Vaše Whole30 » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

VAŠE WHOLE30

Absolvovali jste úspěšně Whole30?

Podělte se o své zkušenosti a zážitky s ostatními.
Pomůžete tak těm, co se na Whole30 teprve chystají. 

Napište níže do komentářů, jaké to bylo.
Jak vám W30 pomohlo?
Co bylo nejtěžší?
Co vás překvapilo?

19 komentářů

  1. vlasta mlejnková napsal:

    Tak souhrn mých 30dnů :
    Jsem čiperná bába, spím jak děťátko, krevní obraz skvělý ,tlak jak zamlada, radost z jídla, chuť cvičit a schopnost zapomenout na ty moje zatrolený roky. 😀 (jsem ročník 1944)

    Nebylo to mé první Wh, tím pádem jsem netrpěla jakýmikoli problémy, od loňského září jsem držela Wh , abych se dala dokupy před ortopedickou operací a shodila nějaké to kilo. Do špitálu jsem šla celkem fit. Nemocniční a lázeňská strava mě trochu rozhodila, ale opět 30 dní Whole mě dostalo do kondice. Měsíc srpen jsem prolajdačila na dobrůtkách z ovoce, zmrzlinách, ovocných knedlíkách a koláčích, jahody, meruňky, atd, několikrát narozeniny přátel i v rodině (všichni jsem lvi ), 2kg navrch a výčitky svědomí 🙁 .

    Od 1.září jsem najela na čisté Wh, abych se zase srovnala, protože mě v lednu čeká výměna levého kolenního kloubu, teď budu na paleo stravě a v listopadu a v prosinci budu opět držet striktně Wh. Váhový úbytek od loňského září dosud byl pozvolný – 13 kg.
    Celé září jsem fotila i komentovala každé jídlo, protože jsem chtěla dokázat svým kamarádkám, že lze vařit zdravě a pestře jen ze základních surovin a nemusí to být drahé ani pro důchodce s průměrným důchodem. A hlavně jsem jim chtěla dokázat, že mohou zůstat u tradiční kuchyně. 😉 Ale byla to pro mě fuška 🙁 .
    A kolik mě ten měsíc stál : Utratila jsem pouhých 6 🙂 tisíc pro mě i manžela. Je v tom i jeho pivčo a sem tam víno pro návštěvu (nekupuju krabičák), i papu pro občasné hosty. Je fakt, že část zeleniny si vypěstuji, veškeré masové chuťovečky od šunky, huspeniny až po paštiky si dělám sama. A to hosté mají rádi. Manžel jedl téměř vše, co já, pouze některá jídla vyžadoval s pečivem, nebo zahuštěné , nebo se smetanou.

    Teď se trochu rozšoupnu, zase si budu kupovat avokádo a různé ořechy, v rámci palea si pochutnám na dezertech a vůbec.
    Děkuji dámám, jako je Lucie Grusová a všem, které založily tuto skupinu a drží nás svými připomínkami při správném Wh 😀 😀 .
    Nějaký čas si dám pohov od facebooku, protože jsem poslední dobou strávila na internetu víc času, než je zdrávo.
    Co bylo pro mě nejtěžší ? Naroubovat striktní WHOLE na českou tradiční kuchyni (mimo jiné, aby to jedl i můj manžel 😀 .

