Kuře na kysaném zelí
Kuře na kysaném zelí
Hlavní jídla, Maso Bez lepku, Bez vajec, Keto, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 cibule, kuře, kysané zelí, slanina
2023-01-03
Ohodnotit receptJídlo, které se připravuje skoro samo, skvěle chutná a uložené v lednici vydrží několik dní? Oblíbená tradiční kuřecí stehna na kysaném zelí! Tuhle úžasnou pochoutku pak stačí doplnit oblíbenou přílohou (třeba v podobě pečené dýně, vařených brambor nebo zeleninových placiček). A nebo si ji klidně dejte i samotnou. I tak si pochutnáte! ❤️
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 25 minut
-
5 minut
1 hodina 25 minut
1 hodina 30 minut
- Množství: 3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
1000+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 25 minut
-
5 minut
1 hodina 25 minut
1 hodina 30 minut
- Množství: 3 porce
Postup
Slaninu nakrájenou na kostičky nechte na středně rozpálené pánvi pustit tuk (v případě potřeby přidejte trošku sádla).
Ke slanině přisypte nadrobno nakrájenou a jemně osolenou cibuli.
Mírně zvyšte teplotu plotýnky a za častého míchání opečte slaninu a cibuli dozlatova.
Kysané zelí slijte z nálevu a ochutnejte. Pokud je moc kyselé, propláchněte ho vodou a nechte krátce okapat.
Zelí smíchejte s opečenou slaninou a cibulí, přidejte bobkový list a směs rozprostřete ve vyšší vrstvě do pekáčku.
Kuřecí stehna ze všech stran hojně posypte kmínem, solí a pepřem.
Rozložte je na připravené zelí a podlijte cca 200 ml vody.
Pekáček zakryjte a vložte do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečte bez nutnosti kontroly cca 45 minut.
Kuře se zelím odkryjte a vraťte na dalších cca 30 minut do trouby, dokud stehna nezezlátnou.
Podávejte samotné, nebo doplněné přílohou v podobě kostiček pečené dýně (cca 20 minut v troubě s troškou oleje), zeleninových placek (dýňových, květákových, cuketových aj.) nebo kedlubnových "brambor" (ve Whole30 či bezlepkové verzi i klasických brambor).
Upečené kuře se zelím lze uchovávat v lednici několik dní, můžete ho i zamrazit.
TIPY
Slaninu lze případně vynechat nebo nahradit menším množstvím špeku. Variantou je i posypání kuřecí stehen nakrájenou slaninou na závěrečnou fázi pečení, případně jejich zabalení do plátků slaniny.
Místo dochucení tradičním kmínem můžete stehna posypat troškou sladké papriky a volitelně pod kůži rozetřít trošku sádla smíchaného s najemno utřeným česnekem a solí.
Zajímavým doplněním jsou sušené houby (zalité vroucí vodou, odstáté cca 30 minut a následně slité) a/nebo sušené švestky - obě suroviny přidejte do zelí spolu se slaninou a cibulí.
* POZNÁMKA
Až budete kupovat kysané zelí na přípravu tohoto receptu, nakoukněte do článku, který jsem sepsala pro mé věrné odběratele pravidelného 14denního newsletteru. Najdete v něm (úplně dole) zajímavé informace, jak v obchodě vybrat opravdu zdravé a vitamíny nabité kysané zelí. I když díky tepelné úpravě v tomto receptu dojde k jejich výraznému snížení, stále je fajn vědět, jaké zelí je opravdový probiotický zázrak a které se tak jen tváří.
Skvělá volba! Hledáte další inspiraci?
Vyzkoušejte mou mobilní aplikaci. Najdete v ní více než 1000 receptů – stačí si jen vybrat.
Základní verze pro všechny vždy ZDARMA. Nainstalujte do svého telefonu přímo z Obchod Play či App Store a už nikdy nemusíte řešit, co dobrého uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
24 Recenzí / komentářů
Lucka
7 ledna, 2023
Jeee, to mám radost, že tak chutná! ❤️ Moc děkuju za šíření receptu dál 🙂
Máte pravdu, že tepelnou úpravou se velká část vitamínů ztrácí. Ale přesně jak píšete – tepelně upravené kysané zelí je lahůdka! Vitamíny doženeme mističkou tepelně neupraveného a další kvašenou zeleninou. Já se v poslední době nemůžu dojíst kvašené ředkve s řepou ❤️
Renata
13 ledna, 2023
Výborné…do lednice nebylo co schovat…v neděli chci touto lahůdkou pohostit svou milou rodinku…a doporučuji.
