Recept na dýňové placky » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Dýňové placky

Dýňové placky

  ,   , , , , ,   , , ,

Srpen 30, 2015

Hodnotit recept
Dýňové placky
5.0 8

Dýňová sezóna je tady! Jestli dýni milujete stejně jako já, budete podobně nadšení. Dýně je totiž neuvěřitelně variabilní zelenina, dá se z ní připravit spoustu dobrot – od pyré či polévky, přes pečenou dýni, po dezerty. A když budete mít pocit, že už vám nic nového nemůže ukázat, vždy se objeví něco nového, co vás nadchne. Mě třeba potešily tyhle extra jednoduché placky. Dají se připravovat jako smažené nebo pečené, jíst teplé či studené, stále chutnají fantasticky. Chtěla jsem ještě vyzkoušet, zda by se daly i zamrazit, ale nikdy mi žádné nezbyly, abych to mohla vyzkoušet. Tak mi kdyžtak dejte vědět 😉

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 30 minut
  • 15 minut

    30 minut

    45 minut

  • Množství: cca 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

350 g dýně (hokkaido, máslová)

350 g cukety

2 vejce

2 stroužky česneku

1 lžička majoránky (volitelně, případně vyměňte za jiný druh koření)

1 lžička soli

1/3 lžičky mletého pepře

sádlo (pro smaženou variantu)

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 30 minut
  • 15 minut

    30 minut

    45 minut

  • Množství: cca 3 porce

Postup

Nastrouhejte si nadrobno omytou cuketu (včetně slupky).

Vložte ji do sítka, hojně posolte (cca 1 lžičkou soli), promíchejte a nechte cca 5 minut vypotit. Mezitím si nahrubo nastrouhejte dýni (nejlépe to jde v robotu, nepouští tolik vodu).

Jakmile cuketa pustí šťávu, opravdu pečlivě ji přes sítko vymačkejte (klidně i několikrát) a pak smíchejte s nastrouhanou dýní (tu v případě potřeby také nechte co nejvíce zbavit vody, buď okapat přes sítko, nebo nechat vysušit na papírové utěrce).

Ke směsi přidejte bylinky podle vaší volby (lze i vynechat pro více neutrální chuť), 2 rozdrcené stroužky česneku, pepř a 2 vejce.

Solit již není potřeba, sůl částečně zůstala v cuketě.

Vše pečlivě promíchejte a pak ze směsi na plechu vyloženém pečícím papírem vytvořte cca 9 placiček vysokých necelý centimetr.

Pokud chcete křupavější povrch, můžete placky jemně potřít rozpuštěným sádlem.

Plech vložte do trouby vyhřáté na 180°C a pečte dozlatova (cca 30 minut).

V případě, že se rozhodnete pro smaženou variantu, rozpuste si v široké pánvi sádlo a na střední teplotu v něm pomalu opečte z obou stran placičky dozlatova.

Směs se trošku sype, takže dělejte spíše menší placky a hlavně je obracejte, až když se zespoda udělá pěkně křupavá pevná kůrka. Rozhodně ne dříve, ani placky neobracejte sem a tam, jedno otočení je ideální.

Podávejte klidně jen tak, nebo jako přílohu k dušenému masu či guláši, anebo doplněné o masovou směs.

00:00

25 Recenzí / komentářů

cuprumov

Únor 15, 2016

Cuketové placky dělávám docela často, ale dýňové jsem nikdy neměl. Myslíte, že by to šlo i čistě bez cukety (bohužel jsme ze zahrádky už všechny snědli). Díky 🙂

Lucie

Únor 15, 2016

Určitě by to také šlo, ale nám trošku strach o konzistenci. Přeci jen dýně se na rozdíl od cukety víceméně rozpadne, cuketa to drží hezky pohromadě. Vyzkoušejte a dejte vědět 😉

Martina

Únor 15, 2016

Mne se bohuzel vsechno vzdycky prilepi 🙁 at uz delam „piskot“ nebo placky :-(. tady bych to svedla na spatne vymackanou cuketu, jinak ale nevim…

Lucie

Únor 15, 2016

Dobrý den, Martino. Jak myslíte „přilepí“? Na pečící papír? Odlepujte až po částečném vychlazení.

Martina

Únor 15, 2016

Ano, na pecici papir. Ted jsem zrovna zkousela placicky ze spagetove dyne, prislo mi to konzistenci hodne podobne na brambory, jen dyne, vejce, majoranka, cesnek a zase je to takova „brecka“ – vytece dost vody nebo ceho a trha se… pockam tedy ale chvili na vychladnuti :-(. Dekuju za radu!

Lucie

Únor 15, 2016

Dostala jsem upozornění od kamarádky, že se jí to také stalo a došly jsme k závěru, že chyba bude zřejmě ve způsobu strouhání. Já totiž zeleninu strouhám v robotu, takže se tak „nerozblemcá“. Pokud strouháte ručně, zkuste raději hrubší struhadlo. Upravila jsem to i v receptu. Případně lze dýni vymačkat stejně jako cuketu, aby byla co nejméně vodnatá. Držím palce ať se podaří. Plánuji placičky udělat bez robotu a pak dám určitě vědět.

