté smetany vmíchejte do 1,4 ks žloutku a pak za stálého míchání nalijte zpět do pánvičky. Pozor - směs se již nesmí vařit.
  9. Ochutnejte a případně mírně doslaďte.
  10. Za občasného promíchání nechte směs na kuchyňské lince vychladnout.
  11. Upečené koláčky naplňte hustou smetanovou směsí a vložte na pár minut do mrazáku nebo alespoň na půl hodiny do lednice.
  12. Zchlazené koláčky pocákejte rozpuštěnou čokoládou a posypte 21 g nahrubo rozdrcených kešu ořechů.
  13. Ať chutná ♥
Ať chutná, Lucka

Výživa a zařazení

Nutriční hodnoty

Průměrné výživové údaje na 1 porci

Na 1 porci

313 kcal

% denní dávky

Sacharidy9,7 g
Tuky26,1 g
Bílkoviny8,9 g
Vláknina1,4 g · 6 %

U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.

Kategorie

Kam je recept zařazen

Stravovací styly

Low CarbPrimalVegetarian

Omezení

Bez lepkuBez masa

Kategorie

DezertyVánocePečeme spoluVideo recepty

Alergeny

Mléko a výrobky z nějSkořápkové plody (ořechy)Vejce

Hodnocení a diskuse

5,0

3 hodnocení

Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

  • Jitka19. března 2021

    Recept vypadá skvěle, určitě vyzkouším. Dívala jsem se na video recept a nadchnul mě váš maličký sekáček na ořechy. Co je to prosím zač? Dekuji za info :)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka20. března 2021

      Doufám, že se koláčky povedou a budou chutnat :-) Menší množství ořechů a semínek nejraději (stejně jako ve video receptu) melu v tomto kávomlýnku. Jeho pořízení doporučuji všema deseti ❤️ https://paleosnadno.cz/elektricky-mlynek-na-kavu-koreni-a-seminka/

  • Michaela Č.16. března 2021

    Total eňo ňuňo! I když přítel Francouz mi to zkritizoval s tím, že oni jsou prostě na pečení nároční, jasně no, jejich tartaletky sou sice skvělý ale 100g cukru, díky nepotřebuju :D Takže aspoň zbylo víc na mě :))! Jinak můj dotaz - ohledně nutričních hodnot, co je jedna porce? To co je v receptu? Nebo nějak jinak? Díky za info

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka16. března 2021

      Eňo ňuňo je nejlepší pochvala! ❤️ No tak jasně - Francouzi jsou na tohle machři. Ono to pečení bez cukru a mouky bude vždycky tak trochu kompromis :-) Ale na druhou stranu - mně třeba jejich typické makronky nebo croissanty nikdy nechutnaly. Díky za upozornění - velikost porce v dolní tabulce chyběla (byla uvedená jen v úvodu). Už jsem ji doplnila. Je to 1/5 množství připraveného podle receptu (takže 3 koláčky z celkových 15).

  • Jana S.8. února 2021

    Dělala jsem zatím jen samotné koláčky bez polevy. Měla jsem kešu zrovna necelé množství, doplnila jsem tedy loupanými mixovanými mandlemi, z vajec jsem použila jen zbylé bílky a lžičku vanilkové pasty. Výsledek chutná skoro jako jemňoučké kynuté těsto, takové koblížky... perfektní! Dávala jsem s neslazenou marmeládou. V ledničce vydrží vláčné. Příště budou i s krémem :)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka9. února 2021

      Moc děkuju za sdílení zajímavých tipů na obměnu přípravy koláčků. Zní to skvěle :-)

  • Kateřina N.15. prosince 2020

    Zdravím vás Lucí, povím vám že koláčky vydrželi v lednici cca 14 dní páč jsem na ně zapomněla a teď jsem je vytáhla na stůl.. jsou šťavnaté a stále moc dobré.. na stole jsou již pátý den a stále dobré.. přidělala jsem nějaké koule z ořechů a pokaženého těsta na koláč ze kterého jsem udělala na vaši radu granolu, velká dobrota s toho. Jestli to nebude chutnat zbytku rodiny tak aspoň zbyde víc na mě už teď se mám co držet abych se tím neladovala pořád :D

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka16. prosince 2020

      Zdravím, Kačí, moc děkuju za zprávu ohledně trvanlivosti koláčků :-) Přiznám se, že u nás nikdy nevydrží tak dlouho, abych jejich výdrž vyzkoušela :-D Moc ráda čtu, že se ořechové koule a granola povedly a chutnaly ❤️ Nevidím důvod, proč by to zbytku rodiny nechutnalo. I když je pravda, že chuť sladkého mají občas někteří lidé posazenou úplně někde jinde. To, co nám přijde jako přeslazené, jim přijde jako naprosto neoslazené. Ale jak píšete - alespoň zbyde víc na vás :-D Mějte krásné Vánoce a hlavně co nejlepší rok 2021 ❤️

