Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.

Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.

Postup

  1. 1Krkovici nakrájejte na kostky. V menším kastrůlku si rozpalte půlku sádla a na něm nechte maso zprudka zatáhnout. Pak teplotu plotýnky stáhněte na minimum, maso osolte, opepřete a přidejte k němu rozdrcený česnek.
  2. 2Nechte vše chvíli orestovat, pak maso zalijte malým množstvím vody. Kastrůlek zakryjte pokličkou a maso nechte dusit tak 30 minut, dokud krásně nezměkne.
  3. 3Na velké pánvi si rozehřejte druhou půlku sádla. Na ní orestujte cibuli nakrájenou na tenké klínky. Osolte ji, aby brzy pustila šťávu a rychleji se opekla dohněda. To nějaký čas zabere, počítejte s tím. Rozhodně tenhle krok neuspěchejte. Jinak budete mít směs plnou nedovařené cibule.
  4. 4Jakmile je cibulka opečená do světle hnědé barvy, přidejte do pánve kapustičky nakrájené na půlky. Pánev by měla být dostatečně široká, aby v ní zelenina ležela v jedné vrstvě a opékala se, ne dusila.
  5. 5Kapustičky opečte ze všech stran. Jakmile začnou zlátnout, přisypte do pánve žampióny nakrájené na silnější plátky. Směs osolte a opepřete. Nechte houby pustit šťávu a tu za častého promíchání vyvařte.
  6. 6Do pánve k zelenině a houbám přisypte podušené maso a vše ještě chvíli společně prohřejte. Pak hned podávejte. Směs ale chutná skvěle i druhý či třetí den, lze ji případně i zamrazit.
  7. 7Ať chutná ♥
Ať chutná, Lucka

Výživa a zařazení

Nutriční hodnoty

Průměrné výživové údaje na 1 porci

Na 1 porci

515 kcal

% denní dávky

Sacharidy14 g
Tuky34,5 g
Bílkoviny30,9 g
Vláknina9,9 g · 40 %

U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.

Kategorie

Kam je recept zařazen

Stravovací styly

Low CarbPaleoPrimalWhole30

Omezení

Bez lepkuBez vajecBez mléčných výrobků

Kategorie

Hlavní jídlaMaso

Hodnocení a diskuse

5,0

15 hodnocení

Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

  • Anonym21. února 2025

    Dobrý deň. Krásne to vyzeralo a aj by to chutilo, ale neviem prečo, ružičkový kel som mala horký. Môžete poradiť, prečo sa to stalo a ako nabudúce horkosť odstrániť? Ďakujem.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka21. února 2025

      Dobrý den, to mě moc mrzí, že se jídlo nepovedlo úplně podle představ :-( Kapustičky jsou bohužel náchylné ke zhořknutí - někdy jen nepatrně, jindy velmi výrazně. Může za tím stát několik příčin. Záleží na odrůdě nebo způsobu pěstování – některé druhy jsou přirozeně více hořké. Hořkost může být výraznější také u starších nebo přechlazených kusů. Další možnou příčinou je způsob a délka tepelné úpravy. Pokud se kapustičky vaří příliš krátce, mohou si zachovat hořké látky, které se nestihnou rozložit. Naopak příliš dlouhá úprava, zejména vaření ve vodě a dušení, může způsobit uvolnění síry, což zvýrazní hořkou a štiplavou chuť.

  • Martin5. května 2024

    Vypadá to luxusně,akorát mě jako správného Čechomasožrouta se Kapusta moc netýká. Kdyby jste tam měla jinou verzi s něčím jiným tak to velice rád vyzkouším.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka5. května 2024

      Jako pravému "čechomasožroutovi" bych poradila buď kapustičky zkrátka vynechat a dát třeba více hub, nebo zkusit úplně jiný recept :-) Co třeba tenhle? https://paleosnadno.cz/recept/katuv-zelny-sleh/

  • Anonym5. listopadu 2022

    Díky za inspiraci! Sice mi z toho vyšlo úplně jiné jídlo, ale kapusticky se žampiony mi nedaly pár dní spát. Skvělá kombinace :-) místo krkovičky jsem si dala fazole černé oko ;-)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka6. listopadu 2022

      Mám velkou radost, že vás recept inspiroval k vlastní obměně a že jste si pochutnala ❤️

  • Milena Š.23. ledna 2022

    Děkuji za recepty, myslela jsem, že kapustičky nejím ‍♀️ ten recept je velmi chutný, byla jsem mile překvapena a zařazuji kapustičky do jídelníčku