    Tak se mějte všichni parádně 😀 a buďte Whole 🙂

  2. Daniela napsal:

    Zkušenosti z mého prvního Whole30:
    Od narození mého syna (1992) jsem se začala zajímat o to, co jím a čím budu krmit své dítě. Studium zdravé výživy se stalo mým koníčkem. Jako první mne zaujala kniha Fit pro život, podle které jsem se několik let stravovala, zhubla jsem, ale hlavně z etických důvodů a informací, které jsem se dále dozvídala, jsem začala pomalu vyřazovat maso. Od mládí jsem “bojovala” s váhou, díky čemuž jsem si vypěstovala v otázkách stravování opravdu silnou vůli. Přestože jsem věřila, že se stravuji velmi zdravě, má váha říkala něco jiného. Před 6ti lety jsem se setkala s makrobiotikou a začala ji studovat. Uchvátila mne a já se stala jejím věrným šiřitelem a konzumentem 🙂 Věřila jsem, že to je ten vrchol, že jím nejzdravěji, jak jen to je možné. Po půl roce striktní MB stravy jsem zhubla o 25kg. Cítila jsem se dobře, jen barva mé pleti začala blednout. I z toho důvodu jsem studovala a hledala dál a začala zařazovat více syrové zeleniny, zelený ječmen a později i kváskové pečivo a občas kvalitní sýry. Otevřela jsem vegetariánskou jídelnu, pořádala kurzy vaření…..a váha pomalu začala opět stoupat. Objevovala se plíseň na kůži, nestabilní energie, zkracoval se menstruační cyklus, poslední rok mě bolela téměř nepřetržitě levá paže. Loni v létě jsem opět experimentovala a byla 7 měsíců na RAW stravě, na které jsem výrazně zhubla, po delší době mě ale začal bolet žaludek. Vrátila jsem se ke své původní “zdravé” vege stravě, založené na celozrnných obilovinách, rostlinných bílkovinách a zelenině. Má váha během půl roku byla min.o 10kg vyšší. Ruka stále bolela, plíseň se stále objevovala….přidaly se občasné stavy smutku až deprese a to bez zjevných příčin. Stále jsem si říkala, jak je možné, že jím tak “zdravě” a mám problémy nejen s váhou, ale i drobné zdravotní? A tehdy jsem narazila na video o “škodlivosti” nadmíry sacharidů a její projevy na zdraví…..a sedělo to. Okamžitě, ještě ten den jsem si zakoupila knihu “Jídlo na prvním místě – Whole30”, za den ji zhltla a rozhodla se mé několikaleté, velmi hluboko zakořeněné, přesvědčení o “zdravé stravě” prověřit na vlastním těle tím, že jsem se pustila po hlavě hned následující pondělí do programu Whole30. Omluvám se za dlouhý úvod, ale myslím si, že pro lidi, kteří šli podobnou cestou jako já, může být právě toto rozhodující 🙂
    V úterý 11.10.2016 jsem dokončila svůj první Whole 30. Jeho dodržení pro mne nebylo nijak náročné, možná díky mé vyvinuté vůli ohledně stravy, vše plynulo snadno, až jsem byla sama překvapená, že dokážu sníst ráno vajíčka bez chleba a 2x denně bio maso. Ke všemu jsem potřebovala vždy dostatek teplé i syrové zeleniny.
    A jak se cítím po ukončení programu? Již po 10ti dnech byla ta tam bolest levé paže. Plíseň na kůži se téměř ztratila, občas se malé ložisko objeví po větším množství ovoce! Zlepšila se mi pleť (která byla i tak dobrá), prohloubil se spánek, nemám mezi jídly žádný hlad, mám celý den stabilní energii, což jsem vůbec neznala. Nějaké to kilo jsem zhubla, zpočátku hlavně vodu, byla jsem zřejmě hodně zavodněná vlivem velkého množství sacharidů, i když těch “zdravých”, celozrnných. Jsem lehce zahleněná, myslím, že to je ještě součást očisty.
    A teď se má mnohaletá, studiem nabytá přesvědčení o zdravé stravě zbořila jako domeček z karet…..ale můžu snad popřít to, co cítím na vlastním těle? Takže budu pokračovat víceméně ve stylu Whole a jen čas a zkušenost ukáže, jak se cítí moje tělo i duše.
    Všem, kteří se pustí do programu Whole30, přeji hodně štěstí a nebojte se toho, jen vlastní zkušeností se můžete posunout dále, ať už je to strava, nebo jiná část života 🙂

  3. SHRNUTI CELEHO WHOLE 30 vcetne zarazovaci faze
    Me Whole 30 se zdalo byt ze zacatku tezkym,dokonce tezsim rozhodnutim,nez vskutku bylo.Program me donutil zamyslet se nad casem,nad planovanim a hlavne take nad nakupovanim.Casto se mi stavalo,ze jsem neco vyhazovala.To ted neznam,coz nam setri kapsu!
    Nic se neprodrazilo,i s kvalitnimi surovinami jsme na stejne rozpoctove castce,co se jidla tyka.
    Zjistila jsem,ze hlava ovlada i chute a zvyklosti,ktere se vazou k nasim SNIDANIM a program mi pomohl ji prelstit.
    Zacinala jsem program se zahlenenim,ktere stale pretrvava,ale v mnohem mensi forme(pry to chce cas…),s nadmutim,ktere ustoupilo a ted se opet se zavadenim vracelo!Zadne jine problemy jsem nemela.
    Pro me to byl test a necekala jsem vubec,ze na nejake potravinove skupiny zareaguji.Opak byl pravdou!Prekvapila me NULOVA REAKCE na lusteniny a naopak velmi neprijemne me dostaly BEZLEPKOVE OBILOVINY a MLECNE VYROBKY. U tech budu stale hledat nejakou snesitelnou mez,pres kterou uz pak ale nepujdu (testovani a cisteni se).
    Protoze jsem osobni trener,hodne cvicim a beham,neodpustim si komentovat i po strance sportovni vyzivy.
    Vykon se drzi na mem standardu.Sily mam stale dost,tempo se malicko zrychlilo 10km za 56min v nekopcovitem terenu.Co je vyborne,zjistila jsem ze suplement neni potreba v zadne forme!Lze najit “suplement” z prirozene stravy a to je to nejcenejsi,ceho si na WHOLE30 cenim!To svobodne rozhodnuti,zda si dat protein v prasku/nakopavac/iontak/BCAA nebo radeji bilkovinnou stravu doprovazenou chutnou zeleninou,ovocem,orechy!
    Svaly se vyrysovaly a citim se skvele!
    A posledni,co vas asi take hodne zajima,jsou vahove a obvodove vysledky:
    Bricho -3cm
    Prsa -6cm
    Zadek -2cm
    Stehno -6cm
    Biceps -1cm