Lucka
13 ledna, 2023
Mám velkou radost, že chutnalo! ❤️ U některých jídel se hůř zjišťuje jejich trvanlivost, protože tak dlouho nevydrží 😀
Děkuji za milý komentář 🙂
Víťa
17 ledna, 2023
Výborné. Na recept jsem jsem použil domácí zelí a samotného mě překvapilo, jak bylo ve výsledku skvěle dochucené a přitom naprosto jednoduše udělané v jednom pekáči společně s masem. Děkuji za recept
Lucka
17 ledna, 2023
Já děkuji za milý komentář. Mám velkou radost, že jste si pochutnal ❤️
Alena
7 února, 2023
Milá pani Lucko!
Vařila jsem dle tohoto receptu v neděli! Velmi jsme si pochutnali. Opravdu výborné!
Děkuji za všechny recepty a moc zdravim!
Lucka
9 února, 2023
Milá Aleno, děkuji vám za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali.
Doufám, že se brzy uvidíme u nějakého jiného receptu a bude vám stejně chutnat 🙂
Lubomír
21 února, 2023
SUPER
Lucka
22 února, 2023
Děkuju za sice krátký, ale výstižný komentář ❤️ Mám velkou radost, že jste si pochutnal 🙂
Jana
2 dubna, 2023
Právě voní z pekáče. Měla jsem dvě stehna, kus hlávkového zelí a moje fermentované s mrkví. Vše smíchané dohromady a navrchu se směje maso. Díky za tip k nedělnímu obědu.
Lucka
10 dubna, 2023
Jenom čtu váš komentář a pusu plnou slin. Mňam! Úplně cítím, jak to voní ❤️
Zdenka
6 listopadu, 2023
Zrovna dáno do trouby,těším se,kdysi děláno a chutnalo to jako kachna,dám vědět ♥️
Lucka
8 listopadu, 2023
Doufám, že se kuře na zelí povedlo a pochutnala jste si ❤️
Petr
2 prosince, 2023
Proplachovat kyselé zelí je zvěrstvo. Dále číst netřeba.
Lucka
2 prosince, 2023
Jestli tím máte na mysli, že tak kysané zelí přijde o cenné vitamíny a probiotika, tak ano, máte pravdu. Ale k tomu dojde i tak kvůli tepelné úpravě.
Samozřejmě nejlepší a nejzdravější je jíst kysané zelí tepelně neupravené.
Ilona
12 prosince, 2023
Výborné…výborné…výborné, už dlouho jsem si tak nopošmákla, budu dělat hooodně často -:)
Lucka
13 prosince, 2023
Ooooo, tak to mám radost, že jste si takhle krásně pochutnala a udělala hezčí den ❤️ Díky za komentář 🙂
Lidka
27 prosince, 2023
Výborné jídlo, moc děkuji!!! Ukládám do rodinné kuchařky ❤️
Lucka
27 prosince, 2023
Já děkuju za vložení komentáře. Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali ❤️
Roman
28 prosince, 2023
Dobrý večer váš recept a ingredience v něm vypadají moc dobře. Zítra se na něho s chutí vrhám a věřím že bude chutnat tak jako v komentářích.
Lucka
29 prosince, 2023
Dobrý den, tak to moc držím palce, ať se jídlo povede a pochutnáte si ❤️ I když myslím, že to není potřeba, chutnat bude určitě 🙂
Zdeněk
29 prosince, 2024
Také jsem tento recept už dělal. Velmi chutné a vzhledem k tomu, že jsme už starší ročník ani jsme už nepotřebovali žádnou přílohu.
Lucka
30 prosince, 2024
Díky za vložení komentáře. Mám radost, že jste si na kuřeti pochutnali ❤️
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Petra
6 ledna, 2023
Famózní recept. Již několikrát dělaný, dokonce doporučován rodině, která jej také moc chválí. Zbožňuju kysané zelí na spoustu způsobů a hlavně v nějaké teplé verzi (i když tím přichází o vitamíny).