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka23. ledna 2022

      Také jsem si to dloooouuuho myslela :-) Mám velkou radost, že jste si pochutnala a díky tomu objevila novou oblíbenou surovinu. Díky za milý komentář ❤️

  • Dagmar19. února 2020

    Dnes jsem udělala tento recept k večeři a je to výborné.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka20. února 2020

      Díky za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře. Mám radost, že chutnalo :-)

  • Petra R.14. července 2019

    Děkují za super recept jen se chci zeptat zda se to dá k večeři? Nenašla jsem tu tip na večeři.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka14. července 2019

      Děkuji za komentář. Mám radost, že se recept líbí :-) K večeři je možné dát cokoliv, co je označené jako Hlavní jídlo. Takže i tento recept. Ať chutná :-)

  • Tereza V.11. března 2019

    Taktéž děkuju za výborný recep a musím také přispět drobnou obměnou. Doma jsem neměla kapustičky ale batáty tak jsem místo kapustiček použila ty, na začátku vaření jsem je oloupala, nakrájela na drobné kostičky a s trochou sádla a soli je dala péct do horkovzdušné trouby. Než jsem stihla podle receptu dojít na konec (přidání kapustiček a opéct do zlatova) byly batáty upečené do zlatova tak jsem je přidala a musím říct že perfektní.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka11. března 2019

      Musím uznat, že v kombinaci s batáty to muselo být velice dobré. Už se těším, až tohle brzo vykouzlím v kuchyni. Mnohokrát děkuji za komentář se skvělým tipem. :-)

  • Jana D.4. března 2019

    Vynikající - místo kapustiček jsem tedy použila kadeřávek a přidala trochu chilli. Na talíř trochu kysaného zelí a whole30 večeře byla na stole (ani nám tam nechyběla příloha). Manžel, který kapustu a podobné věci vůbec nejí, si chtěl jít dokonce přidat. Děkuji za recept.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka5. března 2019

      Já moc děkuji za krásný komentář. Musím říct, že Vaše verze receptu zní velice lákavě. :-) Jsem ráda, že moc chutnalo!

  • Anonym26. ledna 2019

    Skvělý recept ! Dělala jsem již několikrát a určitě zůstane v mých TOP ! Moc děkuji :)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka27. ledna 2019

      To beru jako mega pochvalu <3 Pokud se někdo k receptu opakovaně vrací a chutná, mám z toho velkou radost. Moc díky :-)

  • Michal9. ledna 2019

    Úžasné jídlo chtěl jsem i zmrazit, ale děti jsou rychlejší bylo víc masa tak jsem přidal ještě zelené fazolky luxus moc děkujeme za úžasné recepty.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka9. ledna 2019

      To mám velkou radost, že chutnalo! Moc díky za komentář :-)

  • Martina V.3. ledna 2019

    Naprosto výborný recept!!! Směs je šťavnatá,pestrá a velice chutná. Dokonce jsem dala i zamrazit několik porcí a po vyndání stále tak výborné jako čerstvé! Za mě určitě na výbornou :-)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka3. ledna 2019