    Vaha aktualne -5kg

  4. Jana Trnka Trnková napsal:

    Všetko to začalo tým, že som pred dvomi rokmi začala cvičiť. Napriek intenzívnemu cvičeniu efekt nebol úplne taký, ako som si predstavovala. Vážila som síce 47 kg ale nebola som spokojná. Napriek tomu, že som takmer nejedla žiadne sladkosti a jedla som iba “zdravé potraviny” stále to nebolo ono. Začala som sa pohrávam s myšlienkou, že by som navštívila výživového poradcu.

    Vtedy prišiel priateľ s knihou Jídlo na prvním místě. Knihu sme si prečítali a dávala nám zmysel. Preto sme sa rozhodli, že do toho pôjdeme.

    Prvé dni boli ok, ale potom a všetko začalo meniť. Napriek tomu že som nejedávala sladké, mala som strašnú chuť na čokoládky, bonbóniky, Piknik,… Čo sa týka psychického stavu, bolo to raz hore, raz dole. Bola som nervózna z toho, že môj život po príchode domov sa zmenil len na varenie, umývanie riadu, utieranie riadu, proste na nekonečnú rutinu v kuchyni. Nemala som čas ani si zacvičiť! A priznám sa, bola som z toho pekne nervózna.

    Asi tak po dvoch týždňoch som si však všimla, že sa mi zmenil spánok. Že spím akosi hlbšie a kvalitnejšie. Nikdy som so spánkom nemala žiaden problém, teraz však akonáhle mi zazvonil budík, nemala som problém vstať. Budík som si prestala posúvať na neskôr a neskôr. Proste som vstala na prvú dobrú, oddýchnutá a čerstvá.

    Ďalšie veľká zmena bola tá, že som začala raňajkovať doma. Namiesto zaliateho müsli s mliekom v hektickom openspace som si ráno spravila vajíčka v pohodlí domova a išla s Amy (moja fenka tenká westíka) na dlhú prechádzku namiesto krátkeho venčenia . Človek si ani nevie predstaviť čo získa tým, keď d vstane o pár minút skôr. Urobiť si ráno na seba čas, v kľude sa naraňajkovať, ísť sa poprechádzať so psom- proste krása. Predtým som deň začínala hektickým šprintom do práce a raňajkami za monitorom. Ten rozdiel je skutočne obrovský.

    Zo začiatku som bola na programe stále hladná, čo ma prekvapilo, pretože predtým som zvykla jesť maximálne dvakrát denne. Postupne som začala vnímať, že už nie som tak strašne nervózna z toho, že nemám o 18:00 svoje 3. jedlo a po ostatných prestávam pozerať ako po vrahoch. To bola príjemná zmena.

    Postupne som sa prestala pozerať na program ako na zákazy a obmedzenia, ale ako na nové dobrodružstvo, na ktorom ma každý deň čaká niečo nové. Začala som variť z nových potravín, ktoré som predtým nikdy nepoužívala, objavovala som nové recepty, ktoré som predtým nikdy nevarila a ktoré mali zaujímavé, nové chute. Moj kuchynský repertoár sa rozrástol a pritom sa mi veľmi páčilo, že sú to jednoduché veci ktoré sa dajú spraviť za pár minút.

    Po skončení 30 dní, kedy má prísť obdobie spätného zaraďovania potravín som sa zamyslela nad tým čo mi najviac chýbalo a zistila som, že mi nechýba vlastne vôbec nič. Preto som potraviny späť ani nezaraďovala, stále som dodržiavalaziavala pravidlá whole.