Martina

Únor 15, 2016

🙂 Strouham vzdycky nahrubo, jsem lina na jemno :-D. Ale taky me napadlo priste lip vymackat a mozna ubrat o vejce min :-/. Kazdopadne dekuju!

Jana

Září 8, 2016

Zrovna si je smažím.. máme je tak raději a jsou moc dobré.. díky za recept.

Lucie

Září 8, 2016

Já díky za zprávu. Jsem ráda, že chutnají.

Štěpec

Září 19, 2016

Placky výborné, jen jeden problém jsem na nich shledala. Dělala jsem je večer, že si je dám druhý den k snídani, ale půlku jsem jich slupla ještě v noci…. 😉

Lucie

Září 19, 2016

Joooo, taky mi na ně někdo chodí 😀

Alena2

Září 21, 2016

Dobrý den,
má se dýně hokaido na placičky loupat? Děkuji

Lucie

Září 21, 2016

Dobrý den, ne, není potřeba. Dýni hokaido není nikdy nutné loupat, její slupka tepelnou úpravou krásně změkne.

Zuzana Píšková

Prosinec 19, 2016

Dobrý den, Lucie. Děkuji za skvělý recept. I náš 3letý syn si na placičkách pochutnal. Hezký den!

Zuzana Píšková

Prosinec 19, 2016

Dobrý den, Lucie. Děkuji za skvělý recept! I náš 3letý syn si na placičkách pochutnal. Hezký den.

Lucie

Prosinec 19, 2016

Dobrý den, Zuzano, to mám radost, díky za zprávu. I Vám krásný den 🙂

Terka

Březen 6, 2017

supr

Tereza

Srpen 22, 2017

Zdravím, včera jsem dělala a mooc se povedli ,děkuji za vaše recepty! je to super inspirace 🙂

Lucie

Srpen 22, 2017

Mám radost, že se povedly a chutnaly. Já díky, že podle mých receptů vaříte a inspirujete se 🙂

Jajda

Srpen 29, 2017

Zdravím, nedávno jsem tyto placičky dělala, pekla jsem na plechu a byly skvělé Dneska jsem neměla cuketu tak jsem místo ní použila najemno nastrouhané brambory, tentokrát jsem smažila na sádle a taky super. Jinak já to dělám tak, že nastrouhanou zeleninu smíchám, pak teprve posolím a přendám do bavlněné plenky a pořádně vymačkám. V cedníku se mi to nikdy nepovedlo vyždímat tak jako přes plenku.
Jedu svoje první Whole30 a po těchto plackách s gulášem opravdu nemám pocit že by mi mělo něco chybět 😀

Lucie

Srpen 30, 2017

Použití pleny nebo utěrky funguje velmi dobře 🙂 Také to tak občas dělám. Ale přiznám se, že mi vadí nutnost pak tu utěrku prát a také že se většinou zabarví od zeleniny. Ale máte pravdu, že s ní to jde nejlíp.
U talíře dobrého guláše nemůže chybět nikomu nic 😉

Markéta

Září 5, 2017

Opět skvělý recept, dělala jsem je v troubě, ty dopadly na jedničku, zbytek jsem se snažila udělat na pánvičce, ale byly z toho spíš trhance, tak jsem je ,,umíchala¨ a jako příloha, taky dobrý 🙂

Lucie

Září 6, 2017

Dýně nezklame v žádné úpravě 🙂 Mám radost, že chutnalo.

Petra Matysová

Září 21, 2017

Dobrý den,
proč nejsou low carb?
Děkuji předem za odpověď

Lucie

Září 21, 2017

Dobrý den, protože jsem v té době tuhle sekci na stránkách neměla 🙂 Doplněno, díky za upozornění.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Andrea (Neratovice) zakoupil/a před 1 hodinou
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha) + 1 Item
Šárka (Praha 5) zakoupil/a před 1 hodinou
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Monika (Petrovice u Sedlčan) zakoupil/a před 55 minutami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Karolína (Praha) zakoupil/a před 22 minutami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Lenka (Praha 4 - Modřany) zakoupil/a před 22 minutami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Jitka (Praha 5) zakoupil/a před 36 minutami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Slavomíra (Františkovi lázně) zakoupil/a před 2 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Hana (Jindřichův Hradec) zakoupil/a před 3 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jana (Tábor) zakoupil/a před 22 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Marcela (Sokolov) zakoupil/a před 22 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Helena (Rychnov nad kněžnou) zakoupil/a před 22 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Ladislava (Karlovy Vary) zakoupil/a před 23 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Markéta (Kojetice u Prahy) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jana (Kroměříž) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jiří (Brno) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Silvie (Kolín) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Kristýna (Černošice) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Petra (Neratovice) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jarmila (Praha 7) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Kateřina (Teplá) zakoupil/a před 2 dny