      To mám velkou radost, že chutná a moc díky za pochvalu receptu <3

  • David V.11. listopadu 2018

    Dobrý den. Možná to je směšné ale na tyhle stránky mně zavedla náhoda...pracuji v Praze jako výškový jeřábník. Práce sedavá bez možnosti pohybu někdy denně i 12 hodin od pondělí do neděle...bohužel za dva roky se můj zdravotní stav zhoršil natolik že plíce nestíhají a váha je ze 78 na 110 :-( obrovský skok který mně zasáhl...dlouho jsem hledal různé diety...postupy..nakonec jsem omylem narazil na jakousi zázračnou "paleo-dietu" něco málo jsem pročetl. Asi Víte jak vypadal můj den..ráno kafe..honem do práce..po cestě do sebe hodit kus pizzy a na jeřábu zapít colou...na sváču dva rohlíky s klobásou. po cestě z práce někde bageta a Latte...večeře třeba u Turků gyros a šlo to samo. dlouho jsem měl problém udržet si chutě na uzdě...co jsem ráno z Palea dodržel jsem hned odpoledne pohřbil..byl to boj a práce mi nenahrávala...věčne v práci osobní volno 0...čas vařit -500%...před týdnem jsem udělal tlustou čáru..skončil jsem s prací a našel si novou kde jsem méně času...k nelibosti své přítelkyně letěla půlka potravin doma. po týdnu je už znát že se zažívání vrací do normálu a líp spím. jsou mi dokonce volnější kalhoty.. A ted se dostávám k tomu proč jsem tady...nejtěžší bylo vymyslet jídla..ono kuře a salát se brzy přejí..a louskat knihy o paleu kvůli 5 receptům se mi nechtělo..tady mám vše...stravuju se čistým Primalem...bohužel miluju mléčné výrobky...ale už do sebe necpu po ránu lirt mlíka...vyzkoušel jsem Váš camembert..a luxus...ted zrovna mám na stole kapustičky s krkovičkou a snad lepší jídlo jsem zatim nejedl...bohužel stejně jako píšete Vy mám s kapustou hrozné zkušenosti..zelená kaše rozvařená,bez chuti..ale tohle je ůžasný :-) vynikající recept...je sezona a kapustu jsem kupoval na farmářských trzích za 32 kč za kg...je to ůžasné jídlo a musím říct že asi brzo bude na stole znova....hlavně je to šíleně ryhlé a jednoduché :-) Děkuji paní Grusová...zvažuji koupi Vaší kuchařky...nemám totiž žádnou :-(

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka17. listopadu 2018

      Dobrý den, Davide, děkuji za tak milý komentář. Je vidět, že když se chce, tak to jde. A nakonec člověk zjistí, že s po prvotním šoku "že nic nemůže" přijde nadšení z nových surovin či dříve opomíjených kombinací. Že je mu najednou lépe, cítí se mnohem lépe, lépe spí, má lepší zažívání. Držím palce do dalších týdnů, ale myslím, že máte skvěle našlápnuto :-)

  • Anna4. listopadu 2018

    Jedním slovem ... vynikající! :)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka5. listopadu 2018

      Moc děkuji za vyzkoušení receptu a pozitivní komentář :-) Mám radost, že chutnalo <3

  • Veronika3. května 2018

    Výborné! Děkuji za recept! Chutná i mužovi a 1,5 letému synkovi, měl nesolenou verzi a snědl celý talířek sám lžičkou:)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka3. května 2018

      To mám radost! Protože když něco chutná malým dětem, je to pro recept ta nejlepší pochvala. Přes malé vytříbené jazýčky jen tak něco neprojde :-)

  • Eva4. dubna 2018

    Chutnalo nám, ostatně jako všechny dosud vyzkoušené recepty. Přeji krásné jarní dny a další skvělé nápady! Dáváme si tipy na recepty navzájem se snachou a pak si posíláme obrázky našich výtvorů :-). Lucko, Vy a Vaše recepty jste velmi inspirativní.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka5. dubna 2018

      Evi,moc děkuju za milý komentář. Pokud vás moje recepty takto inspirují, splnily svůj účel, protože přesně proto je píšu :-) Moc díky. Ať nadále chutná <3

  • Kristína S.28. března 2018

    Dobrý deň, netreba kapustičky trochu predtým spariť? Nebudú moc tvrdé? (mám väčšie kúsky). Ďakujem! Kristína

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka28. března 2018

      Dobrý den, není nutné je předem vařit, jen je nakrájejte třeba na čtvrtky, pokud jsou větší.

  • Dáša10. března 2018

    čau Luci, uvařila jsem, kdybych nebyla líná, tak ti to vyfotím, jak to mám pěkný....Díky, moc, asi začnu podle Tebe vařit. Pozdravuj v Andalu a Adios.....Dáša:-)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka10. března 2018

      Ahojky, do Prahy! To mám radost, že se podařilo a chutnalo <3 Jsem zvědavá, co za recept vyzkoušíš jako další :-) Dej vědět.

  • Petra B.27. února 2018

    Lucie bylo to jako vždy skvělé! Jen jsem přidala chilli :)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka28. února 2018

      Petro, chilli není nikdy dost :-) Mám radost, že chutnalo <3

  • Barbora25. února 2018

    Ahoj Lucko,novy recept,nove chute...opet vyborne ☺️ diky moc za receptiky ☺️ Uz se tesim na aplikaci a dalsi novinky

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka27. února 2018

      Ahoj, Barboro. Moc děkuju za milou zprávu :-) Ani nevíš, jak se těším já <3 Věřím, že se nová aplikace bude líbit. Dávám do ní celé svoje srdce, tak to snad bude znát :-)

Mohlo by vám chutnat