    Už po skončení prvých 30 dní som vedela, že niektoré veci nezmením, lebo ich nechcem zmeniť . Vedela som, že slnečnicový že už nikdy v kuchyni nepoužijem iný než kokosový olej už v mojej kuchyni nemá miesto, , vedela som, že chcem raňajkovať doma, vedela som, že keď obedujem práci vypnem si monitor a počas jedla sa nenechám ničím rušiť . Je to predsa môj čas na môj obed .

    Váha išla dole, svalstvo sa mi začalo o rysovať, mala som viac energie. Prestalo ma trápi nafúknuté brucho a vôbec problémy s trávením s ktorými som bojovala celý život. Veci, ktoré boli predtým samozrejmé ako napr. to, že keď sa naobedujem príde útlm, úplne zmizli. Zrazu som mala konštantnú energiu po celý deň, čo bolo pre mňa niečo neuveriteľné. Vždy som sa cítila po návrate z práce domov unavená, musela som si ľahnúť a až potom som sa pustila do domácich prác. Po programe nie – prišla som domov a na plné obrátky som fungovala. Mať rovnakú energiu ráno po zobudení a večer predtým než si idem ľahnúť bolo pre mňa niečo neskutočné, nemožné!

    Neskutočné bolo pre mňa aj to, že na jar po rokoch boja s alergiou som nemusela použiť ani jednu tabletku. Roky som bojovala s jarnou alergiou, tento rok som každý deň čakala kedy to príde a ono to neprišlo. Neprišlo! Taktiež nebolo chrípkovej epidémie, ktorú by som v openspace nebola dostala. Človek to berie ako samozrejmosť. Všetci okolo mňa sú chorí, tak je predsa normálne, že som chorá aj ja. Nie, toto však naozaj nie je normálne. Nemusí to tak byť, skutočne nemusí .
    .
    Je to pre mňa obrovská zmena. Zmena psychického nastavenia, zmena návykov, zmena výzoru, zmena uvažovania o sebe samej. Po skončení prvého whole som strašne dlhú dobu nechcela dať do úst nič mimo program aj z toho dôvodu, že som si nechcela”Znečistiť “svoje bábätkovsky čisté telo. Úplne som zmenila pohľad na to, čo jem a vlastne prečo jem. Začala som si vyberať, čo do seba dám. Začala som svoje telo vnímať ako chrám. Asi sa dá povedať, že program mi priniesol to, že som si začala vážiť sama seba. Začala som k sebe pristupovať ako k najdôležitejšiemu človeku vo svojom živote. Veľa ľudí sa ma pýtalo ako to, že som tak schudla, veľa ľudí v mojom okolí chcel schudnúť tiež. Kadému kto sa ma spýtal som o programe povedala. Nepoznám však ani jedného človeka, okrem môjho priateľa, ktorý by to vyskúšal a aj dokončil. A aj toto je ďalší dôvod prečo si sa mu seba vážim. Pritom to nie je nič nedosiahnuteľné. Čo je to vydržať 30 dní? 30 dní keď rok ich má 365 🙂 Chce to len prenastaviť v hlave. A zmena pohľadu a uvedomenie si príde samé.

    Uvedomenie si slobody. Uvedomenie si toho, čo človeku prináša skutočné zdravie a čo je len propaganda ziskuchtivých potravinových spoločností. Zrazu sa na tovar v obchode pozerá človek úplne inými, vedomými očami.

    Program bol pre mňa obrovský zlom. Je to niečo, čo mi vyhovuje, čo zmenilo môj život a čo mi nastavilo latku veľmi vysoko. Už nikdy sa nechcem cítiť tak ako predtým, než som prešla touto zmenou. A aj keď sa mi občas nechce variť, keď si dpredstavím aký prínos to pre mňa a pre priateľa znamená, prestanem frfľať a uvarím niečo famózne .

    Takže čo mi priniesol? Zdravie, energiu, chuť skúšať nové veci, slobodu, sebavedomie, váženie si seba samej.

    To by som asi predtým nebola nikomu verila .

