Moje Whole30 č. 4 (bez vajec) » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Moje Whole30 č. 4

Tentokrát kompletně bez vajec

Rozhodla jsem se pustit do svého čtvrtého Whole30. Po stravovacích prohřešcích z konce roku je to více než žádoucí 😀 A jako vždy si připojuji pár cílů navíc:

  1. opět každý den ujít minimálně 7 km, což u mě odpovídá cca 10.000 kroků (v poslední době jsem hodně polevila 🙁 )
  2. více si hlídat pitný režim (vypít denně minimálně 1,5 l čisté vody nebo zeleného či bílého čaje)
  3. nezačínat den kávou, dát si ji až po snídani
  4. nevážit se (já vím, že tohle patří do základních pravidel Whole30, ale právě v tomto bodě jsem v předešlých kolech selhala, tak tentokrát váha raději putovala do skříně, s vyndanými baterkami 😀 )
  5. snížit spotřebu vajec na minimum (na vyšetření u nutriční terapeutky Julie Zákostelecké mi byla zjištěna silná intolerance na vejce; ostatní zjištěné intolerance jsou slabé a spojené se surovinami, které jsem prakticky ze stravy již vyloučila, jako je pšenice, lepek, rýže, kukuřice, mléko a luštěniny)

Stejně jako u předchozích jídelníčků se budu snažit doplňovat recepty (odkazy najdete pod jednotlivými fotkami po kliknutí na popisek). Kde odkaz chybí, bude brzy doplněn, nebo se jedná o jednoduché všobecně známé postupy (např. míchaná vejce). Samozřejmě, některé odkazované recepty je nutné pro potřeby Whole30 upravit a vynechat nepovolené suroviny (například mléčné výrobky).

Jestli nějaké předsevzetí do nového roku má smysl, tak je to právě tohle – změnit svůj vztah k jídlu a ozdravit svůj organismus přirozenou cestou, pomocí čisté stravy. Pojďte do toho se mnou, uvidíte tu změnu, slibuju! 🙂

Snídaně Oběd Večeře
01.01.2016
(7 km)
4-1-1
Restované batáty s baby špenátem a uzeným lososem
4-1-2
Kachní stir-fry
s květákovou rýží
4-1-3
Krémová kuřecí polévka
s drůbky (bez vajec)
02.01.2016
(8 km)
4-1-3
Krémová kuřecí polévka
s drůbky (bez vajec)
4-2-2
„Tacos“ mexický bůček
s pečenými batáty
4-2-3
Zeleninový salát s pečenými nugetkami z lososa

Řešíte co jíst při Whole30?

Napsala jsem kuchařky plné receptů pro Whole30, Paleo,
Primal i Low Carb. Vyřešte jednou pro vždy problém co vařit!