  • Kateřina N.6. prosince 2020

    Děkuji Luci za vaši radu, ano škoda potravin které se dají upotřebit jinak. Přeji vám krásné prožití svátků vánočních a spousty pohody ❤️

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka6. prosince 2020

      Nápodobně ❤️ Hlavně zdraví a klid v rodinném kruhu. A mnohem lepší nový rok, než byl ten letošní :-)

  • Kateřina N.6. prosince 2020

    Dobrý den Lucinko Tak jsem zkusila z kokosové mouky a ne.. je dost suchá a nejde z ní udělat takové těsto jako z kešu. Docela i dusí a nedrží pohromadě ale chybami se člověk učí celý život a tak se budu držet jen vašimi recepty. Jsou ověřené a moc dobré. Jediné co je z dnešního ranního pečení dobré, je vůně kokosu

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka6. prosince 2020

      Dobrý den, Kači :-) Ona je kokosová mouka prevít! Přesně jak píšete - je hodně suchá, extrémně saje, dusí. Ale když se jí dá méně než polovina, tak to v některých receptech funguje dobře. Ale zrovna v tomto receptu to myslím úplně ono nebude :-) Nepodarek nevyhazujte. Nadrobte ho do skleniček a navrch si udělejte nějaký krém. Anebo ho rozdrobte, přimíchejte kokos, nějaké nahrubo rozdrcené ořechy, nějaký tuk a vše upečte dokřupava v troubě na styl granoly.

  • Kateřina N.5. prosince 2020

    Dnes jsem zkusila opět jeden z vašich receptů, tyto koláčky, a řeknu vám, že luxusní, jednoduché, a budu muset je udělat i těsně před Vánoci, páč tyto by nevydržely ani pár dní, jak píšete.. zkusím i jiné ořechové varianty a náplně třeba marmeládové. Děkuji za tento recept ❤️

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka6. prosince 2020

      Děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář. Nic mě netěší víc, než když si někdo pochutná ❤️ Marmeláda zní skvěle, i ty jiné ořechové varianty budou super. Jen možná ne tak jemné jako z kešu, ale to vůbec nevadí. Úplně se mi sbíhají sliny :-)

  • Barbora S.24. listopadu 2020

    Luci, já myslím, že to bylo tím, že jsem měla kešu ořechy namleté více nahrubo než vy. Mandlovka to nicméně bez problému vyřešila a možná příště zkusím péct rovnou z ní. Koláčky plánuju jako jedno z cukroví na letošní Vánoce zároveň s vašimi superjednoduchými kokoskami, ty jsou také fantastické! Dokonce mi je pochválil (a snědl) můj manžel, který mi dodnes nevěří, že bez mouky a cukru se dá plnohodnotně vařit, natož tak žít! :D Dokonce prohlásil, že mu chutnají více, než ty klasické bílkovo-cukrové!!! :-O

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka24. listopadu 2020

      Tak to je dost možné, že to bylo tím a jsem moc ráda, že to mandlová mouka zachránila :-) Ale přimlouvám se za ještě jeden pokus s opravdu najemno umletými kešu. Mají mnohem jemnější strukturu i chuť než mandlová mouka. Ale na druhou stranu chápu, že je s tím mletím hodně práce navíc :-) Mám mega radost, že se rychlé kokosky setkaly doma s úspěchem ❤️ Přiznám se, že mně ty bílkové nikdy nechutnaly. Moc děkuju, že mám v podobě pár kousků cukroví být zprostředkovaně s vámi na Vánoce ❤️ Moc si je užijte v rodinném kruhu a opatrujte se :-)

  • Barbora S.18. listopadu 2020

    Koláčky jsou vynikající! Jen jsem tedy těsto musela dohušťovat mandlovou moukou a koláčky jsem pekla déle, aby byly více dozlatova. Nejvíce mě nadchnul vanilkový krém, ten byl opravdu výborný. Pekla jsem poprvé a určitě ne naposledy :-)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka18. listopadu 2020

      To moc ráda čtu, že se koláčky povedly a chutnaly ❤️ Ona každá trouba peče trošku jinak, takže časy jsou víceméně vždy jen orientační :-) To dohuštění mě překvapilo. Asi budu muset znovu upéct a zkontrolovat správnost mé gramáže. Dobrá záminka si zamlsat :-D

  • Veronika D.5. října 2020

    Dobrý den, jak doporučujete cukroví skladovat a jak dlouho předem si je můžu udělat? Moc díky za odpověď.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka5. října 2020

      Dobrý den, tyhle koláčky nejsou úplně typickým cukrovím, které by se mohlo déle skladovat. Osobně je uchovávám v lednici, v zavřené misce a doporučuji zkonzumovat do pár dní (max do týdne).

Mohlo by vám chutnat