  5. Martina napsal:

    V novembri som si prešla svojim prvým Whole30 a tak by som rada zverejnila svoje dojmy, snáď to niekoho inšpiruje 🙂
    V prvom rada chcem povedať že mám 20 rokov a chodím na vysokú školu a aj napriek nedostatku času som to zvládla a tak idem rovno na výsledky. 😀
    Hlavné prečo som tento program začala boli bolesti brucha a tie naozaj ustali (takmer úplne 🙂 ). Ďalej sa mi podarilo zbaviť aj bolesti hlavy a už asi od druhého-tretieho dňa som začala mať naozaj veľa energie čo je fakt super :D.
    Ďalším mojim problémom boli vlasy. Mala som lupiny a nadmerne mi padali. Lupiny už takmer nemám a padanie sa tiež zlepšilo aj keď to by chcelo viac ako mesiac 🙂 .
    Podarilo sa mi aj schudnúť takmer 5 kg aj keď vôbec nie som nejaká široká… práveže som asi trošku vychudla ale stačí spevniť a bude to skvelé 😀
    Po zaraďovaní som prišla na to že mi nerobí problém pečivo čo som si myslela (jesť ho aj tak nebudem lebo mi moc nechutí) ale skôr niektoré druhy mliečnych výrobkov.
    Čo chcem isto ďalej dodržiavať sú tri jedla za deň a ku všetkému zelenina a ovocie 🙂 Sladké aj tak moc nemusím tak aj cukru sa vyhnem. Aj tak jediná chuť ktorá mi chýbala bola horká čokoláda… už ma ani cestoviny nenadchli 😀 😀 .
    To je odo mňa všetko… ak váhate choďte na to… je to síce naozaj ťažké ale jeden mesiac nie je až tak veľa (kvôli tomuto vyjadreniu by som počas Whole30 asi zabíjala 😀 ).
    Prajem veľa šťastia a dobrého jedla 😉

  6. Luděk Kolisko napsal:

    Knížku Jídlo na prvním místě jsem dostal od kamarádky a přečetl jsem ji během několika nocí a už po prvním nočním čtení jsem věděl, že do toho půjdu. Myslel jsem si, že tradičně od 1.1. :-), ale bylo to nakonec trochu jinak.
    27.12. jsem si jen tak pokusně zkusil, vařit celý den dle pravidel (pokusně, protože v lednici bylo spousta dobrot, i když relativně zdravých, na Silvestra) a večer jsem byl nafouknutý a říkal jsem si, “No, to je síla”. Do té doby jsem 2 měsíce držel velmi racionální stravu, abych zhubnul (bylo to 11 kg) a jedl jsem malé dávky třeba 8x denně. A teď tahle rána.
    Ráno druhý den jsem se vzbudil a při pomyšlení na 1 jídlo mě bylo děsně. Nicméně, při představě, že si dám zase bílý jogurtík a budu absolvovat svůj první den 1.1. znovu, se mi udělalo také všelijak. … no a tak jsem měl neplánovaně za sebou první ten mého w30 🙂 Spadl jsem do toho jak hruška ze stromu.
    Pocit přeplnění trval 3 dny, pak to povolilo a řekněme po týdnu jsem již neměl problém s tím prvním jídlem. V té době jsem už také přehodil myšlení na to, co bych tak mohl jíst ráno, aby mě to neobtěžovalo, což ale mělo význam opravdu jen asi prvních 14 dnů, protože pak a i nyní, si můžu dát jako první jídlo v podstatě cokoliv, co je povoleno. Úplně mi vymizel ten naučený pocit, že nacpat se ráno není dobré.
    Asi po týdnu jsem zjistil, že se mi na vycházce se psem motá hlava a při kontrole tlaku doma jsem naměřil na mě extra nízké hodnoty. Ha, úprava tlaku, popisovaná jako důsledek w30 je tu. Paráda. Výsledek je, že po 2 týdnech w30 jsem ze 4 prášků na tlak na 2 kouscích. Dál se mi to zatím bohužel nehnulo, ale není myslím všem dnům konec.
    Co se týká zbylých zdravotních neduhů, tak ekzém mě po w30 neopustil, naopak, udělala se mi nějaká nová vyrážka na hlavě cca ve 3 týdnu a dosud nezmizela. Zmizely však 2 kg váhy, což je ale jen vedlejší drobnost, která nebyla ani v plánu. Zmizely oteklé nohy večer, takže již nebolí. Ráno vstávám bez problémů, byť vstávám v 5 hodin. První jídlo si dělám poctivě a v klidu si jej sním a dalo mi to úplně jiný začátek dne. Den se mi rozjede v klidu a přesto, že 2 jídlo jím až v poledne, nepociťuji obvykle hlad. Nicméně, ten šálek kávy, ten si ráno v práci obvykle dám. Někdy i dva.
    Protože mi 30 dní nestačilo k vyřešení ekzému, pokračuji dál, dokud se toho nezbavím, takže o návratové fázi zatím ani neuvažuji.
    Co mě pomohlo při nákupech? Strávil jsem dost hodin v obchodech Tesco, Bill, Penny, Lídl, Koop s mojí malou lupou, a zkoumal jsem, co si tam budu moci koupit, krom ovoce a zeleniny. Pár věcí jsem nalezl, ale jelikož jsem si řekl, že když už jsem se na toto vrhl, tak vynechám i povolená éčka, takže toho nakonec bylo o dost méně. V podstatě tam bez éček a zakázaných přísad nelze koupit uzeniny.
    Co mě pomohlo při vaření? Samozřejmě inspirace ze zdejších stránek a pak také přemýšlení o tom, co jednoduchého vařila babička a maminka a co z toho by šlo upravit a donastavit tak, aby to bylo w30. A kupodivu i tady jsem našel dost inspirace. I ve vegetariánské kuchařce jsou inspirace. Takže, jen se nebát.
    Za mě tedy jednoznačně doporučuji, i když zatím nemám dořešeno to, co chci vyřešit, ale věřím, že to dopadne. Jen to bude trvat dlouho.
    Děkuji všem ze skupiny na FB za podporu. 🙂 Luděk