03.01.2016
(9,5 km)
4-3-1
Pečené vepřové karbanátky
s jablkem a šalvějí,
Waldorf salát (bez majonézy)
4-3-2
Pomalu pečený bůček,
pečená dýně,
salát z červené řepy
4-3-3
Vepřová panenka
na houbách
,
květákové pyré
04.01.2016
(10 km)
4-4-1
Restovaná dýně s kousky pečených karbanátků
a listy červené řepy
4-4-2
Batátovo-pórková polévka
s kousky lososa
4-4-3
Vepřové stir-fry,
květáková rýže
05.01.2016
(6 km)
4-4-2
Batátovo-pórková polévka
4-5-2
Krůtí živáňská pečeně
4-5-3
Hovězí na česneku, dušený špenát, celerovo-dýňové pyré
06.01.2016
(7 km)
4-6-1
Celerovo-batátové
hash browns,
avokádo, rajčata
4-6-2
Krůtí fajitas, mexická květáková rýže, guacamole, naložená cibule
4-6-3
Polévka z pečených rajčat,
bazalkové pesto z kešu
07.01.2016
(6,5 km)
4-7-1
Celerové hash brown,
dušený špenát se žampióny, hovězí maso
4-7-2
Krůtí stir-fry s brokolicí, kedlubnou a kešu
4-7-3
Sekaná s pikantní kůrkou,
batátový salát
s křenem a hořčicí
08.01.2016
(7,5 km)
4-8-1
Plátky sekané s guacamole
4-8-2
Vepřová pečeně, brokolicové pyré s česnekem
4-8-3
Krůtí polévka
09.01.2016
(6,5 km)
4-9-1
Plátky pomalu pečené panenky, zelenina, hořčice
4-9-2
Mexická krůtí směs s květákovou rýží
4-9-3
Plátky sekané, pečené batáty, dip z hořčice a rajčatového pyré
10.01.2016
(7 km)
4-10-1
Restovaná dýně se žampióny a plátky pomalu pečené panenky
4-10-2
Brazilská moqueca s lososem
4-10-3
Restovaná máslová dýně a batáty, dušené kysané zelí, kostičky sekané
11.01.2016
(10 km)
4-11-1
Zeleninový salát s tuňákem, olivami, dýňovými semínky a olivovým olejem
4-11-2
Indické citrónové kuře s batáty, kokosový dip, kaki chutney
4-10-2
Brazilská moqueca s lososem
12.01.2016
(10,5 km)
4-12-1
Plátky pomalu pečené panenky, olivy, rajče kumato, polníček
4-12-2
Kuřecí curry, květáková rýže
4-12-3
Krémová cibulačka s fenyklem a ořechy
13.01.2016
(7 km)
4-13-1
Mrkvovo-celerové hash brown, vařené hovězí maso
4-13-2
Tuňák v sezamu, pečené batáty, pikantní asijský salát
4-13-3
Hovězí burger, pečená mrkev, citrónový tahini dip
14.01.2016
(6,5 km)
4-14-1
Dýňové chili con carne
4-12-3
Krémová cibulačka s fenyklem a vařeným hovězím
4-14-3
Asijský lepivý bůček, zeleninový salát
15.01.2016
(8,5 km)
4-15-1
Brokolicové karbanátky
(bez vajec), zelenina
4-15-2
Pečená zelenina,
citrónový tahini dip
4-15-3
Dýňové chili con carne, pečené dýňové a batátové nudle, guacamole
16.01.2016
(7 km)
4-16-1
Mrkvový krém
s kokosovým mlékem
4-16-2
Jelení guláš,
batátové pečené nudle
4-16-3
Skirt steak, pečené topinambury, restované portobello s cibulí
17.01.2016
(8 km)
4-17-1
Brokolicová „rýže“
s restovanými topinambury
a portobellem
4-17-2
Steak Fajitas s plantainovými chipsy, guacamole a nakládanou cibulí
4-17-3
Halibut s bylinkovo-ořechovou krustou, květákové pyré
18.01.2016
(10,5 km)
4-18-1
Květákový krém
s bylinkovým pestem
4-18-2
Bigos
4-18-3
Pečené vepřové ocásky, okurkový salát,
červená řepa s křenem
19.01.2016
(7 km)
4-18-1
Květákový krém
s bylinkovým pestem
4-19-2
Pečené batáty s vepřovým masem, mexickou rajčatovou omáčkou a avokádem
4-19-3
Vepřová pomazánka s hořčicí, zelenina
20.01.2016
(7 km)
4-20-1
Zeleninové hash brown, vepřové maso, rajčatová omáčka
bez oběda 4-20-3
Tuňák v sezamu, pikantní mango salát, květáková rýže
21.01.2016
(9 km)
4-19-3
Vepřová pomazánka s hořčicí, zelenina
4-21-2
Citrónové kuře z pomalého hrnce, květáková rýže s kurkumou
4-21-2
Citrónové kuře z pomalého hrnce, květáková rýže s kurkumou
22.01.2016
(4 km)
4-22-1
Restované batáty s kapustou a krůtím masem
4-22-2
Krémová kapustová polévka
s restovanými batáty a cibulkou
4-22-3
Pikantní vepřová žebírka z pomalého hrnce, nakládaná cibule, okurka
23.01.2016
(6,5 km)
4-22-2
Krémová kapustová polévka
s restovanými batáty a cibulkou
4-23-2
Asijská vepřová žebírka se zeleninovým salátem
4-23-3
Indická krůtí směs, květáková rýže se skořicí
Znáte to, něco si naplánujete a realita je pak úplně jiná. Naskytla se mi mimořádná příležitost odjet koncem ledna na dovolenou. Proto od dnešního dne začínám zkušebně zařazovat vejce, které jsem v tomto kole Whole30 z jídelníčku vypustila, a budu sledovat, co to se mnou udělá. Nerada bych totiž případné projevy zjistila až na dovolené 😀 Tzn. že aktuální čtvrté Whole30 bude o pár dní kratší.
24.01.2016
(9,5 km)
4-22-2
Krémová kapustová polévka
s restovanými batáty a cibulkou
4-24-2
Rib Eye Steak, celerové hranolky, tatarská omáčka
4-24-3
Houbové „rizoto“ s krůtím masem a ztraceným vejcem
Myslím, že je to celkem jasné – po včerejším zkušebním zařazení vajec mi vážně nebylo nejlíp.
Po cca hodině po jejich konzumaci mě začalo bolet břicho, večer se pak připojilo výrazné nadýmání
(od přechodu na paleo na něj víceméně vůbec netrpím).
Tentokrát na to díky mému neplánovanému odjezdu není čas, ale při příštím Whole30 bych ráda vyzkoušela, zda rozdílně reaguji zvlášť na bílek a žloutek, nebo zda bude rozdíl v konzumaci tepelně a netepelně upravených vajec, popřípadě chci vyzkoušet i jiné druhy vajec (křepelčí, kachní).
Dál (až do svého odjezdu) pokračuji čistým Whole30.
25.01.2016
(7 km)
bez snídaně
po včerejších vejcích
mi bylo těžko
4-25-2
Moqueca s krevetami, květáková rýže
4-25-3
Roastbeef s teplým salátem z batátů a fazolek
26.01.2016
(6 km)
4-26-1
Vepřová paštika, zelenina
4-25-2
Moqueca, květáková rýže
4-26-3
Roastbeefové „sendviče“ z batátů

2 komentáře

  1. Zuzana napsal:

    Lucko, chtěla bych se zeptat v návaznosti na toto W30 jak jsi na tom nyní s vejci? Dělala jsem test na intoleranci a pro mě, naprosto překvapivě až šokově, jsou vejce nejvíce intolerantní. Krom mléka a pšenice jsem čekala jiné, vejce ne 🙂 Zejména tím, že je konzumuji velmi často, takže studuji toto whole a přemýšlím co vlastně budu zítra snídat, když už skoro 9m snídám jen vejce. Ale hlavně si nedokážu představit saláty bez majonézy. Máš třeba vypozorovanou reakci na syrové a upravené vejce?
    Děkuji moc za info. Zuzka

    • Lucie napsal:

      Zuzko, sypu si popel na hlavu, ale vejce normálně jím. Vyřadit je při přípravě kuchařek je nereálné. Musím říct, že eliminace vajec mi přijde zatím nejobtížnější.

Komentáře

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Top
Mautic is open source marketing automation