    • Lucie napsal:

      Moc děkuju za vložení vašich zkušeností s Whole30. Na zlepšení ekzému zkuste vynechat i vejce a ořechy. Tam bývá velmi častý problém. Držím palce, ať to vyřešíte, a ještě jednou díky 🙂

  7. Eliška napsal:

    Dnešním dnem končím své whole. Výsledek je 4,5kg dole, zlepšení celkově zažívání, nehty, pokožka. Více energie. Zjistila jsem, že mi tento způsob vyhovuje, takže zpět zařadím prozatím rýží a výrobky z ní a mléko do kafe, jelikož piji jenom latte 😀 a uvidíme jak to půjde dále. Naučila jsem se díky tomu opět pravidelně jist, necpat se na večer a díky tomu i zmizely výkyvy nálad.

  8. Už dlouho jsem se necítila dobře. Byla jsem neustále unavená, měla jsem dlouhodobé bolesti kloubů, zad a hlavy. Měla jsem zažívací problémy, kterých jsem se nemohla zbavit. Byla jsem podrážděná a v dlouhodobém stresu, který jsem úspěšně zajídala vším, co mi přišlo pod ruku, a zapíjela kávou s mlékem.
    Ale dokud jsem každé ráno vstala z postele a začala fungovat, tak jsem to neřešila. Vždy bylo asi pět věcí přednějších než řešit svoje potíže.
    Jednoho dne mi náš malý syn, kterému diagnostikovali „nevyléčitelnou“ nemoc ukázal, co je důležité. Byl nejvyšší čas udělat něco pro sebe a své zdraví
    Na Whole30 jsem NÁHODOU narazila na stránkách Lucie. Musím říct, že jsem z jejích stránek nadšená. Tolik receptů, informací a kompletních měsíčních jídelníčků, které jsou zdarma k dispozici. Řekla jsem si, že tentokrát to dám a něco se sebou udělám.
    Ze svého jídelníčku jsem ze dne na den vyřadila pečivo, přílohy, brambory, cukr, mléčné výrobky. Postupně jsem zjišťovala, že mi vyřazené věci vůbec nechybí. Snížením příjmu sacharidů mi nekolísá hladina cukru a tím pádem vůbec nemám pocit nezvladatelných chutí na cokoliv.

    Co mi měsíc s Whole30 vzal?
    Vzal mi mé nesprávné návyky, závislost na jídle a bezmyšlenkovité ujídání kdykoliv jsem procházela kuchyní.
    Zbavil mě z velké části zdravotních problémů a bolestí a jako bonus si s sebou vzal 8 kg (po pouhém měsíci).

    Co mi měsíc s Whole30 dal?
    Dal mi svobodu. Svobodu toho, že nejsem otrok svých chutí a automatického „slupnutí“ všeho, co mi přišlo pod ruku. Třeba když jsem synovi vařila čaj, tak jsem k hrnku s čajem úplně automaticky přistrčila hrnek na kávu, kterou jsem bohatě dolila mlékem. Spoustu věcí jsem dělala automaticky…
    Dal mi tolik energie, kolik jsem neměla, už ani nepamatuji. A to i přesto, že v noci vstávám k synovi a ráno vstáváme poměrně brzy.
    Dal mi příležitost nad jídlem přemýšlet a vybírat si to dobré zrovna pro mne. Sama jsem si vyzkoušela, co mi dělá a nedělá dobře a podle toho se rozhodla, co si v jídelníčku ponechám.
    Uvedu vám svou zkušenost s paprikou. Několik let jsem jí nejedla, vždy mi po ní bylo těžko ještě týden. V rámci Whole30 jsem se rozhodla, dát jí ještě šanci. Mile mě překvapilo, když jsem neměla vůbec žádné zažívací potíže (a to jsem si ji dala ráno na snídani k vaječné omeletě). Takže potíže nebyly způsobené onou paprikou, ale něčím, s čím se setkala v mém žaludku.
    Vůbec jsem za ten měsíc dala šanci i zelenině, kterou jsem nikdy nevyzkoušela a mile mě překvapila. Zkusila jsem tuřín a fenykl, které určitě svou další šanci u mne dostanou.
    K zařazování: Vyzkoušela jsem zatím jen tvrdý sýr z kravského mléka. Řeknu vám – nic moc. Ráno poté jsem se vzbudila unavená a přepadlá. Takže ho asi cíleně vyhledávat nebudu.
    Měsíc s Whole30 mi přinesl samá pozitiva a doporučuji všem, kdo chce udělat něco pro své zdraví 🙂

  9. http://kousekznas.weebly.com/
    Jak u nás celé to šílenství vlastně vypuklo? Celkem nevinně, krůček po krůčku……
    K Vánocům jsme dostali spoustu kuchařek, mezi kterými byly i 3 vyloženě “zdravé”. Jedna byla Lahodně s Ellou, druhá Delicious blog Lucie a třetí byla Paleo cesta ke zdraví.
    Jako první jsem se vrhla na mojí oblíbenou Ellu. Mám ráda sladké a ona také, tak možná proto :). Ve skutečnosti jsem o ní nikdy nic nečetla. Občas jsem koukla na nějaké její video abych načerpala inspiraci, ale dál nic. V podstatě jsem jí vůbec neznala jako člověka…. Venku bylo hnusné mrazivé počasí, Pajunka zapálil v krbu, udělal mi kafíčko s mlékem, které jsem milovala a já jsem začala číst úvod její knížky. Šokovalo mě, jak se dostala ke svému způsobu stravování a že jí nikdy nebavilo vařit :D. Že začala kvůli svému uzdravení pro mě bylo nejvíc překvapující. Mladá hezká holka to přece dělá proto aby byla hubená a mohla jíst sladké, ne? Knížku jsem přečetla jedním dechem a Ella mě inspirovala a stala se ještě oblíbenější než předtím.
    Ale je to veganka, takové stravování by mi u Pajusky neprošlo…… Někdy si podle ní uvaříme, nebo se inspirujeme, ale je spíš mou oblíbenou knížkou než mého drahého.
    Knížka Delicious blog Lucie mě upřímně moc nezaujala. Problém bude ale spíš na mojí straně. Vadí mi, že nevím jak autorka vypadá a upřímně už název Delicious mě hodně vede k Elle, jejíž knížka je v originále Deliciously Ella.
    No a poslední knížka Paleo cestka ke zdraví. Tady jsem byla ze začátku trošku zmatená. “Poslouchej co tady píše za blbosti: luštěniny jsou nezdravé, taky prej quinoa, arašídy…………” Volám na Páju. Knížka je moc hezky napsaná a má i spoustu chutných receptů, ale byla jsem z ní trošku zmatená. Třeba na ní ještě dojde, řekla jsem si.
    Další kapitolou byl The Sugar film. Ten nás naprosto šokoval. Zjistili jsme, že loňský detox plný přírodních cukrů byl snad to nejhorší, co jsme mohli udělat.
    Další den běžel seriál o vaření, který se jmenoval, světe div se, Paleo. Zkusili jsme to pustit a recepty se nám moc líbily. Celkově filozofie Paleo, jak jí tam Peter Evans popisoval, se zdála být samozřejmá, až jsme nechápali, proč tak nejíme už dávno.
    V únoru jsme šli do knihkupectví s tím, že si mám vybrat nějakou knížku k narozeninám. To jsme ještě netušili, jak rozhodující to byl den. “Asi chci další od Elly” říkám, a hned jsem po ní sáhla a listovala. Ale pro jistotu jsme ještě koukli na další prodávané kuchařky. Snažili jsme se hledat převážně Paleo, až jsme narazili na knížku Whole 30 (trošku jsme už tušili, co Whole 30 znamená). Po jejím bližším prozkoumání bylo rozhodnuto, tu knížku jsem musela mít.
    Hned druhý den jsem jí začala lačně hltat. Všechno co tam psali se nám moc líbilo. Shodli jsme se doma na tom, že tohle musíme zkusit. Dočetla jsem jí, vše jsme podle instrukcí naplánovali, pejskům koupili bezobilné granule, nám půlku bioprasete a vrhli jsme se od 1.března na to.
    ​Při plánování jídelníčku jsme hledali inspiraci jak v knížce Whole 30, tak ale v již zmiňované Paleo cesta ke zdraví. Takže na ní skutečně došlo a už jsem i dostatečně chápala ty “nesmysly” o nezdravých jídlech, které tam autorka popisovala.
    Upřímně jsme si už v únoru dali takové skoro Whole 30. Cukr už jsme po děsivém filmu vůbec nepozřeli, výrazně jsme omezili pití kávy, až jsme se báli, jestli náš, jen rok starý, nádherný, úžasný kávovar, vůbec ještě budeme používat. Přestali jsme jíst pečivo a ani přílohám, jako těstoviny, rýže, luštěniny a jim podobným, jsme moc nedali. O to snazší byl nás začátek.
    Budeme jíst jen 3x denně? Já závislá na svačinách? Nebudu snídat ovesné kaše? To asi bude jen Whole 10.
    Ke snídani tedy vajíčka na všechny způsoby, velká porce zeleniny a malinko ovoce a ideálně vývar. Teď nastává menší hádka při vaření první snídaně. “Nedávej pod ty vajíčka to sádlo!!!!!” křičím na Páju. Byla jsem posedlá tím, že tuk nejím. Nic na másle, minimum oleje, natož sádlo. Chce mě snad zabít? “To přece musim, to je zdravý” osočí se Pajunice a pěkně ho tam kydne. Takže to sním, je to dobrý, ale už první den se děsím, kolik kilo budu vážit po skončení tohohle programu.
    Moje vzpomínky na obědy. Maso, ryba, když je nouze vajíčka a opět zelenina na všechny způsoby. Takže chápete, že nejlépe na máslíčku, tedy na ghíčku, abych byla přesná.
    Večeře? Polévky, saláty, zbytky od oběda….. Ale třeba taky coleslaw, a s majolkou, pochopitelně. Já jí nikdy nejedla, protože je to hnusně tučný, proč bych to měla jíst? Podle autorů programu Whole 30 je domácí majonéza to nejlepší na saláty. To se Pájovi hodně zamlouvalo. Hezky hambáček s majolkou, ani neví že nemá housku. Takhle dobrý to bylo.
    Asi po 5 dnech jsme pociťovali nutkání vyzkoušet, jestli náš kávovar ještě funguje. Koupili jsme si pro tyto účely trošku dražší kafíčko, aby to stálo za to, když už ho máme pít bez mléka. Byl to nezvyk, tělo volalo po mléce, po té našlehané dobrotě. Nevzdali jsme to a tu černou tekutinu si udělali i další den a další a další, až jsme najednou zjistili, že jsme si na to zvykli. A upřímně je to trošku pocit svobody. Ani ve snu bych si nepředstavila, že dokážu vypít kafíčko bez pořádné porce mlíčka. A teď už mi chutná i bez něj.
    Šli jsme do toho s tím, abychom zjistili, jestli ten program je skutečně takový zázrak jak v knížce píšou. Částečně zvědavost, částečně pocit, že tenhle životní styl by nám vyhovoval. Po 30 dnech jsme zjistili, že nám vlastně nic nechybělo, ani ty svačiny ne! Jíme 3x denně a hlad cítíme až po 5-6 hodinách (to je tím sádlem asi :D). Kromě toho, že už nejsme takovým otrokem jídla, se cítíme lépe i fyzicky. A ikdyby to byl jen náš pocit a bylo to psychické, tak to stálo za to. Asi týden po skončení programu jsme jeli na návštěvu k mamce. Byla zvědavá kolik jsme zhubli a jelikož nemáme doma váhu, tak nás to nenutilo na to pořád myslet a stresovat se tím. Když jsme tedy provedli závěrečné vážení, výsledky byly překvapující. Pajunka shodil 10kg a já 4-5kg.
    Teď jsme ve fázi opětovného zavádění. Máme za sebou už obiloviny a mléko. Pája už vyzkoušel i vínko, které bylo samozřejmě bezproblémové (tak to se dalo čekat, že :D). Obiloviny našemu tělu nedělají až tak dobře, jak bychom si představovali, takže pokud si je někdy dáme, tak spíše výjimečně, nebo v Itálii :). Mléko a mléčné výrobky na tom nebyly o moc lépe, ale když budeme mít chuť na trošek nějakého dobrého sýra, tak si ho asi neupřeme. Ještě nás čekají luštěniny, tak uvidíme co přijde po jejich pozření. Na závěr už jen stačí říct, že to bylo zábavné a plné výborných chutí. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet!

Komentáře

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Top
Mautic is open source marketing automation

Konec starostem co dobrého uvařit. Stačí se inspirovat z mých KUCHAŘEK!

x